ʻO ka waiwai maikaʻi me ka hauʻulu a me ka milamele

1. E hoʻomohu i ka umu a 200 mau digitina a me nā vystelit 2 mau pāʻani pepa pepa. Mea Kai: Nā kuhikuhi

1. E hoʻomohu i ka umu a 200 mau digitina a me nā vystelit 2 mau pāʻani pepa pepa. I loko o ka mīkini kahe e hui i kaʻaila, ka wai a me ka paʻakai. ʻOhi ma kahi mahana wela, hoʻonāukiuki, a maloʻo ka pata. Ke hoʻoheheʻeʻia kaʻaila, e lawe mai i kaʻaila i kahi maʻi. Laweʻia mai ka wela a hoʻonui i ka palaoa, e hoʻonani maikaʻi me kahi hue lāʻau a hiki i ka pauʻana o ka paila. E hoʻihoʻi i ka pan i ke ahi a kuke, e hoʻonāukiuki, no hoʻokahi mau minuke 1. E kau i ka palapalapala i loko o ke pola a pīpī me kahi huila ma ka māmā wiki no kahi minute e hoʻomaha ai. I loko o kahi kīʻaha, e paʻi i nā hua. Hoʻohui i nā hua i loko o ka palapalapala maʻekolu papa a kāpiliʻia me ka huila ma ka wikiwiki. E hoʻopiha i kaʻeke pastry me ka wili āpau a pīpī i nā kiʻi liʻiliʻi o ka paila ma ka pepa baking, kahi 3.5-5 cm ke anawaena, e waiho ana i kahi mamao o 5 knm ma waena o lākou 2. Bake profiteroles no 20 mau minuke, a laila e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i 175 mau lā a me kaʻai. 20 mau minuke. Aʻo ka hopena, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana o ka umu a 150 mau diameke a me ka baʻa no 10 mau minuke'ē aʻe, a hiki i ke keleʻele'ōmaʻomaʻo. E hoʻomaha i nā mea a pau. 3. Hoʻomākaukau i ka milamela. ʻO ka waiūpū maʻemaʻe i ka mea liʻiliʻi i nā mea liʻiliʻi-kiʻekiʻe wela. ʻOhai me ka paʻakai a me ka paʻakai. E kāhua i ka hui no 4 mau minuke, a laila eʻoluʻolu e ninini i ka'ōmole a me ka rum. E ho'ēmi i ka wela a me ka kuke a hiki i ka manawa e lilo ai kaʻaila i ka pulu, no 3 mau minuke. Wehe i ka wela a hoʻouhi me ke poʻi. E hoʻomaha no kahi o 10-15 mau minuke. 4. E hoʻopiha piha i nā mea waiwai me ka hauʻulu, ka hau a me ka lawelaweʻana i ka caramel.

Nā lawelawe: 6-8