ʻO ka home cutlets mai nā meaʻeleʻele I ka nānā muaʻana,ʻo ia nā kaʻi maʻamau - nā meaʻono, nā home. Akā,ʻo ka hoʻohuiʻana o ka bale i hōʻiliʻiliʻia,ʻaʻole loa e koho kekahi. ʻO kēiaʻano kikowaena ka mea eʻokiʻole ai i nā cutlets. ʻO kaʻono a me keʻano o nā cutlets keʻokoʻaʻole i nāʻanoʻokoʻa o nā meaʻai. Hoʻopiliʻia ka'ōlaʻi mince i kaʻiʻo miko inā makemakeʻia a hoʻohuiʻia, kahi e hoʻonui ai i kaʻoki o ke kele.
Mea Kai:- Ka nui o ka bale 60 g
- Veal 300 g
- Kōpenaʻo nā pua 1 pc.
- Nā Palepaʻi 4 tbsp. l.
- Onion 1 pc.
- ʻOi 0.5 tsp.
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- Ka Papa 1 E hoʻomākaukau i nā pono kūpono: kaʻiʻo, ka bale bale, nā holokoka, nāʻaila, me ka hua manu (kahi e pono ai nā mea e pono ai), kaʻaila no ke kāhili.
- Ka Papa 2 Ka holoiʻia ka bale, kaomiʻia i loko o ka wai no 40 mau minuke, e hoʻihoʻiʻia i ke kaula, a e hoʻohemo i ka wai.
- Ka Papa 3 E holoi i kaʻiʻo, maloʻo. Me ka'ōnika i'ōpelu a me nā kupa kūpona i'ōwiliʻia i loko o ka mea holoi aiʻole e hele i waena o kahi mea mīkiniʻai.
- Ka Papa 4 E hoʻokomo i ka pūpū i loko o ke pola, e hoʻohui i ka'ōmole, ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala eʻono ai.
- Ka Papa 5 E hana i nā cutlets liʻiliʻi, e hoʻopili iā lākou i loko o ka meaʻai.
- Ka Papa 6 E paʻi ma kaʻailaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua, e lawe mai i ka mākaukau i ka umu. Hana i kahi wela.