- ka palaoa - 1 1/4 Cup
- ka lāʻauʻala - 1/2 kapu
- paʻakai - 1/2 teaspoon
- kaomiʻia ka pata - 1/2 kīʻaha
- hua'ōpū - 7ʻOi (meaʻai)
- nā hua - 2 Pieces (meaʻai)
- ke kō - 1 kapu (piha)
- lemon wai - 2/3 Cup (piha)
- ia i ka lemon peel - 1/4 Kahe (hoʻopihapiha)
- paʻakai - 1 pinch (meaʻai)
- ka wai maʻemaʻe - 1/4 Koʻo (hoʻopihapiha)
- mea momona - 3 punetēpō. nā puna (pihaʻana)
1. E hana i ka palaoa. Hoʻopiʻia ka paila i nā'āpana. I loko o kahi pola o ka mea hanaʻai ka mea e hoʻohui ai i ka sugar, ka paʻakai a me ka palaoa. E hoʻomohui i kaʻaila a hui pū i nā manawa a hiki i ka nānāʻana o ka paila me ke one one. 2. E kākau i keʻano kūlike me ka pepa pepa. E pīpī i ka palapalapala i hoʻomākaukauʻia i loko o ka'ikikoki, e hoʻokomo i ka papa. E hoʻomoʻa i ka umu ma nā hekeleli 175 no 20-25 mau minuke a hiki i kaʻeleʻele gula. 3. E hana i ka meaʻai. Eʻoki i ka waipū i 4 mau'āpana. ʻO Whisk egg yolks a me nā hua i loko o ka'aniani liʻiliʻi. E hoʻohui i ka wai lemon, zest a me kahi pine o ka paʻakai, e hoʻopili. E hoʻomoʻi i ke kō me ke kīpī, a laila e kuke i ka mahana wela. E hoʻomoʻa i ka paila a hoʻonoe a hiki i ka pauʻana o kaʻaila a paʻi ka paila. Holoʻia ka pan mai ka wela a nininiʻia ma loko o ka sieve ma loko o ke kīʻaha kīʻaha. E ho'āʻo me kaʻaila. 4. E hoʻopiha i ka lemon i kahi hoʻopiha mahana a me ka baʻa no 10-15 mau minuke. E hoʻomaha i ke kula wela ma mua o ka weheʻana mai ke'āle. Inā makemakeʻia, e kāpīpīʻia me ka paila pala. 5. No ka laweʻana i ka pōpō mai kaʻili, e huki wale i nāʻaoʻao o ka parisa. Eʻoki i nā'āpana a lawelawe.
Nā lawelawe: 6-8