Kāpena'okipili E ho'āʻo i ka hanaʻana i kēlā mau'āpala. I kēia manawa,ʻaʻole au i ka manawa mua e hoʻomākaukau nei i kēia mau cutlets - makemake nā mea a pau. ʻO nā lauʻeleʻele o ka'ōpiopio'ōpiopio kaʻono. ʻO ka mea nui,ʻo ia ke lawe i kahi poʻo liʻiliʻi no ka kukeʻana. Hiki ke hoʻohemoʻia ke kaʻina o ka'ūlaʻauʻana i ka pīniʻu iʻole e pau ka'ōpala i ka'ōpala. Hoʻomākaukauʻia i ka pahūʻana a kāpīpīʻia me nā paʻiʻai, hiki ke hoʻokomo kokeʻia nā paʻi kāpena i kahi pālua tunu. A i kēlāʻano, a ma kekahiʻano'ē aʻe,ʻaʻole e loli ka ho'āʻana o ka pā. Keʻole ka ulanaʻana, ponoʻoe e hoʻopaʻa i nā kolo i loko o ka umu. E hana i kahi kānana no kaʻaina awakea, kāpīʻia me kaʻaila a iʻole ka kirimalu. Aloha maikaʻi.
Mea Kai:- ʻOle keʻokeʻo 1 pc.
- Piʻiʻia kaʻaila i kaʻaila'iliala 3 tbsp. l.
- Kōpenaʻo nā pua 1 pc.
- ʻAla palaoa palaoa 1 tbsp. l.
- ʻAla 1 g
- Nā pīpī palaoa 30 g
- Maki 100 ml
- Wai 2 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i nā kapi, pono pono ke lawe i ke poʻo o ka'ōpiopio liʻiliʻi liʻiliʻi, ka hua manu, ka wai, ka palaoa, ka paʻakai, ka hinu'oliʻu, ka palaoa, ka 10%.
- KaʻAnuʻu 2 Ma ke poʻo kāpī e hoʻomaloʻo i nā lau luna. Eʻoki i ka hapalua. E kńkau i kēlā me kēia me kekahi me kaʻeleʻele 1-1.5 cm.
- Ka Papa 3 Ma ka maka o kahi pahi kaumaha, e hoʻokuʻu i nāʻili i nā wahi kaumaha. Eʻokiʻoki i kahi'āpana o kahi kumu mai ke kihi.
- Ka Papa 4 Eʻako i ka pua: e hoʻoulu i ka hua, e hoʻonui i ka wai, ka palaoa, ka paʻakai, e hui maikaʻi.
- Ka Papa 5 E hoʻopau i nā skewers kāpomo me ka waihona hua iʻa, e pīpīʻia me nā meaʻai, e hana hou (claret a me nā mākiki).
- Ka Papa 6 Maʻemaʻe iho i ke kāpena.
- Ka Papa 7 E kau i ka kāpena i hoʻomākaukauʻia ma kahi pepa bakena, e ninini i ka'ōmole, e kāpīpī hou i nā'ōpū, e hoʻokomo i loko o ka umu wela. E kupa no 15-20 mau minuke i ke ala polina.
- Ka Papa 8 Loaʻa nāʻokiʻoki. E lawelawe i kaʻaina me kaʻalaniʻulaʻula a iʻole ka'ōmole.