Nā Huahana:
- Kaomi - 1 pc.
- Meaʻono - 1 pc.
- ʻO nā kui niho - 200 g
- 'Apiha (haʻalulu ai nā'ōhū hulu) - 200 g
- Kāleka - 1 niho
- 'Ani, soy sauce - eʻono
- ʻO kaʻaila Sesame, kaʻaila huaʻakai - 2 tbsp. koko
Hoʻomākaukau:
E hoʻomākaukau i nā mea kanu. Hoʻokiʻokiʻia ke paʻipaʻi i ka hapalua, e wehe i nā septums a me nāʻanoʻano, holoi, eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. Kāpalaʻia nā kāloti, eʻokiʻia i nā'āpana lahi. E holoi i nā haha, e wehe i kaʻili mai nā pāpale. Hoʻopiliʻia nā pūpū i loko o nā pāpale lahilahi. I loko o nā'āpana niho, eʻokiʻoki i ka pākuʻi a me nā'ōpala i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
E koho i kaʻailaʻaila ma loko o ka pā palaʻi me kahi kino. E hoʻomoʻa i ke ālaʻakai maikaʻi loa a me ka'ōniʻona, e'ōniu a hiki i ka'ōlena gula. E hoʻokuʻi i nā kāloti i ka'ōmole paʻi, hoʻoma'ū ma luna o ka wela nui (e hoʻoluli pinepine i ka'ōmole) no ka 1 minute. Hoʻokomo i ka pepa, nā kui a me nā halo. ʻOhi, hoʻoulu, i ka wela wela noʻelua mau minuke. He mea pono e hoʻonui i kaʻalima soname. ʻO nā hua'ūmakai me ka soy sauce, e hoʻoikaika a lawelawe.