Kāpenaʻai māmā

1. E hoʻokuʻu i ka palaoa, ka lepo, ka palolo palolo, nā meaʻala a me ka paʻakai ma loko o kekahi pola nui, waiho i kekahiʻaoʻao. Mea Kai: Nā kuhikuhi

1. E hoʻokuʻu i ka palaoa, ka lepo, ka palolo palolo, nā meaʻala a me ka paʻakai ma loko o kekahi pola nui, waiho i kekahiʻaoʻao. E luhi i ka waiʻona a me ka waiʻala ma loko o kekahi pola nui me kahi hui. 2. Hoʻoulu i nā hua a me nā molasses, ka hahau. E hoʻomoʻi i ka palaoa a me ka hahau i ka huila ma ka liʻiliʻi. E mahele i ka paila iʻekolu mau'āpana a kāwele i kēlā me kēia i kahi pāpaʻa. E kau i loko o ka frizina a paʻa ka lepo, no ka hola 1 aiʻole iʻelua lā. 3. E hoʻopiha i ka umu i 175 degrees. E hoʻokahe i ka palaoa ma kahi pāʻani māmā i kaʻeleʻele 6 mm. Eʻoki i nā hoʻohālike e koho ai mai ka hoʻohanaʻana i nāʻano, e like me nā hulu hau a me nā kānaka liʻiliʻi. 4. E kau i nā kuki ma ka pahū'ūni i kāwiliʻia me ka pepaʻili pepa, 5 cm ke kaʻawale. E kau i ka pahupa i ka pahu fri no 15 mau minuke. 5. E kālua i nā kukina i loko o ka umu a hiki i ka'ōpala, mai 12 a 14 mau minuke. E hoʻomaha i nā pāpālua. 6. I ka manawa eʻoluʻolu ai ke kukui, hiki iāʻoe ke hoʻohiwahiwa me nā mea hoʻonani a me nā kohu. Ma hope o ka noiʻana i ka glaze, eʻae i ka ate e kū no kahi hola i ke anahana o ka lumi, a hiki i ka hoʻoikaikaʻana o ka pale. E mālama i nā kuki ma waena o nā papa o ka palaka pepa a iʻole pepa pepa i loko o ka pahu hau no ka hebedoma hoʻokahi.

Nā lawelawe: 8-10