- Ei - 2-3 Kilograms
- Ka meli liʻiliʻi - 200 Grams
- 'Eleheʻe Veal - 300 Grams
- Ka hopena ulu - 300 grams
- Apples - 2-3 mau'āpana
- ʻO Prunes - 15 mau'āpana
- Keiko - 150 Grams
- Butter - 50 grams
- ʻO ka hinuʻaila - 2 mau mea. koko
- ʻO ka moa o ka moa -ʻelua mau'āpana
- Kaomi 15% - 200 Grams
- ʻO ka paʻakai - 1,5-2 Kekēpa
- Pāpī pepaʻeleʻele - 2-3 Pinch
ʻO ka hapanui o mākou e kuke i ka laʻa me nā'ōlaʻa pinepine. Ke'ōlelo nei au iāʻoe e haʻalele i ka papa hana maʻamau no kahi kuihi palaʻa. No ka hoʻomākaukauʻana i kahi kuihi ma ka home ma lalo o kēia meaʻai, e hoʻokahe ikiʻoe. Akā, maikaʻi ka hopena! ʻAʻohe mea e mahalo ai kāu mau malihini i ka meaʻoluʻolu a me keʻoluʻolu. Aʻo kēia meaʻai no ka hoʻolauleʻaʻana i ka puaʻa e hāʻawiʻia i loko o kouʻohana ma ka hoʻoilina. Nā lā hauʻoli noʻoe! No laila, ka meaʻai no ka lauʻalo leʻaleʻa: 1. kuʻu kui, kahi i ka momona momona a kauʻia ma nāʻaoʻao a pau me ka paʻakai a me ka pepa. 2. E hui i nā pulunes i ka marky. 3. Ke hoʻomaʻemaʻe mākou i nā'ōleʻa mai ke poʻo a me ka peel, iʻokiʻia i loko o nā paʻi a me ka'ūpulu a hiki i ka momona o ka waiū. 4. Puhi i ka meli ma kaʻailaʻaila. Ke hoʻololi neiʻo ia i ke kala mai ka'ōniʻomaʻa a hina - hiki iā mākou ke hoʻopau i ka meaʻai. 5. Uaʻokiʻoki mākou i ka ate o ka turuka, e hoʻomaikaʻi iā ia. E kinai i kahi liʻiliʻi o ka cognac mai nā'āpana a me ka lele. 6. Hoʻoulu i ka huhū, i ka pipi o ka honua, kaʻiʻo o ka mea momona, nā'āpana. Hoʻonui mākou i nā hua a me ka'ōmole. 7. Hoʻopiha mākou i ke kui. Ua piko pono. 8. Hoʻomoʻa mākou i ka kui i loko o ke pola no ka kukeʻana a hoʻokuʻu i ka umu, a wela i 250 mau. 9. I kēlā me kēia 15-20 mau lā, e hoʻomaʻemaʻe mākou i ka niho me ka momona, e wela ai. I ka wā eʻoki ai, he mea pono e hoʻololi i ke kino i nā manawa he nui. E puhi i ka kuiʻa no nā hola 1.5-2. ʻO ka manawa kuke e pili ana i ka nui o ka manu. E nānā i ka mākaukau o ka mākaukau o kaʻiʻo - e kālai i ka wahi mānoanoa o ka pūʻakai me ka niho niho a nānā i ka wai huna. Inā maopopo, ua mākaukau ka kui. Inā uaʻeleʻele ka wai, a ua'ōwiliʻia ka puaʻa mai nāʻaoʻao a pau - e uhi iā ia me kahi pepa lapalapa a emi iho i ka mahana i ka umu. ʻOiaʻiʻo,ʻo ia wale nō. Wehe mākou i ka manu i hoʻomākaukauʻia mai ka umu mai a lawelawe. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 6-8