Pehea e hana pono ai i ka pua puaʻa
ʻO kaʻoihana kaulana loa ka mea e pono ai keʻike i ka'ōlelo aʻo a nā haku e hoʻomākaukau i kahi kīʻaha. Ma hope o nā mea a pau, hiki ke hanaʻia ka hoʻomākaukauʻana o nā pōpō e like me nā wā maʻamau, akā ma ka hopena,ʻaʻole lākou e hoʻololi i ke ala e hiki ai.
- E kūʻai i nā meaʻai hou. Hoʻokaʻawaleʻia nā'āpana liʻiliʻi, no ka mea hikiʻole iāʻoe keʻike i ka makahiki o ka holoholona,ʻo ia ke kumu o ka huahana.
- No kahi kīʻaha,ʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i nāʻano o ke kupapaʻu: ka mea kope, ham, brisket a me ka malo. Ināʻikeʻoleʻia kēia mau hua'ōlelo a pau iāʻoe, koho i kaʻiʻo i ka nānā. Ponoʻole ia i nā uala aʻaneʻane pau loa i kaʻiʻo.
- Ma mua o ka laweʻana i ka puaʻa, e uhi iā ia me kahi kiʻi meaʻai. No laila hiki iāʻoe ke hōʻole i ka uhakiʻana i ka pono o kēlā me kēia. I loko o nā māmā o ka puaʻa,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hanaʻana i nā'āpana liʻiliʻi, iʻole e hoʻopaʻa nā māmā i ka pōʻai puʻupuʻu i ka wā e'ūlaʻi. A ua'ōleloʻia hoʻi e kāwili mau i kēlā me kēia me ka wai. ʻO kēia ka mea e māmā ai i ka hana o ka luku.
- Heʻoi aku ka maikaʻi o ka pipi puaa ma mua o kaʻeliʻana. Ma kēiaʻano, e maopopo ana iāʻoe ua hoʻonaʻonaʻia me nā meaʻala a paʻi, a e loaʻa iāʻoe kaʻono a pau āu e helu ai.
- Hiki ke hoʻoponopono pololei i ke ala o ka hoʻomākaukauʻana: i ka pānaʻi pinepine, i ka'enela, ma ka pani hāmama a ma kahi pāpale.
- Hoʻokomoʻiaʻo Pork me nā huahana'ē aʻe. Hiki ke hoʻouluʻia i nā pākuʻi, nā hua, nā nuts, aiʻole i hoʻokōʻia i loko o ka meli.
ʻO kahi meaʻai maʻalahi i ka pā
Nā meaʻai
- kaʻiʻo
- i kekahi mau koko o ka sinapi
- kāleka
- kaʻaila aila no ke kāhili
ʻO ke kaʻina hanaʻoi loa. ʻO ka mua mākou e hoʻomākaukau i ka marinade: e hoʻokuʻu i ke kāleka ma waena o ka hale paipalapa a hui pū me ka mākeke a me ka paʻakai. Hoʻopau mākou i kaʻiʻo a me ka momona momona i kaʻaila. Hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka'ālaʻi koke, akāʻoi aku ka maikaʻi o ka nohoʻana o kaʻiʻo ma kahi liʻiliʻi ma loko o ka pahu hau.
E kau i nā'āpana iʻa ma kahi pākī wela me kaʻailaʻaila. ʻO ka mua, e'ōlaʻi i ka wela nui, akā i ka wā eʻikeʻia ai ka'ōpūʻulaʻula, e hoʻemiʻia ka wela, a kali i kaʻiʻo e mākaukau.
ʻAiʻia kēia meaʻai i ka papahana, akā, hiki iāʻoe ke hoʻokolohua ma ka hoʻomoʻiʻana i nā mea likeʻole i ka iki a hoʻololi paha i kāu koho. Eia kekahi laʻana, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka rosemary, basil a oregano paha i ka mākeke (he nui lākou no kaʻiʻo). E ho'āʻo e hoʻololi i ka mūmū me nā huaʻeleʻele o juniper a iʻole blueberry. ʻO ka mea nui, e hoʻomanaʻo i ka wela loa o ka'ōmole, no laila ua hoʻopaʻaʻia nā wai a pau i loko o kaʻeha.
Hiki iāʻoe ke kuke aʻaʻole hoʻi i keʻano maʻamau, akā i nā'ōpala maikaʻi, i kūpono no ka lawelaweʻana.
I loko o ka pāpale
Ma waho o ka meaʻai e pono ana iāʻoe:
- hauhulu - 200 g
- kekaʻaka - 2 wili
- nā'ōmato - 2 pcs.
- wai lemon
- Hoʻopiliʻia ka puaʻa a mikiʻia i loko o ka pā, e like me nā'ōpala maʻamau.
- Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōlaʻi, kahiʻokiʻia a kāpīpīʻia me ka wai lemon. Pono eʻokiʻokiʻia ka'ōpena i loko o nā pīpī, ma hope o ka puhiʻiaʻana me ka waiʻaila e kāpae aku ai i kaʻili. Hoʻohui kākou i nā mea kanu a hoʻolālā me ka paʻakai me nā meaʻala.
- Eʻokiʻoki i nā'āpana pepa i mea e kūpono ai i ka nui o kaʻiʻo. No kēlā me kēia kahi e hoʻokuʻuʻia ai ka'ānaiʻana,ʻo ia ka puʻupuʻu o ke kōmato a me ka waihona mushroom a kau i ka envelopop hermetically sealed.
- Ma loko o ka umu wela, ua hoʻomākaukauʻia kēia pākaukau no ka hapalua hora.
Nā mea i ulanaʻia me ka pāpale pinea
ʻO ka hui pūʻana o ka puaʻa a me ka meli. Akā,ʻoi aku ka maikaʻi o ka'ōwiliʻana i kēlā me kēia'āpana pinea. No ka hanaʻana i kēia, eʻokiʻoki i ka pōkai'ōpili i hoʻopauʻia a kau i kahi'āpana hua ma laila. E hoʻoulu i loko o ka likeʻana o ka meli, ka wai o ka pineapple a me ka mākeke. E hoʻopiha i ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia me ka huiʻana a waiho i ka wai no hoʻokahi hola. Ma hope o kēlā, ke waiho nei mākou ma luna o kahi pīpiʻuʻaila me kaʻailaʻaila, e ninini i ke koena o ka wai a me ka baʻa no hoʻokahi hora a me ka hapalua. I kēlā me kēia manawa, pono iāʻoe e wehe i ka umu a hoʻomaʻemaʻe i kaʻiʻo me ka wai.