Pizza: moʻolelo moʻolelo, nāʻano hana meaʻai


ʻO ka mea kānalua,ʻo ka pizza kupanaha he meaʻai nuiʻole no nā keiki wale nō. Ua aneane hikiʻole ke kū i ka'ōpū me ka nani a me kaʻala o ka pizza mahana me ka lihi, ka puaʻa a me nā meaʻala likeʻole. Akā, no ka mea, he mea nui ka calorie kēia, he nui ka poʻe e hōʻole i ka makemake eʻono i kahi'āpana. Akā he mau mea maʻalahi no ka "pizza maikaʻi". No laila, ka pizza: ka moʻaukala, nāʻano o ka kukeʻana a me ka "hoʻomaha" i kēia mehana nani.

ʻO kahi puke moʻolelo pizza

Ua noʻonoʻoʻoe i ka nui o nā makahiki o ka pizza? Hiki paha iāʻoe ke noʻonoʻo uaʻoi aku kona mau makahiki ma mua o nā makahiki he mau makahiki, aʻaʻole nō i maopopo i nā mea heluhelu keʻike pono i keʻano o ka civilization i hoʻomaopopo mua i ka hoʻomākaukauʻana o kēia pāpala. Uaʻike waleʻia ua hanaʻia kēia ma mua. Ua haʻi mai ka moʻolelo iā mākou i ka hoʻolauleʻa mauʻana o ka lā o ka Pharaoh i ka lā hānau o ka mōmona me nā pōhaku, i hoʻolako maikaʻiʻia me nā meaʻala, a ua hāʻawi mai nā Helene kahiko i nāʻano meaʻai nui iā lākou, aʻoi aku kaʻoluʻolu o kā lākouʻaiʻana iā lākou. ʻO konaʻano maoli a me ka nui o ka pizza i loaʻa i ka manawa o ka Hoʻouluʻana ma Nāples, kahi i mālamaʻia ai nā pōpō palaoa hīpī me ka liʻiliʻi o ka meaʻai, me kaʻailaʻaila, nā meaʻala a me ka momona. ʻO kēia pizza keʻano like me ka pizza o kēia lā, no laila, ua kapaʻiaʻo ka'āina hānau mua o ka pizzaʻo Naples i ka makahiki 1830.

He aha ka mea i komo i ka pizza maikaʻi loa?

ʻO ka pizza pizza kahi hana i hanaʻia mai ka palaoa, ka hū, ka paʻakai, ka paʻakai, kaʻaila a me ka wai. Hoʻokomoʻia ka palaoa i ka lima, waihoʻia i kahi mahana no ka'ōhū, ua manaʻoʻia no kekahi manawa a waihoʻia me kahi'ōmole lahilahi o 5 mm. ma luna o ka pā kahu. I ka manawa maʻamau, e kapa ai nā haku i kēia kāpili,ʻo ka mānoanoa o ia meaʻaʻole ia wale nō ma luna o nā pāʻani i hoʻokumuʻia, akā i nā makemake o kēlā me kēia.
ʻO ka papa hana kahiko no ka'ūpīpī penei: 1 paʻi o ka hūmū maloʻo, 1.5 mau kīʻaha o ka wai wela, 4 mau kapu o ka palaoaʻeleʻele, 1.5 teaspoon o ka paʻakai, 2 punetēpu o kaʻailaʻaila, 1 punetune o ke kō. Akā i kekahi manawa ponoʻoe e hoʻonui i ka palaoa a me kaʻailaʻaila. A laila uhiʻia ka moa i ke kīmato a me ka mīmī ma'ī a me nā mea'ē aʻe eʻono. Hanaʻia ka pizza kahiko i loko o ka umu nui e hoʻohana ana i ka lāʻau i nā mahana wela a me kahi manawa pōkole.

