Lasagne me ka tuna
No nā lawelawe 6:
- 2 nā poʻo o kaʻaila
- 3-4 cloves o ke kālaka
- 2 pipi o nā pepaʻalaniʻulaʻula
- 1 punetune o kaʻailaʻaila
- 2 punetēpuni o ka pākeke
- 1ʻaila (850 ml) nā tumato
- ka paʻakai, ka pepa, ke kō
- 1 hiki (850 ml) o nāʻeleʻulaʻula
- 2 kē (185 g kēlā me kēia) o ka tuna me kaʻailaʻole
- 150 g paʻakai
- 125 grams o ka mozzarella
- 12-15 mau lakagna
Kāhua:
Hoʻopiliʻia nā'eleʻa a me ke kāleka, aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Eʻokiʻoki i nā paʻi lole i ka lōʻihi, a ma hope o ka weheʻana i nā hua, holoi aʻoki loa. ʻO kaʻailaʻaila mua i loko o kahi kōpana nui a me kaʻaila kalo, ke kāleka a me nā pepa chili ma luna. E hoʻoulu i ka paila me ka pīpī. E hoʻomoʻi i nā'ōmato me ka wai a me 125 ml o ka wai. ʻO ka pīpī māmā. E kali i ka wai e hoʻolapalapa, a ma hope o ka uhiʻana me ke poʻi, e hoʻolālā no ka hola 10. ʻO ka manawa eʻono ai i ka paʻakai, ka pepa a me ke kō. E koli i nā pīni a hoʻokahe. Laweʻia mai ka pūpū tuna, eʻae i ka hoʻoulu a hoʻomoʻia me ka'īlio. Hoʻopiʻiʻia ka pepa paʻakai, mozzarellu i nā'āpana lahilahi. Hoʻopiliʻia ka tuna a me nā pīpī me ka'ōniu. ʻO ka umuʻehu mua i 175 ° C ma mua. Ma ka lalo o kahi pālahalaha pālua, e hohola i kahi papaʻeleʻele o kahi mea iki. E kau i nā papa o ka palaoa i loko o nā papa, hoʻolaha me kaʻaki a me ka pīpīʻana me ka paʻakai paʻakai (2 punetēpē o ka hakina a me ka lihi i hoʻokaʻawaleʻia). ʻO luna me ka lasagna kaʻena i koe, e kau i nā'āpana mozzarella, e pīpī me ka paʻakai pa'ū e koe a me ka baʻa i loko o ka umu wela no 45 mau minuke.
Lasagne bolognese
No 4 mau kōkua:
- 1 poʻo o aniani
- 2 cloves o ke kāleka
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- 500 g pīpī pilapili i kāwiliʻia
- ka paʻakai, ka pepa
- ke kō
- 2 punetēpuni o ka pākeke
- 500 g o nā'ōmato
- 1 punetune o ka paila o nā lāʻau kanu Italian
- 100 g Pamesan
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 2 punetēpō palaoa
- 250 ml o ka waiū
- 9-12 mau māla o lasagna
No ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila bolognese, kaʻaila a me ke kāleka, aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma loko o ka pīpaʻi a me ka'ōmole i hoʻowali i kaʻiʻo ma luna. E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ke kāleka a me ka'ōniu no kekahi mea iki aʻe. E hoʻomoʻi i ka paila kanu a me ka hoʻopakele iki. E hoʻomoʻi i nā tōmato, 125 ml o ka wai a me nā mea kanu, e lawe mai i ka wai i kahiʻeha a waiho ma lalo o ka poʻiʻo 10 mau minuke. ʻO ka manawa eʻono ai i ka paʻakai, ka pepa a me ke kō. I kēia manawa, no ka mea ka bekamel, eʻoki i ka Parmesan. Eʻai i ka waiūpaʻa a māmā i ka palaoa ma luna. Hoʻopiha liʻiliʻi, hoʻoulu, ka waiū a me 250 ml o ka wai. E lawe mai i kahiʻeha a hoʻomohala no 5 mau minuke. Ma hope o ka hoʻokaʻawaleʻana i 2 punetēpē o Parmesan, e hoʻonā i ke koena i ka mihī a hoʻoheheʻe. ʻO ka paʻakai a me ka pepa. E puhi i ka umu a 175 ° C. Ma lalo o kahi'āpanaʻano nunui, e hohola i kahi'āpana kikokikona o kahiʻano beli béchamel. Nā papa moe o ka palaoa mo ka lasagna, e kau ana iā lākou i nā'āpana me nā kālepa bolognese a me nā koa. Pono e hoʻopiliʻia ka papahana luna o ka palaoa a me ka mīmū maʻamau. E koli i ka mozzarella i loko o nā'āpana kikokikona, kau i ka lasagna, e'ōwili pū me ke parmesan e koe a me ka baʻa i loko o ka umu wela ma kahi o 45 mau minuke.
