- ʻO ka Veal fillet - 1,5 Kilogram (holoi a hoʻomaloʻo)
- Mea momona - 1,5 Kilogram (hoʻopiliʻia me ka paʻakai a me ka paʻakai)
- Nolu - 3 mau mea. koko
- Pāpaʻi - 1 Pākuʻi
- ʻO Vodka - 50 Kekahi (ponoʻole ke koko)
- Kuki - 2 Art. koko
Kaomi i ka pailani me ka huiʻana o ka paʻakai a me ke kāleka, e hoʻokomo i loko o ka pahu Meat a me ka mea holoi a maloʻo me kahi lole lole. Eʻokiʻoki i loko o nā'āpanaʻaʻole iʻoi aku i ka 1 knm lahilahi, e hoʻokomo i loko o ke pola, ka paʻakai 1 ka'ati me kahi palolo paʻakai nui, pepaʻeleʻele, "eyeball", 1 tbsp. l. ke kō, 2 tbsp. l. vodka, hoʻohui i nā mea a pau, e hoʻololi i kahi pahu. Wehe i kaʻiʻo a momona i loko o ka friji no kekahi lā. I kahi lā, e kiʻi i kahiʻiʻo, hoʻomaloʻo maikaʻi me kahi kāwele pepa,ʻaʻole hiki i ka makukuʻoi aku keʻaʻahu i ka mincemeat. Hoʻomoʻaʻia ka meaʻai ma waena o kahi mea mīhiniʻai, ma o ka mea momona nui loa. Ma ka nui e hoʻopili nuiʻia: E hoʻomaʻemaʻe loa i ka paʻakai a me ke kāleka i koe mai ka momona a maloo me kahi kāwele. ʻAʻole i lakaʻia ka hana ma kahi mea mīkiniʻai, no ka mea, he hana maʻalahi kēia mincemeat. No laila,ʻokiʻoki loa mākou i ke kaikea. I mea e maʻalahi ai, inā ua liʻiliʻi ka momona,ʻaʻole iʻoi aku ka nui o nā kōpuni i 5x5 mm. Hoʻomoʻaʻia ka meaʻai a me ka hinu i loko o kekahi pahu nui, e hoʻonui i 2 tbsp. l. kekahi paʻakai nui, 1 tbsp. l. ke kō, 50 ml. Tuhinga o ka vodka. E hoʻolālā me kaʻole o ka pāʻani, mai hōʻemi nui me kou mau lima. Eia keʻano: E lawe i ka papa no ka sushi. ʻO ka pea me ka gau. Ka pupuhi i ka hopena o ka meaʻai a me ka puaʻa. ʻO kēia nani a pau ma luna o ka loggia keiani, ma ke kīʻaha, a me ka pā. E hoʻomaloʻoʻia nā lāʻelua.ʻO ka hopena kēia:
Nā lawelawe: 6-7