ʻAiʻia kaʻanuʻu piʻona I kēia lā mākou eʻoki i nā hua leleʻo India. He makana kēia i hanaʻia i ka palaoa o ka palaoa (chickpea palaoa), ka pata, a me ka waiū maʻemaʻe, me nā nati, ka niu niu a me nā meaʻala: kaʻamona, cardamom a me ka nutmeg. Ua'ōlelo nā hoa hoʻokipa i keʻanoʻono o ka momona a ke nānā nei i kahi cookie pākuʻi. I koʻu manaʻo,ʻo ka momona kekahi o nā mea momona maikaʻi loa aʻu i hoʻomākaukau ai i kēia manawa. No nā hiʻohiʻona o ka kukeʻana, he mea maʻalahi nā mea a pau:ʻo ka mea hoʻomaka e hakakā. Ke kohoʻana i nā meaʻai, makemakeʻia e hoʻohana i ka palaoa'ōpala, no ka mea,ʻo ia ka mea eʻoluʻolu ai ka cookie.
Mea Kai:- Butter 450 g
- 'Ola 400g
- Kolokoki kala 20 g
- Hazelnut 50 g
- Cardamon 6 pcs.
- ʻO ka'alaniona lūlū 1 tsp.
- 'Aiho Wai 5 g
- ʻO ka lepo ka lepo 250 g
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka momona e pono aiʻoe i ka'ōpala o ka chickpea, kaʻaila a me ka waiheʻe hoʻi, ka pauka lepo, nāʻoki niu, nā hua a me nā meaʻala.
- Ka Papa 2 Eʻoki i nā huapalapala i loko o kahi panakū maloʻo, e wehe i nāʻahu a me ka'ōniʻoniʻo me ka mīkini a iʻole ka'ōwili.
- Ka Papa 3 Aʻo ka pīpī i loko o ka pī pano me kahi mānoanoa.
- Ka Papa 4 E hoʻoulu i ka palaoa a me ka hoʻouluʻana i kahi minuke no 15 mau minuke i kahi wela wela, eʻike kokeʻia kahi o ka hazel.
- Ka Papa 5 A laila e hoʻohui i nāʻano kanu o ka cardamom, ka kinamona a me ka nutmeg, a me nā nūni a me ka hoʻonai niu. E hui pū me nā meaʻono a pau e like me 2-3 mau minuke a hiki i nā meaʻala e hōʻike ai i ko lākou ala.
- Ka Papa 6 Ma hope, e hoʻokuʻu i ka'ōmole mai ke ahi ae hoʻoulu i ka wai puro. Hoʻohui i nā mea a pau, e uhaʻi i nā lumps.
- Ka Papa 7 E hoʻoneʻe i ka pele i kahi pāla a hoʻonuanu i ka mahana wela.
- Ka Papa 8 A laila, e paʻi lima i ka wai, e'ōwili i nā kinipōpō ka nui o kahi wōnut aʻoi aʻe paha. Inā makemakeʻia, e hoʻokalaka me nā nīpala. Hoʻokomo i kahi hoʻomaha no 30 mau minuke. Hoʻomakaukauʻia ka mea hoʻomaʻemaʻe!