ʻO Lasagna Carbonara
No 4 mau kōkua:
- 2 nā'ōpala o ka lelo
- 400 g o ka hoʻokani
- 100 g puhi puaʻa me nā momona o ka momona
- ka paʻakai, ka pepa
- 5 mau hua
- 500 ml o ka waiū
- 150 g cream cream
- 1 punetune o ka maloo
- 150 g o Parmesan ('āpana)
- 3-4 nā'ōpuʻu o koume
- kaʻaila no ka lubricating o ka'āpana
- 9-12 mau papa pāla palaoa no lasagna
Kāhua:
Peel nā leka, holoi aʻokiʻoki i nā apo pepeiao. E hoʻomaʻemaʻe nā pūmakai, inā pono, holoi aʻokiʻoki i nā'āpana. Eʻokiʻoki i ka brisket i loko o nā kime a me ka paʻi a hiki i ka'ōwili i loko o ka skillet me kaʻole o kaʻaila. E hoʻomoʻi i nā haha i ka puaʻa a kāwili pū lākou a pau no ka 5 mau minuke, e hoʻoikaika ana. E hoʻouka i nā leka ae hoʻomau i ka'ō'ōʻana no kekahi mau hola'ē aʻe 2-3. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Mākui ka meli me nā hua, kaʻaila a me ka māka. E hoʻopili i ka parmesan ma kahi papa. ʻO kou holoi, holoi a maloʻo. Ma hope o ka hoʻokaʻawaleʻana iʻelua punetēpē o ka Parmesan cheese, e hoʻonā i ka līkī a me kāumeme i ka nui iʻa. ʻO kaʻaila palaoaʻenehana. E puhi i ka umu a 175 ° C. Ma ke kumu o ka palapala, e hoʻopili i kahi'ōmole lahilahi o ka nui hua iʻa. Nā papa moe o ka palaoa, brisket me kaʻaila a me ka huiʻana. Ma luna pono he papa o ka moa, i hoʻopiliʻia me ka hua iʻa. E kāpīpī i ka lasagna meʻelua punetēpō o Parmesan a me ka puleʻana i ka umu wela no 45 mau minuke.
ʻO Spaghetti me nā lā
No 4 mau kōkua:
- 600 g o ka lau nahele (me ka pū, akā,ʻaʻole kahi poʻo)
- 75 g o nā lā
- 200 grams o nā tōmato cherry
- 2 mau poo o na papau
- 2 cloves o ke kāleka
- ka paʻakai, ka pepa
- 2-3 mau punetune o kaʻailaʻaila
- 250 ml o ka waina keʻokeʻo maʻemaʻe
- 200 g cream cream
- 400 g o ka spaghetti
- 2-3 mau lala o oregano
Kāhua:
ʻO ke kai, inā pono, e hoʻoluliluli. E hoʻomaʻemaʻe, e waiho ana i ka'ōpena, eʻokiʻoki i ka hope a hoʻohemo i kaʻeleʻeleʻeleʻele. E holoi a holoi maloʻo. Eʻoki i ka lōʻihi, e wehe i nā iwi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui. E holoi i nā'ōmato. Pāleʻi kaʻala a me ke kāleʻa,'ānai loa. ʻO kaʻailaʻaila maʻemaʻe i loko o ka lauwili aʻeli i ke kō. ʻO ka paʻakai a me ka pepa. E puhi i kaʻaila 3-4 lita o ka wai paʻakai. I ke koena ma hope o ka'ō'ōʻana i ke kuʻi, ka momona i kaʻaila a me ke kalo. E kanu i nā'ōmato a me nā lā, e'ōlaʻau no 2 mau minuke. E nininiʻia i loko o ka waina, e lawe mai i kahiʻeha. Hulu kaʻaila ma luna o ka mila a'ōpena no 8 mau minuke a maloʻo. Eʻai i ka paku e like me nā kuhikuhi ma ka pūʻali. E ho'āla iā lākou mai kēlā manawa aku kēia manawa. E holoi i ka Oregano a holoi i nā lau. E kau i ka kuʻi a me ka palegano i loko o ka milo. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻokuʻu i ka spaghetti me ka milo.
