Hoʻomaʻaʻia nā kukama māmā i loko o ka pōʻai - kahi'āpala Lūkini kūʻonoʻa, i hoʻomākaukauʻia e ke ala o ka nūnū manawa lōʻihi. Ka hoʻolahaʻana i kēia - he hana hoʻokipa me ka nui o nā nuances a me kahi hopena maikaʻi.
- No ka'ō'ō kohoʻana i nā hua liʻiliʻi liʻiliʻi liʻiliʻi i'ōpona i nā hua o ka nui like. ʻO nāʻano kanu likeʻole e hiki ke hoʻopihaʻia;
- No ka'ōmole puna puna, maikaʻi a iʻole ka wai i hoʻopauʻia mai ka paipu wai kūmole, akā ma nā hihia me kaʻole o nā meaʻinoʻole, e hoʻopau i ka meaʻono a me kaʻala;
- ʻO ka hoʻomākaukauʻana,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai o nā pōhaku maʻalahiʻole. ʻAʻole kūpono kaʻona iʻole ka moana.
- Mai keʻano o nā meaʻala a me nā meaʻala maikaʻi, e aho ke kohoʻana i ka lauʻoʻoleʻa, ka pahu, ka pepa, nā lau lau, ke kāleka;
- Ma hope o kaʻoluʻoluʻana i ka momona, e hoʻoneʻeʻia nā kukama i ka pahu fīkī me ka mea e hoʻopau ai i ke ala o ka hoʻonani. A ma kahi o kaʻaiʻana i kaʻaila kukama māmā, e hāʻule hou i loko o ka popohi hoʻokahi.
Pehea e hana ai i nā kukama māmā i loko o kahi pōʻai - he mea wikiwiki me kahi kiʻi pākuʻi i kēlā me kēia lā
Nā meaʻai no ka meaʻai paʻakai māmā
- kukama hou - 1 kg
- Dill - 1 pūpū
- kaleka - 4 mau niho
- ke kumu basil - 2 mau'ōpuʻu
- paʻakai - 1 tbsp.
- cloves - 6 pcs.
- ʻO ka pepaʻono - 1 pipi
ʻO nā kuhikuhiʻana o kēlā me kēiaʻaoʻao no ka mea wikiwiki
- E hoʻomākaukau i nā mea e pono ai. Eʻoki liʻiliʻi mau kukama.
- I loko o kaʻeke pēkeʻai, e waiho i nā greens i kāpalaʻia, ke kālakaʻeha, ka pepa wela piha a me ka kukama i kālaiʻia. E ninini i ka paʻakai a me nā meaʻala. E hoʻolālā.
- Hoʻohui i nā huaʻai i loko o kekahiʻeke'ē aʻe a waiho ma ka papa no 1-2 mau hola. Hoʻolāluli pinepine i ka pōʻai i hoʻomaʻemaʻeʻia ka kukumba hou.
Hoʻopihaʻia nā kukama māmā i loko o keʻeke i loko o 5 mau minuke,ʻo ka hoʻouka wikiwiki
Nā meaʻai no ka'ōmole salima i loko o kahi pōʻai ma 5 mau minuke
- kukama o ka nui - 3 pcs.
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- ke kui o ka pahu - 2 pcs.
- ka pepa pepaʻeleʻele - 1 tsp.
- kākāka - 3 mau niho
- Puluʻia (hiki i kaʻailaʻala) - 2 tbsp.
- paʻakai - 1 tsp.
Nā kuhikuhiʻana i kēlā me kēia mākaukau no ka hoʻopaʻaʻana o ka mea hou-paʻakai no 5 mau minuke i loko o kahi pōʻai
- Kūʻauʻia nā kupa,ʻoki, okiʻia me brusochkami. E kālai i nā greens. Kāpīʻia i ka papa.
- I loko o kahi pūnaewele, hoʻokomo i nā kukama, gill dill, keleka, ka paʻakai, nā meaʻala. Kūkā a hoʻonāueue i ka pahu.
- E waiho i nā cucumbers no 5 mau minuke i ka wela. Ma mua o ka lawelaweʻana, eʻoluʻolu i loko o ka pahu kukui a kāpīpī i nā mea hou.
Kūkōmāmā māmā i loko o kaʻeke o ke kālaka no 2 mau hola: he mea leka wikiwiki
Nе meaʻai no ka meaʻai pömaile i ke kani i 2 mau hora
- ʻO nā'āpana o ka nui like - 1 kg
- Dill - 1 pūpū
- keka - 1 poʻo
- ke kō (keʻokeʻo wale nō) - 1 tsp.
- paʻakai - 1 tbsp.
ʻO ka papa hana aʻo no kēlā me kēiaʻaoʻao no ka meaʻai paʻakai no 2 mau hola
- Hoʻopiʻi i nāʻene ma lalo o ka wai holo. E holoi i nā kupa, e oki i nā wēlau.
- Peel i ke kīlaki a māhele i nā niho. Eʻoki i nā kukama a hiki i 4-6 mau wahi.
- Hoʻomoʻa i loko o kaʻai meaʻai i hōʻiliʻiliʻia i nā mea kanu, nā lau a me nā kāleka kāleka maikaʻi.
- E ninini i ka paʻakai a me ke kō. E hopu i ka pepa a waiho i ka papa no 2 mau hola. Mai poina e hoʻololi pinepine i nā kukama.
- Wehe i ka pīpī mai ka huapalaa hopena, holoi ma lalo o ka wai holo, e kau i ka pā. Hoʻomākaukauʻia nā kukama māmā i loko o keʻeke o ke kālika!
Polokōmā māmā māmā i loko o kahi pōpō - kahi papa hanaʻole
Nā Mea Hana Pono no ka Hoʻomaʻa Loa
- kukama kukui - 20 pcs.
- keka - 1 poʻo
- nā hua'ōpili - 1 tbsp.
- paʻakai - 3 mau'ati o l.
- Greens o dill - 1 pūpū
- ke kūmole o ka mea kanu - 2 pcs.
- Peppercorns - 10 mau pcs.
- ka pāʻani - 1 lāʻau
- laurel - 6 pcs.
- kapi - 2 pcs.
ʻO nā kuhikuhiʻana i kēlā me kēia māhele no kahi meaʻaiʻoi
- Mai ka paʻakai a me nā meaʻala, e hoʻopiha i ka'ōmole māmā.
- E holoi i nā kupa,ʻokiʻia nā kumu. Ma kahi mea paʻa i hoʻopaʻaʻia a iʻole ka ipu hohonu, e hoʻololi i nā huaʻai, ma laila hoʻi e hoʻouna aku i nā mea kanuʻeleʻele, a me ke aniani a me ke kāleka.
- E hoʻopiha i ka pahu me kahi kaula. E paʻa a paʻa, a waiho a maloʻo wale. E mākaukau nā kukama māmā māmā i loko o 10-12 hola.
- Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e lawe i nā huaʻai mai loko aʻe o keʻeke. Hoʻopiʻia nā'āpana i nā apo, kahi kahiʻono a me ka ālika ma kaʻaoʻao. E lawelawe i nā meaʻono i ka papa.