- waiū - 1/2 kīʻaha
- ʻO ka palaoa pa'ū me nā kopa me kaʻahuʻole - 1 kapu
- ʻO ka mīkini minced - 900 Grams
- nā hua nui -ʻelua mau'āpana
- ʻO Ricotta - 300 Grams
- ʻO ka palaoaʻo Mozzarella - 120 Grams
- Pāhili - 2 mau'āpana
- Paʻa Parmesan - 30 Kiʻi
- ka pāʻani - 1/4 kapu
- Nutmeg - 1 Pinch
- paʻakai - 1/2 teaspoon
- pepaʻeleʻele - 1/4 teaspoons
- ka pipi - 240 Grams
1. E ho oho i ka umu i 190 mau kŘkelŰ me ke ku ma ke waena. E kī i kaʻoki. Eʻoki pono i ka puaʻa. I loko o kahi pola nui, e hoʻokuʻu i ka waiū a me nā pūpū. Hoʻonohoʻia no 10 mau minuke, e ulu ana i kekahi manawa. 2. I ka wā e hoʻopauʻia ai ka berena me ka waiū, e hoʻohana i kahi'ōpuni e kāwili i keʻano o nā paila kīla. E hoʻoulu i ka mīkini o ka puaʻa, nā hua, ka'āpala, ka palaoaʻo Mozzarella, kaʻaila a kapala, ka palaoa Parmesan, ka paʻipaʻi, nutmeg, paʻakai a me ka pepa i loko o ka pola me ka berena. Hoʻohui nā lima i nā mea a pau a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike likeʻole. 3. E hana i ke kaumaha i kahi'ōwili ma kahi o 30 sm ka lōʻihi, e kau i ka'ōwili ma luna o kahi pepa bakena. E kau i ka'ōwili me nā paʻi o ka puaʻa mai nāʻaoʻao a pau. E uhi i ka'ōwili me ka pahu alumini. 4. E puhi i ka'ōwili ma ka umu no 30 mau minuke. Wehe i ka pahu a hoʻomoʻa no 45 mau minuke a hiki i ka hoʻokomoʻana o ka meaʻai wela i loko o ka'ōwili i 77 helu. E lawe i ka'ōwili mai ka umu, e kau i ka papaʻaina a kū i 10 mau minuke ma mua o kaʻeliʻana i nā paʻi.
Nā lawelawe: 8