ʻO Schnitzel mai ka pipi i loko o kahi pīnī paʻa
No 4 mau kōkua:
- 1 kg o kaʻuala
- 1 lime
- 1 'ōlika o chili paʻi
- 1 poʻo o aniani
- 1'āpana'āpana (2 knm)
- 2 tbsp. l. kaʻaila aila
- 2 hua
- 3 tbsp. l. waina winika
- ka paʻakai, ka pepa
- ke kō
- 4 lahilahi schnitzels maile (200 g kēlā me kēia)
- 75 karamu o nā pīni paʻakai
- 75 g aiʻole i ka palaoa
- 3-4 tbsp. l. ka palaoa
- 4 tbsp. l. melted butter
- 1 huakeke salakeke
Kāhua:
No ka hanaʻana i kahi sāleina, e hoʻopaila i kaʻaila. E puhi i ka wai, e hoʻopili i kaʻuala me ka wai anuanu, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻamaʻa. ʻO ka holoiʻana i ka wī, eʻoki i ka'āpala. Mai ka pulp e paila i ka wai. Eʻokiʻoki i ke kui i ka lōʻihi, e wehe i nāʻanoʻano, holoi aʻokiʻoki i loko o nā apo. ʻO ka bala a Peella a me ka pīpī. Eʻokiʻoki i nā'enela i nā kahe E kau i nāʻaila i kaʻaila wela. E hoʻokuʻu i 200 ml o ka wai, ka vineka, e lawe mai i kahiʻeha a me ke kuʻi. E hoʻohui i ka wai a me ka lime zest, ka pīpī, ke chili, ka paʻakai, ka pepa a me ka 1 teaspoon o ke kō. Me ka hopena hopena no kaʻuala, hoʻohui, a ma kahi o 1 hola e haʻalele ai i kahi. E holoi i ka schnitzels, holoi, eʻoki i kēlā me kēia iʻekolu mau'āpana. Hoʻopiʻia ke kaʻi pīpī, a hui me nā meaʻai. Pāpāʻia nā pua,ʻo ka wā me ka pepa. E kī i ka schnitzels i ka palaoa. A laila e hoʻokomo i loko o ka hua manu a me ka'ōwili i ka meaʻai. ʻOiaiʻo ka hoʻomehanaʻana i kahi pale nui, 2 punetēpē o ka waiū o ka waiū, e hoʻopau i nā schnitzels ma luna o ia - ma ka mahana wela no 3-4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. E holoi i ka kūkoma, eʻokiʻoki i ka lōʻihi iʻehā mau'āpana, a laila i loko o nā paʻi a hui pū me ka uala. E lawelawe i kēia huamata me nā schnitzels wela.
