- Ka iʻa iʻa - 400 Kiʻi
- ʻEhā (nui) - 10-12 mau'āpana
- Fennel (pakiaka) - 1 wahi
- Bow - 1ʻaoʻao
- Pōpī - 1 kahi
- Kāleka - 3ʻAlo
- Pākī wiki - 1 wahi
- Pākeke (mau lālā) - 4 mau'āpana
- ʻO ka hinuʻo Olive - 40 milliliters
- ʻO ka waina maloʻo maloʻo - 200 Milliliters
- Palepa - 1 wahi
- Nā meaʻala - - Eʻono (paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele,'ohua baʻa, nā mea kanu Provencal)
E hoʻomākaukau mua i kā mākou mau meaʻai. Ināʻaʻoleʻoe iʻike i keʻano o ka fennel, e nānā i ke kiʻi, aia ma kaʻaoʻao hema. Hiki ke lawe i nā iʻa -ʻo ke kumu nuiʻo ke kai,ʻaʻole ka muliwai a ke kai. Hoʻomaʻokiʻia nā iʻa (ināʻo ka maloo), hoʻomaʻemaʻeʻia i nā iwi,ʻokiʻoki i nā kī i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopauʻia ke kīpī a hoʻomaʻemaʻeʻia mai nā pūpū. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO kaʻaila. Hoʻokipaʻo Fennel i nā'āpana e like me keʻano o kaʻuala. I loko o ke kōkō, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila, hoʻolei i nā'aleʻa āpau. E puhi a'ālū, a laila e hoʻokomo i nā meaʻala. Ke hoʻomaopopoʻia kaʻilima, e hoʻopili i ka fennel, kaʻuala, ke kālekaʻalani a me nā pepa chili (pau loa) i ka pā. Holo i ka mahana wela no kahi mau minuke 5. A laila e hoʻomoʻa i nā iʻa a me nā pāpuni i ka pā. E paʻi no 5 mau minuke. E hoʻopiha i nā mea i loko o ka pā me ka waina'eleʻa, lawe mai i kahi maʻiʻeha, a laila e ho'ēmi i ke ahi a e kuke no 5 mau minuke ma lalo o ke poʻi. A laila, hoʻohui i 4 mau kīʻaha wai i ka pan (ʻo ka nui o ka wai i loko o ka pā e hoʻolimalima i ka lita), a ma hope iho e hoʻomoʻa mākou i ka'ōpala no kekahi 15-20 mau minuke ma ka mahana wela. I kēia manawa, ma kahi maloo maloʻo maloʻo maloʻo nā'āpana kele. Ke hoʻopunipuniʻia ka baguette - ke laweʻia mai ia mai loko mai o ka pan, e pāpala me ke kāleka a waihoʻia. Noʻelua mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e hoʻokomo i ka pāpala i ka pāpaʻi maikaʻi loa. E hanaʻo Dovarivaem ma lalo o ke poʻi no 5 mau minuke. Ma kahi'āpana'āina i hoʻokomo i kahi'āpana'āpana, e kau i nā hua liʻiliʻi a me nā iʻa me nā kū i loko o ka pā. E hoʻopiha i nā mea i loko o ka pāʻani me kaʻaila i koe i loko o ke kōkena - a lawelawe koke. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 6-8