Lawe kākou i kahi mīkini, ulanaʻia i loko o ka moana, paʻakai, coriander, cumin a me ka pepaʻeleʻele. E like me
- Cumin - 3 Keʻeneʻune
- Pāpaʻi Peʻi Makaʻi - 5 mau'āpana
- Kuhi Kupa (3.5 kg) - 1 wahi
- Nā hua waina - 50 grams
- Nā'āpana'ōpala - 50 grams
- 'Ohua - 1,5 Kiloka
- Kāleka - 1 Nono
- Kōkui coriander (coriander) - 1/2 Pāpaʻi
- ʻO ke kai paʻakai - 1 teaspoon
- Apples - 13 mau'āpana
- Kaumuana - 50 Grams
- Nā Māla - 200 Grams
- ʻO ka waina maloʻo maloʻo (kapu) - 300 Mililiters
- Pears - 5 mau'āpana
Lawe kākou i kahi mīkini, ulanaʻia i loko o ka moana, paʻakai, coriander, cumin a me ka pepaʻeleʻele. E like me keʻano o ka hopena hopena e nānā. Ke kuhiʻana i ka kui (inā ua kūʻai muaʻoe i nā maka - e hauʻoli a lele i kēia mea nuiʻole). E mālama pono i kahi kuihi me ka meaʻala maikaʻi i hoʻomākaukauʻia e mākou. Eia naʻe,ʻaʻole i hoʻokomoʻia i loko o ka'ōniʻa o ka niho - aia i ka palaoa i kāluaʻia, pono ke kāluaʻia me ka meaʻole. Lawe mākou i nā meaʻaʻahu ahi, ma lalo mākou e waiho i kahi momona liʻiliʻi. Hāʻemaʻeʻia ka hapalua o nā'ōleʻa mai ka pahu aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻohui me nā hua maloʻo. Hoʻomaka mākou me kā mākou'ōpili'ōpala. Hoʻopiliʻia nā pāwae me ka twine, akāʻaʻole paʻa loa - iʻole e hāʻule ka piha i ka wā e kuke ai. Hoʻomoʻa mākou i ka umu a hoʻokipa i hoʻokahi hola hola i ka mahana o 200 degrees. A laila, lawe kākou i ke kui mai ka umu mai, hoʻopihaʻia me ka momona momona a hoʻihoʻi i ka umu no ka hapalua hola. Ma hope o kēia manawa e hana mākou i kēia. Lawe mākou i ke kui mai loko o ka umu, a kau i nā momona i hoʻohālikeʻia i kahiʻano'ē no ka kukeʻana. Noi i ka waina a hahao i loko o ka umu no kekahi hola. Ma keʻano me ka momona, hoʻopili mākou i kaʻuala, pālele, aniani, a me ke kāleka. ʻO ka pāpale, kāpīpī me ka kumini a me ka baʻa no kahi o 30 minuke i ka umu - he mea like me kaʻaoʻaoʻaoʻao. Ke waiho ka'ōpala i loko o ka umu no 2 mau hola a piha, waiho mākou i nā'ōhiʻa a me ka pears ma luna o ka lawai a me kaʻai pū no ka hola hou, a laila e mākaukau loa ka puaʻa a hiki iā ia ke lawelawe maikaʻi i ka papaʻaina. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 6-7