ʻO Schnitzel ma kahiʻano'āina i nā meaʻai mai kahi iʻa nui
No 4 mau kōkua:
- 1 pākī
- 2 mau'ōpū o ka'omaʻomaʻomaʻo maka
- 1 poʻo o ka salati kaomi
- 3 tbsp. l. apple cider winika
- ka paʻakai, ka pepa
- ke kō
- 2 tbsp. l. aila olila
- 4 pāʻani o ka puaʻa pua puaʻa
- 4ʻehā puamonaʻeleʻele (150 g kēlā me kēia)
- 4 tbsp. l. 'ōpiopio
- 75 g o ka mauʻu maloʻo aiʻole nā mea 'aila i paʻakai "pretzels"
- 1 hua
- 3 tbsp. l. ka palaoa
- 3 tbsp. l. melted butter
- 4 nā skewers lāʻau
Kāhua:
No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka hua salakeke, e holoi aʻokiʻoki i nā'āpana'ōpū. ʻO ka'āpanaʻulaʻula, hoʻomaʻemaʻe, holoi aʻokiʻoki i loko o nā apo. E holoi i ka salakeke, maloʻo aʻokiʻoki i'āpana. E hoʻohui i ka vīnega, ka paʻakai, ka pepa a me ka teaspoon o ka paʻakai, e ninini i kaʻailaʻaila a me ka hola me kēia kīnaʻi i kaʻailaʻeleʻele, ka puana a me ka letus. E hoʻolālā maikaʻi. E paʻi i ka brisket i loko o ka pā me kaʻailaʻole. E wehe. Hoʻomeʻoʻo Schnitzels a paʻi māmā. Lubricate moʻomeheu a me ka wa me ka paʻakai a me ka pepa. E kau i nā'āpana o ka brisket ma luna o ka schnzzel e hiki ai i nā mea a pau ke lawe i ka hapa hapalua o kaʻiʻo, e uhi me nā mea'ē aʻe, e kaomi a hoʻopaʻa i nā skewers lāʻau. E kau i ka meaʻai (ka'ōpala a iʻole nā kī-piʻuki) i loko o keʻeke no nā meaʻai keliki, kokoke a hoʻohana i kahi pine liʻiliʻi e'ō'ō i loko o ka pahu. E pale i ka hua. ʻO ka mua, e'ōwili i ka schnitzels i loko o ka palaoa a hoʻonāueu i ka hana. A laila e lihi i loko o ka moa, a ma hope, e paʻi i loko o ka meaʻai i hanaʻia i ka mauʻu. E koho i ka waiū maʻemaʻe ma kaʻaʻahu nui a e hoʻoma'ū i ka schnitzels ma ka mahana wela no 4-5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. E lawelawe me kahi saladis radish a me ka pua nani'ōpiopio.
ʻO ka Veal schnitzel i ka palaoa a me kāumele
No 4 mau kōkua:
- 15 mau māmaki keʻokeʻo maloʻo
- popo o kouu
- 75 g Parmesan
- 75 g o ka meaʻai
- 4 puhi pila (150 g i kēlā me kēia)
- ka paʻakai, ka pepa
- 1 poʻo o aniani
- 1 ka'ōpala o ke kāleka
- 5 tbsp. l. aila olila
- 4-5 tbsp. l. ka palaoa
- 100 gʻaila
- 125 ml o ka waina maʻemaʻe
- 2 hua
- 400 g paʻi
- 2 tbsp. l. ka pipi
Kāhua:
E hoʻopoʻiʻia nā'ōpopo i 20 mau minuke i 250 ml o ka wai mahana. ʻOi kou holoi aʻoki loa. E kupa i 50 g Parmesan, eʻoki ke koena i ka puʻupuʻu lahilahi. E hoʻoulu i nā kuki, koume a me ka grated parmesan. Eʻokiʻoki i nā schnitzels iʻekolu'āpana a paʻi iā lākou. 'Apona a me ke kāleka,'ōpala,ʻokiʻia i loko o nā pahu. Hoʻopili i nā haloʻo i loko o ka colander; ʻO ka wai i hoʻonāʻia ai lākou, hoʻokaʻawaleʻia. Hāpalaʻia nā'ōpala. Kālepa i ka 1 tbsp. l. ailaʻaila kalo, nā halare a me nāʻaila. E kāpīpī me ka 1 tbsp. l. ka palaoa a me ka hoʻopakele. E ninini i ka wai i koe mai nā halami, ka waina a me kaʻaila, e lawe mai i kahiʻeha. Piʻiʻia no 5 mau minuke,ʻo ka hola me ka paʻakai a me ka pepa. ʻOhi i 3 mau lita o ka wai paʻakai. ʻO ka pepa a me ka paʻakaiʻo Schnitzel. ʻO ka hua'ōwili. E hana i ka schnitzels i ka palaoa, a laila e hoʻokomo i loko o ka hua manu a kili i loko o ka waihona meaʻai. Eʻai i ka paku e like me nā kuhikuhi ma ka pūʻali. Hoʻopuluʻo Schnitzel 2 tbsp. l. aila olila a me 1 tbsp. l. i nā meaʻono. Hoʻopili i ka mīkīni me ka mīkī mushroom. Pau nā mea a pau i pālahalahaʻia ma luna o nā papa a kāpīpīʻia me nā pahupapa pahū.