Pizza Margarita

Wahi a ka poʻe kākau moʻolelo,ʻo ka manawa mua ia i hoʻomākaukauʻia ai kēia pizza ma ka hale aliʻi no ka mahaloʻana i ka Mō'īwahine Margarita o Savoy, nāna i hoʻokipa i kona lā hānau. Hoʻolāʻauʻo Raffaele Esposito, ka haku pizza, i nā lepe o ka hae Italian - mai nā'ōmato, ka mozzarella a me ka basil hou. No laila, ua lilo ka pizza iʻoihana punahele ma nā papa kiʻekiʻe. No ka hoʻopihaʻana iāʻoe e pono ana i nā mea ma lalo: 2 tōmato nui, 2 cloves o ke kālaka, 250 grams o ka cheese cheese mozzarella, 4 punetēpu o kaʻailaʻaila, a me nā lau basil hou.

Pizza Polo

He hauʻoli a maʻalahi hoʻi e hoʻomanaʻo! He mea maʻalahi kēia pizza i ka hana a loaʻa nā waiwai o nā kīʻaiʻai! Nā meaʻai no ka hoʻopihaʻana: ka moa, ka pepa, ka kukumba, ka palaoa, ka hamoha, ka'atihi huapalai, ka lihi. ʻAʻole ponoʻo Pake Polo e laʻau lōʻihi - e hoʻopau loa ia i nā mea waiwai a pau.

ʻO Pizza Capricciosa

He waiwai wale nō ia no ka poʻe pōloli! Ke hele neiʻoe i ka home ma hope o ka lā lōʻihi a mālōlō e makemakeʻoe eʻai i kekahi mea nui,ʻala,ʻoiaiʻo ka nui kalori, manaʻoʻoe: "No ke ahaʻaʻole pizza?" E pono anaʻoe i nā meaʻai: ham, bacon, eggs, hawal, cheese cheese, onions and pepa. Hoʻokomoʻia kekahi pizza Italia me nā mea i lalo: mozzarella, tomato, artichokes, ham, olive, a me kaʻailaʻaila.

ʻO Pizza Caltsone

Pizza me kahi kuʻe. Ua'ōlelo kekahi o nā mea kākau moʻolelo,ʻo ka pizza mua i like me ka huelo, aʻo wai ka mea -ʻo ia paha mai laila mai i manaʻo ai e hana iā Calton. He pāpaʻi pani kēia i keʻano o kahi kuʻemena, me ka pihaʻana i ka paʻakai, ka puaʻa a me ka moa. Hiki ke hoʻohanaʻia i loko o keʻano o ka'eaʻena. Nā mea e pono ai no ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihaʻana: ka moa, ka'atika, nā'ōmato, ka pepa, kaʻaila, nā meaʻala (paʻi,ʻeleʻele a me kaʻulaʻula). Kūpono kekahi poʻe kuke e hoʻohana i ka tīhi ricotta, salami a me ka mozzarella, aʻo ka mea e hilinaʻi ana i ka ham, ka puaʻa, kukama, haoha, pepa,ʻoliva, kānina, kahi a me ka meaʻaila. ʻAʻohe,ʻaʻohe ala maikaʻi loa e loaʻa ai i kaʻaina awakea maikaʻi, akā ... maikaʻiʻole e helu i ka helu o nā calories, ma ka mea paha inā eʻeliʻia ka pizza.

Pizza, Marinara

Heʻano kēia o ka pizza kahiko loa - ka moʻaukala, nāʻano o ka kukeʻana i nā makahiki he haneli. ʻO kēia kahi o nā loea kahiko loa i ka honua, kahi a nā mea lawaiʻa e noʻonoʻo ai, e hoʻi ana ma hope o kaʻauʻauʻana i ke kahawaiʻo Naples. ʻO ka pizza me kahi moʻolelo punaheleʻo ia keʻano o ke ola o ka poʻe hanaʻino. Ponoʻoe i nā huahana nei: ka iʻa, ka'ōmato, keleka, kaʻailaʻaila, oregano, basil.

Aia he pizza maikaʻi?

ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki ke heluʻia nā hua olakino a palekana ma nā manamana lima o ka lima hoʻokahi, akāʻo kēia ka hopena no ka wā e hiki mai ana. A mahuahua ka huina o lākou, no ka mea, ua nui ka poʻe i hoʻomaka e hoʻolohe i ka mea a lākou eʻai ai. ʻO ka mea mua loa,ʻo ka mea mua e pono ai mākou e hana no ka "hoʻomaikaʻi"ʻana i ka pizzaʻo ia ke hoʻololi i ke ala e hoʻomākaukauʻia ai ka palaoa. Eia kekahiʻano hoʻohālike o ka papahele:

"Paʻa" Pizza

No kēia mea, pono mākou i kēia mau huahana: 4 mau kīʻaha o ka palaoa palaoa'alapalapa, mea lelo maloʻo, 1.5 kīmole o ka wai mahana, 2 punetēpona o kaʻailaʻaila. E hoʻemiʻia ka nui o ka paʻakai i ka liʻiliʻi. Hoʻokahi aʻelua paha pinches e lawa. ʻOiai, ua hoʻohanaʻia mākou i kaʻoiaʻiʻo e hoʻohana mauʻia ka pizza me ka waihona paʻakai kiʻekiʻe loa. Inā palena palenaʻoe i ka paʻakai, eʻikeʻoe i kāu manawa e hoʻolāʻihi i ka manawa e hoʻohana ai i nā loli, akā e hoʻohanaʻoe i ia. I kekahiʻaoʻao,ʻo ka paʻakai e hoʻohuiʻia i ka mea hū, akā, inā makemakeʻoe e hana i ka pizza "maikaʻi" - ponoʻoe e haʻalele.
I ka palaoa i hoʻopili muaʻia, e hoʻonui i kaʻailaʻaila a hoʻomaʻemaʻe pinepine i ka wai mahana me ka mea hū. Hiki maikaʻi, e hohola i kahi'enela ma luna o ka pepa bakena a me ka mīkini i ka umu. No laila, ua hoʻomākaukauʻia ka pizza me ka nui o nā'ōpalu'alea me kahi index glycemic kiʻekiʻe,ʻo ka nui o ke kaula pono e pili ana i 10%, he 20% ka momona, a heʻuʻuku ka nui o ka momona.
A laila, hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. Hiki iāʻoe keʻoluʻolu i kou manaʻo a hoʻopau i nā kīnā maikaʻiʻole me nā mea olakino. Eia kekahi laʻana,ʻo kāu pilala punahele, heʻano maʻalahi loa ia, hiki iāʻoe ke komo i loko o ka wai no kekahi mau hola. No laila, eʻoi aku ka hou a me ka pono. Hiki iāʻoe ke pani i ka mayonnaise momona me ka mālamalama,ʻo ia ke hele no ka wahi.

Eia hou, i ka manawa e kauoha ai i ka pizza ma loko o ka haleʻaina, ponoʻoe e loaʻa i ka lawelaweʻana i nāʻoliva -ʻo ia ka wahi mālie loa o ka pā. Ma ka home, hiki iāʻoe ke "ho'ōla" iā lākou. Pau kaʻoliva, no lailaʻaʻole eʻoluʻolu wale nō, akā,ʻoi aku ka maikaʻi. I kēia manawa e pili ana i ka pua. Pono mau e hoʻohana i kahi kahi i ho'ākākaʻia ai ka momona a me ka helu o ka momona. Uaʻikeʻia kekahi manawa i hala aku nei ma kahi kūʻai kūʻaiʻana i nā lole,ʻo ka momona o ia mea he 3% a lalo. A hiki i nā huaʻona - ma ka pizza hiki iāʻoe ke hoʻonui i ko lākou helu a lawe pū i nā makana o keʻano i ka puna e hana maikaʻi i ka pizza. Manaʻoʻoe e hoʻoulu i ka'ōniʻi, nā'aliki, a laila, me ka hoʻohui i nā mea olakino a olakino, e hoʻolakoʻia ana kahi mau huaora a me nā minela. A eʻike pū nō hoʻiʻoe i kahi meaʻono'ē aʻe.

Ke hoʻololi neiʻo ia i ka hanaʻana i "pizza" maikaʻiʻole i ka pizza "maikaʻi"ʻaʻole nui ka nui -ʻo ka maikaʻi wale nō a me ka noʻonoʻo iki! A mai poina i ka loaʻaʻole o nā meaʻino, aia wale nō ka nui o ka pōʻino.