Hoʻokahi kahi o nā'āpana koho kūpono Loaʻa nāʻaila Līlī i kahi kūlana hanohano i loko o nā kumukūʻau honua he nui, no ka mea he mea maikaʻi, maikaʻi a hāʻawi i ka ikaika no ka manawa lōʻihi. I Italia,ʻaʻole lākou i hoʻolaha koke aku. I ka wā mua, ua hoʻohana nā Italia i ka raiki wale nō i mea kanu lāʻau a hoʻohanaʻia i ka cosmetology. Akā, ho'āʻo lākou, a hoʻomaka i ka uluʻana i kēia moʻomeheu ma ka'ākau o ka'āina. Ma hope o ka manawa, he mauʻano kahiko nō hoʻi i ka laiki,ʻo kekahi o ia he risotto,ʻo ia ka hopena, e pili ana i nā mea hoʻohana i hoʻohanaʻia,ʻoi aku ma mua o kaʻumikumamālua. ʻOiaiʻo ka mea nui o kahi risotto he raiki,ʻaʻole hiki ke hoʻohālikelikeʻia kēia pāʻani me ka laiki a me ka pilaf. No ka mea o ka ho'āʻoʻana o kahi risotto he mea kūikawā, a ua hoʻokōʻia ma ka hoʻohanaʻana i nāʻano laiki kūikawā kūikawā a me nāʻenehanaʻaila. ʻOiaʻiʻo, e like me ka nui o nā hoʻomaʻamaʻa o ka hānauʻItalia, eia ke kumu kūkeke me nā hauhi me ka inuʻole i ka waina. Nui nā meaʻai e komo i ka paʻakai. E hoʻomākaukau mākou i kahi risote me nā haha i kēia lā. ʻOi aku ka maikaʻi no kahi pūpū me nā hauhi kūpono i nā haʻalā keʻokeʻo, akā ināʻaʻole lākou, a laila, eʻoluʻolu loa nā halola. Maiʻoluʻolu wale nō a hiki i ka mākaukau loa o ka pāʻani:ʻaʻole eʻae ka risotto i ka hōʻinoʻole a me ka mālamaʻole.
Mea Kai:- Nā hauhi, keʻokeʻo 600 g
- Pālāiki ākea 300 g
- Huluhulu 73 ml
- Onion 1 pc.
- Kāleka 4'aleke
- Butter 100 g
- ʻO kaʻaila Olive 4 tbsp. l.
- Cheese Parmesan 150 g
- Paheʻe ka'ōpū paʻi hou loa
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- ʻO ke kinikini 2 paʻakai
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ke risotto, hiki ke laweʻia nā hamo i ka mea hou aiʻole ka hauʻi (ma mua o ka hoʻopauʻana). Pono ka laiki, a laila e ponoʻoe i ka waiū hoʻokahi, parmesan, kāleka, ka paila a me ka greens.
- Hoʻokumuʻia kaʻanuʻu 2 700-800 ml o ka moa moa i kahi ahi wela kahi e mahana ai.
- Kaomi 3 Peel a'ānai i ke kālaʻi.
- Ka Papa 4 I loko o kahi pākū e hoʻonolu i ka 3 punetēpona o kaʻailaʻaila a hoʻomoʻi i nā haha (inā nui ka hamoha, aʻokiʻoki i ka'āpana mua), e maloo no nā minuke 4-5.
- Ka Papa 5 E hoʻohui i ke aniani, ka paʻakai a me ka lepoʻeleʻele - e paʻi hou i 6-8 mau minuke, a laila e wehe i ka wela.
- Ka Papa 6 Aʻoki loa i kaʻaila.
- Ka Papa 7 Pākaʻinaʻo Parmesan i kaʻili maikaʻi.
- Ka Papa 8 I loko o kahi panakū nui loa e hoʻonāʻia 80 kaona o ka waiūpaʻa a me 1-2 punetēpu o kaʻailaʻaila, e kāpili i kaʻilima a kāhili a hoʻomaopopo.
- Ka Papa 9 A laila e hoʻopau i ka laiki a me ka pua no 2-3 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana.
- Ka Papa 10 E hoʻohui iki i ka hamo hoʻomaʻemaʻe i ka moa.
- Ka Papa 11 E hoʻolāʻihi mau a kali i kēlā me kēia māhele o ka hulu e hoʻomoʻiliʻia i ka laiki.
- Ka Papa 12 Mākī, ka nininiʻana i ka'ōpū, 20-30 mau minuke - pono ka laiki e palupalu, e hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
- Ka Papa 13 I kahi'āpana pāʻani e holoi aʻoki loa.
- Ka Papa 14 Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka laiki, e hoʻomoʻi i nā haloha, parmesan, ka paʻi a me ka paila bale i koe.
- Ka Papa 15 E hoʻohui i nā mea a pau, e noho i lalo o ke poʻi no 3-5 mau minuke, a e lawelawe koke i kahi risotto me nā hala i ka papa.