'Akena me ka salakeke lelo
5 lawelawe
- 24 mau kukuna nui (e pili ana i 250 g, me ka iwi, akā me ka poʻoʻole, a maloʻo a maloʻo paha)
- 2 mau poo o na papau
- 2 kāloka
- 4 punetūpuni kaʻaila
- 200 g nā lelo
- 2 lau
- 5 punetēpō balota balsamic keʻokeʻo
- ka paʻakai, ka pepa
- ke kō
- 1 pūpū pākeke
- 1 lemon
- 1 ka'ōpala o ke kāleka
Kāhua:
ʻO ke kīpī, inā he maloo wale, eʻae i ka haʻi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'āpana'āina a me nā kāloka, a'ookiʻia i loko o nā'ōmaʻiki liʻiliʻi a hoʻomehanaʻia i loko o ke kōpuni 2 punetēpē o kaʻaila. E hoʻonui i nā lelo, ka hua'ōmaʻa a me ka 600 ml o ka wai. E lawe mai i kahi'ōpū, uhi a kuke i ke kuke no 25-30 mau minuke. Mai ka pā me nā lelo, e hoʻopuka i ka lauʻo ke kai a me ka hoʻomaʻemaʻe inā pono. ʻO ka hui pū me ka vīneka, ka paʻakai, ka pepa a me ka 1 teaspoon o ke kō. E holoi i ka pāʻina, e lūlū i ka wai, eʻokiʻoki i nā'āpana a hui me ka saladi. E hoʻomaha ia. E holoi i ka lemon me ka wai wela aʻokiʻoki i loko o nā pa. Peel i ke kīlaki aʻoki loaʻia. Mai ka pūpū maʻemaʻe mai ka'ōpū, waiho wale wale i kaʻaila. Eʻoki i ka hope a hoʻohemo i kaʻeleʻele pouli. E holoi, holoi maloʻo. E hoʻolaʻa i loko o ke pā 2 punetēpē o kaʻailaʻaila a hoʻoma'ū i nā'ōpū ma luna o ia no 3-4 mau minuke. E hoʻomola i kaʻalani a me ka lemon a pau a pau i ka liʻiliʻi. ʻO ka manawa me ka paʻakai, ka pepa a waihoʻia ma luna o kahi uluna o ka salala lelo.
