ʻO ka Potatoes ma Farani.
E hoʻomākaukau i ka pāʻina e pono aiʻoe: 6 mau'ealala nui, 100 maumu o ka hulu, 100 ml o ka meaʻala, nā meaʻala.
ʻO ka'ōlaʻi i kanuʻia i nā'āpana lahilahi. ʻO ka hapa o ka'ailala i pālahalahaʻia ma kahi pālahalaha ma ka pā, e hoʻomohu i ka paʻakai, nā meaʻala a me ka pīpīʻana i ka nihi liʻiliʻi. E waiho hou i nā mea kanu i koe. Hiki iāʻoe ke hana i kekahi mau papa i nā papa, akāʻo ka papa hope loa he kaʻina a me ka greens. Alaila ninini iho i ka wai a pau a me ka umu i ka umu. No kaʻuhane, ke'ōlelo nei mākou, me ka lihi, e kau i kahi papa hualaulaʻulaʻula, no laila eʻoi aku kaʻono o ke kīʻaha i ka nānā. ʻOiai ua maopopo ka poʻe Farani ...
ʻO ka pīpī a me nā pōpō.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pāʻina e pono aiʻoe: 5 mau'eala, 100 maumu o ka hīnī, 2 hua, nā kī, nā meaʻala, kaʻaila.
E kaʻina i ka pīpī i nāʻaʻahu i ka umu, e hoʻomaʻemaʻe a kāwili. E kńka i ka pń i loko o ka pńkŰ me ka aila puna. A laila e hoʻopili i ka huʻi o ka hīnī a me nā hua manu iʻa, i hui pūʻia me nā mea kanu a me nā meaʻala. E kū pono i ka pā, hoʻonau i nā mea āpau a pau no kaʻelima mau minuke. A laila, kau i ka pahu i loko o ke pola, e hoʻonui i nā pāpili pa'ū, e hui hou. Hoʻopihaʻia ka'ōpū i nā pōpō a hiki i ka'ōniuʻana i ke koko i kaʻaila. Eʻaeʻoe, ua lawa kēia kīʻaha'alala.
ʻO ka'ōpīpī.
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi kīʻaha e pono aiʻoe: 8'ailala, 400 grams o ka palaoa, 2 mau hua, 4 tbsp. nā puna o kaʻailaʻaila, 2 tbsp. nā koko o ka puaʻa i miko i ka momona, paʻakai.
E kāpīʻia kaʻaila ma mua o ka sieve, e hoʻohui i nā yolks huapalapa, ka paʻakai, ka palaoa a me ka'ōpala. A laila e'ōwili i kahi'ōmole kikokikona,ʻokiʻokiʻia i mau manamana, eʻokiʻoki i waenakonu o kēlā me kēia'ākuʻe a milo mālie. Pono eʻokiʻia ka'ōmaʻomaʻo ma nāʻano nui o ka momona momona a meaʻaila paha. He meaʻono loa keʻaiʻana i kēia pālalala, ke kāwili i nā lala i loko o ka kirimalieʻoniʻoni!
Hoʻopukaʻia ka pīpī me ka paʻakai.
No ka hapanui o nā hale wahine uaʻikeʻia kēia pālolo. Akā, no ka poʻe i hoʻi hou mai mai Venus mai, hoʻomanaʻo mākou i ka meaʻai. I ka holoiʻiaʻana o ka'ōlaʻi pīpī, e hoʻokomo i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi,'ōpiopio, nā mea kanu'elepona, nā meaʻala a me ka 100 grams o ka palaoa i kāhiʻia A laila hoʻohui pono kākou i nā mea a pau, e'ōniu i kaʻailaʻaila a hiki i kaʻono, aʻai nui me kaʻoluʻolu.
ʻO ka palaoa'ōpīpī.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pāʻina e pono aiʻoe: 8ʻaila, 2 tbsp. nā puna o kaʻaila mea kanu, nā hua 2, 200 g palaoa, 100 g nā nati paʻi, 150 g ka paʻakai, ka waipū ma ka piko o ka pahi,ʻo ka'omona, lemon peel.
Wehe mākou i ka'ailala a hele i waena o ka mea hana meaʻai. ʻO nā puaʻa, i'ōʻia me ke kōpaʻa, i hui pūʻia me nā nati'epalapala, cinnamon, lemon zest a me kaʻaila. E hoʻomoʻi i nā mea a pau i nā pīlaʻi pālaʻi, e hoʻokahe i ka soda a me ka hapalua o ka palaoa. Hoʻopiliʻia ka meaʻaila i loko o kahi āpau kauwela 3-4 cm ke anawaena. A lailaʻokiʻoki i mau'āpana, a kauʻia i luna o ka pepa bakena a hoʻomoʻa i ka umu no 30 mau minuke. E ho'āʻo i kēia meaʻai!
ʻO ka pīpī.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pāʻina e pono aiʻoe: 8 mau pīlaa, 2 mau hua, 100 g baila, 1 karakani sugar, 3 mau aniani o ka palaoa, hoʻoulu, a me ke kinamona.
ʻO kēia kekahi o nā meaʻai nui loa no ke kukeʻana i kaʻuala. No ka kukeʻana i ka'ōlapa e hoʻolapalapa a hele i waena o ka mea hana meaʻai. Hoʻopi mākou i nā'ōhuʻeluʻi, i kāpiliʻia me ke kō, ka hooda, ka kinamona, ka waiū maʻemaʻe ma kaʻauʻau mahu, ka poʻe i ulana a me ka palaoa. ʻO ka palaoa i kāpalapala maikaʻiʻia, e hoʻokomoʻia i loko o kaʻaila me ka pahū i ka umu no hoʻokahi hola. Eʻoluʻolu i ka pōpō, eʻokiʻoki i ka'ōmole, e hoʻoulu i ka lalo me ka pahu, e uhi me ka hapalua a me ka lau. Pehea? He meaʻono ka hīnaʻi,ʻo ia ke kumu - he aha kou makemake!
Aʻo nā pāʻina i hāʻawiʻia e like me ka maikaʻi, ponoʻoe eʻike i nā mea liʻiliʻi o ka kukeʻana i ka palaoa a me ka pālaʻi.
-ʻO ka wai i loko o ke kōkena i ka manawa e kuke ai, eʻako pono,ʻaʻole e paʻi i ka kī.
-ʻO ka'ailala eʻoi aku kaʻono aʻoi aku kaʻono, inā i ka manawa e hoʻomoʻa ai i ka wai e hoʻonui i kahi pahu o ka wai. A i kahi pīpī liʻiliʻi, kāleka a me ka pale.
- Ke'ōlelo nei mākou, i ka wā e hoʻolapalapa ai i ka'ailala, e hoʻoulu i kahi mau lelo o ka wai lemoni i ka wai. ʻO ka pīpī, inā iʻailaʻia me kaʻiliʻole, e lilo ia i keʻokeʻo keʻokeʻo.
- Inā lawelaweʻia ka mea kanu i ka wai'ūpulu, pono ka wela i ka meaʻala maikaʻi.
- No nā'ōlaʻiʻuala,ʻo ia hoʻi, he mau maalea. No ka'ōwiliʻana i ka'ōwili, e pono ke holoiʻia i loko o ke kai anuanu ma hope o kaʻokiʻana, a laila, e maloʻo a hoʻokomo i loko o kahi pākī wale nō i kaʻailaʻaila maikaʻi. He mea makemake ia -ʻoliva.
- E hoʻokuʻuʻia kaʻuala ma ka hope o ke kukeʻana.
Aloha maikaʻi!