Nā mea maikaʻi o ka tuna Atlantic

Ma nāʻauhau iʻa ma Tokyo, ka nui (hiki i ka lōʻihi o ka lōʻihi i hiki i ke 3.5 m, a me ke kaumaha - e hiki i nā 600 kilo kilokika), e lele ka poʻe o kaʻohana Skombrian i kahi 100,000 y. e. Aʻoi aku ka maikaʻi, e like me nā'āpana wela. ʻO ka līpania e hoʻonui i ka 80% o ka tuna tuna o ka honua, a pēlā nō hoʻi lākou e hānai iā ia. Malia paha, aia ma ka "tuna boom" i hūnāʻia ai ka meaʻikeʻole o ka naʻauao a me ka lōʻihi o nā kānaka o ka'āina o ka Lā Lā. Eia naʻe, i kēlā me kēia makahiki, ke emi mai nei ka iʻa, no ka mea, e like me kā lākou e'ōlelo nei,ʻaʻole e hiki i kekahi ke nani a maikaʻi i ka honua. Mālama ka iʻa i ka iʻa a maʻalahi a paʻakikī hoʻi iʻole hiki ke kāʻili i ka iʻa. Eia hou, ua'ōleloʻia i ka wā e hoʻonaniʻia ai i nā kēla kōkā, e lilo ka tuna i meaʻoluʻolu a palupalu. E ho'āʻo kāua e hōʻoia i kēia. ʻO nā mea maikaʻi o ka tuna Atlantic ke kumuhana o ka puke.

Nā meaʻai no ka manaʻo

ʻO keʻano o ka tuna i hoʻomaʻemaʻe houʻia e hoʻoholoʻia e ka momona a me ke kala, no laila lākou e lawe ai i kahi meaʻono nui loa o kaʻiʻo:ʻo ka momter a me kaʻoi aku ka maikaʻi. ʻO ka poʻe i'ānai hou i ka tuna, e'ōlelo anaʻaʻole i emi iho konaʻono hanohano i kaʻiʻo maikaʻi. Ua kapaʻia e nā mea'alaʻau a me nā gourmets Farani ka inoa o ka "mea iʻa", no ka mea,ʻaʻohe honi o ka iʻa, aʻo konaʻiʻo "muscular" e like me ka beef. Hoʻopiʻiʻia ka mīkini kaulana, kaʻaila, ka senium, ka huaʻaila D a me nā waiʻona momona.ʻO ka Omega-3 i loko o ka tuna ka mea e hānai ai i nā haumāna i ka wā o ka hālāwai, a kokoke i kēlā me kēia lā e komo ka papa inoa o nāʻepekema i ka lawelawe kūloko. ʻO ka hoʻonohonoho pihaʻana o nā mea amino a pau no nā kānaka! A me ka hao a me ka magnesium, a no ka nuiʻole o ko mākou kino! Eia kekahi, ua ho'āʻo mua nā meaʻepekema holina e hiki i nā kānaka keʻai i kēlā me kēia lā ma ka liʻiliʻi o 30 g o ia iʻa iʻa momona, makeʻelua i ka liʻiliʻi mai ka maʻi o ka maʻi ma mua o ka poʻeʻaiʻole i ka iʻa.

Eia naʻe,ʻo nā meaʻaiʻai a ke kahu ke'ōlelo aku nei no ka hoʻomākaukau ponoʻana i kēia iʻa e pono aiʻoe i kekahi akamai. Aʻo ka poʻeʻaʻole i hilinaʻi i loko o lākou iho, hiki iā lākou ke wehe wale i ka pahu o kahiʻeleʻeleʻulaʻula liʻiliʻi i loko o kā lākou inu pono'ī.ʻO ka pili o ka tuna he mea hoʻonanea ia i nā mea lawaiʻa e lawaiʻa ai i nā mea momona. 'āpala, kāpili i nā pies, ka'ōhū, a me nā huaʻai i hoʻonuiʻia i nā salam. No ka laʻana, ua hoʻomākaukauʻia ka saladi kaulana loa ma Tunisia i ka tuna, ka lemon maʻemaʻe, nā'ōmato a me nā kukama me kahi meaʻono o kaʻailaʻaila, ka vīneka a me nā meaʻala. Inā makemakeʻoe i kahi mea paʻakikī, e hoʻopau i nā'āpana o ka tuna me kaʻailaʻole a uhi pū me lākou i ka sālaina o ka'ōlaʻiʻuala, nā'ōmato, nāʻoliva, nā hua "pihi", nā kuʻokoʻa, nāʻano uliuli a me nā meaʻono, i hoʻonaniʻia me kaʻailaʻoliva me ka vīnega vine, ke kāleka a me ka pua o Dijon . E kiʻi i ka saladi kaulana "Nisuaz".