ʻO Turkey i loko o ka cider me nā'ōlaʻa
No 5 mau kōkua:
- 1 ka'ūpani kahiki (e pili ana i 1.75 kilokalo, kino kinoʻole)
- ka paʻakai, ka pepa
- 125 g'āpalapala i ka bale me nā papa momona
- 850 g kāloti
- 3-4 nā'ōpuʻu o ke sage
- 1.5 kg o ka uala
- 450 ml cider (waina waina)
- 6 mau'ōliki
- nā mea kanu
Kāhua:
E holoi i kaʻiʻo, holoi maloʻo, ka wa me ka paʻakai a me ka pepa. Me ke kōkuaʻana i nā meaʻono, e huki iā lākou i kahi e hemo ai ka pahu. Eʻokiʻoki i ka brisket into cubes. Kāpala kahi holoi, holoi,ʻokiʻoki i ka hapalua, a laila i nā'āpana. Hoʻokipaʻo Sage, holoi i nā lau a me nā lau mai ke koʻi. ʻO ka paila kuʻi a holoi, inā nui -ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana. E puhi i ka umu a 175 ° C. I loko o ka pāpaʻi me ka hoʻouluʻoleʻana i kaʻaila, e'ō'ō i ka brisket. E hoʻokuʻu i ka puʻu, e maloo mai nāʻaoʻao a pau, a laila e wehe a hoʻokaʻawale. E hoʻonui i ka'ōlaʻi'ūla, kāloti a me ka sage, ka hola me ka paʻakai a me ka pepa. E luʻi 300 ml o ka wai a me ka cider. E kau i ka pīpī hoʻomapala i nā huaʻina, e uhi i kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka umu noʻelua hola. E holoi i nā'ōlaʻa, a me ka hora hoʻokahi ma hope o ke kauʻana i kaʻohe i loko o ka umu, e hāʻawi i nā mea ma luna o ka pā. Ma hope o kēia, e hoʻomau i ka pāʻina me ka uhiʻole. E hoʻopau pono i ka'ōpala ma nā'āpanaʻeleʻele. ʻO nā huaʻai a me ke kauʻana me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻopaʻa i nā mea a pau ma ka papa.
Lemon keke me ka paʻalikaliki
- 250 grams o nā raspberries
- 5 lemona
- 200 g + ka palaoa hou
- 50 g +100 g + 2-3 punetēpō o ke kō
- 100 g + kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi
- 4 hua + 1 egg egg
- 1 vanilla pod
- 2 punetēpuni kaʻaila
- 200 g + 50 g o ka paʻu puro
- 1 punetune o ka maloo
- 125 g cream no ka paʻiʻana
Hāʻawi i nā raspberries iā Malina. E holoi i ka lemona me ka wai wela, i loko oʻelua'alapī liʻiliʻi loa. Hoʻohui 200 g ka palaoa, 50 g o ke kō, 1 teaspoon o ka mīkaʻu, 100 g paʻi paʻi manu,ʻehu iʻa a me 2-3 punetēpē o ka wai anuanu. Hoʻopili i ka paila i kahi pākahi like. E uhi a hoʻopiʻi no ka 30 mau minuke. Keʻano kaʻawale no ka pōpō (diameter 25 knm), no ka hapa hapalua paha, e hoʻokomo i loko o ka firi. Kaomi i ke kino me ka momona a kāpīpīʻia me ka palaoa. E ho ohumu i ka umu a 225 ° C. Ma ka'āpana liʻiliʻi o ka palaoa, e'ōwili i ka palaoa i loko o ka pōʻai (e pili ana i 30cm ka palena), e kau i kahi'āpana a kāomi iā ia a puni nāʻaoʻao. E kuhi i ka lalo me kahi lāʻau. 'Ohua no 12-15 mau minuke. Lemons, mai kahi āu i lawe ai i ka'ōpū,ʻokiʻoki i ka hapalua a kaomi i ka wai. E'ōkuhi i loko i loko o nā'ōmole vanilla. Wehe i ka waihona o ka pīpī mai ka umu mai a kāpīpī i ka palaoa. E ho'ēmi i ka mahana ma ka umu a 150 ° C. E hoʻokuʻu i ka 200 g o ka paʻu sugar, vanilla a me nā hua 4. E paʻi me kahi hui. E hoʻohui i ka wai lemon a me ka maloo. E hoʻolālā i ke koena o lemon peel a me ka'ūpī. E hoʻololi i kaʻaila i ke kumu o ka paila a me ka kuke no 40-50 mau minuke. E lawe i ka pōpō mai ka umu mai. E puhi i 100 ml o ka wai i loko o ke kōpū me 100 g. E paʻi 3 mau lemona i nā'āpana lahilahi a hoʻomohala no 2-3 mau minuke i loko o ka syrup. ʻO ka huaʻakai me 2-3 punetēpē ka mash mash i puree. Māiʻiʻia nā lemona o ka lemoni i ka palaoa a kāpīpī i ka 50 g o ka parani. E waiho i ka umu ma lalo o ke kuhumu no 3-5 mau minuke. E lawelawe me ka paʻakikaliki.