ʻO Bird i ka'ōlelo Pelekania
ʻO ka meaʻai: ka moa, turkey, kuihi a me ka pahu
ʻEkolu lemona, 75 grams o ka waiū, ka pepaʻeleʻele, 3 grams o ka kumini, 5 grams o ka paprika, 5 grams o ka sage, 100 maumu o ka palaoa keʻokeʻo, 2'ōpūʻono a maikaʻi. Hoʻokahi haneri mau'emu o nā māla waina, 100 maumu o nā almonds, 3 aniani, 50 grams o ka baʻa puaʻa, 3 lemona, greens, paʻakai.
Hoʻomākaukau. Lawe mākou i kahi manu, mālamaʻia me ka pepa a me ka paʻakai i loko a me waho. No ka hoʻopihaʻana,ʻokiʻoki i ka puaʻa liʻiliʻi, ka liʻiki a me ka pua i ka momona. Eʻokiʻoki mākou i ka palaoa maloʻo keʻokeʻo i loko o nā pahu, e hoʻohui me ka sage, ka kumini, ka lemona, nā huawaina, nā'ōʻiku a me nā'alemona. ʻO nā mea hana i hanaʻia a paʻaʻole a paʻaʻole i kahi pīpī, e mālama i ka manu me ka wai lemonona aʻai i ka waiū maʻemaʻe me ka paprika.
Hoʻomoʻa mākou i ka manu i loko o kahiʻeke kūikawā paha a waiho i kahi pahu no 3 mau hola i loko o ka umu wela. I ka moa e uhiʻia me ka'ōpūʻulaʻula, pono ia e hoʻokuʻuʻia no 30 a 40 mau minuke mai ke kuʻi a iʻole kaʻeke. E hoʻolimalima mākou i ka manu i hanaʻia me nā'ōlaʻa a me nā kīkā.
Nā koho
Hoʻomākaukau kokeʻia nā koho a maikaʻi loa.
Nе meaʻai: 3 mau pöpäpöpö ka palaoa, 1 hua, 150 mau mïmä këlä, pepa, ke kinä e hoÿola.
Hoʻomākaukau. Hoʻokiʻoki mākou i kaʻiʻo i loko o nā paʻi,ʻaʻole iʻoi aku ma mua o ka 1 keneta ka nui, eʻokiʻoki mākou ma nāʻaoʻaoʻelua me ka hāmare a me ka salima. E lawe i hoʻokahi hua manu, e hoʻopili i kahi waiū liʻiliʻi a wai paha, paʻakai, paʻi a hana i kahi moe-lele. Hoʻopiliʻia kaʻiʻo i'ōʻia i ka palaoa a iho i lalo i ka hua. E paʻi i loko o kahi pākī maloʻo, ma kaʻaila hinu. He maikaʻi ke kohoʻana i ka wela.
ʻO Uzek pilaf
Nā meaʻai no nā hana he 10: 1 kilogram o ka moa, 1 kilokalo o kāloti, 300 mililiters o kaʻailaʻaila, 1 kilogram o ke raiki, 4 mau'ōpili liʻiliʻi, 1 punetune o ka zira, 1 teaspoon o nā kumulāʻau coriander, 1 punetēpē o barberry maloʻo, kāleka, paʻakai.
Hoʻomākaukau.
1) E holoi mākou i ka laiki i nā wai. Pono pono ka wai.
2) E holoi mākou i ke keiki hipa aʻokiʻoki i mau keiki. E hoʻomaʻemaʻe mākou i nā kāloka a me nāʻaila 3. Hoʻopomoʻia ka'alemona i nā moli'āpana lahilahi, kālaiʻia nā kāloti i nā kī lōʻihi me ka mānoanoa o 1 centimeter. Kūpīʻia ka papaʻi mai nā'āpana, akā,ʻaʻole e māhele i loko o nā lāʻau lapaʻau.
3) Ua wela ka ipu lepo paʻakikī a me ka pahu paha, e ninini iho i kaʻaila a e puhi kāua a hiki i kaʻikeʻana o ke ahi. E hoʻomoʻi i ka paila i koe aʻoki a hiki i ka pōʻeleʻele, e lawe i ka pan.
4) E kau i ka 'aʻakai, a hoʻouluulu, e hoʻomau i ke kahawai gula-ʻehiku no 7 mau minuke. E hoʻomoʻa i kaʻiʻo a me ka paʻi aʻokiʻokiʻia. E hoʻokuʻu i nā kāloti, a pāla no 3 mau minuke, me ke kūʻole. A laila hoʻohui i nā mea a pau a kuke no ka 10 mau minuke, eʻoluʻolu me kaʻoluʻolu
5) Hiki iā mākou ke hoʻohana i ka coriander a me ziru ma ko mākou mau lima, e hoʻonui i ka zirvak me barberry. E aloha mākou. E hana mākou i ahi ahi a me ka kuke a hiki i ka wa eʻoluʻolu ke kāleka no 7 a 10 mau minuke. E ninini mākou i ka wai kahe i Kazan, 2 kenimika kiʻekiʻe. E kiʻi kāua i ka pepa wela. E ho'ēmi mākou i ke ahi a me ka pono o hoʻokahi hola hoʻokahi.
6) E holoiʻia ka līlū, e hoʻokahe ka wai, e kau i ka raiki i luna o ka dirvak, e hoʻonui i ke ahi a hoʻolei i loko o ka wai wai e hoʻolapalapa ai i ka laiki me kahi pae he 3 kenimika.
Ke haʻalele ka wai i kaʻili, e kaomi i nā poʻo o ke kāleka i ka laiki, e puhi i ke ahi a me ka kuke. E hahau mākou i ka laiki me ka leo iki. Inā kani ka leo, e hana i kekahi mau kapuaʻi i ka laiki i lalo. Kūleʻa mākou i kaʻili, kau mākou i kahi pāpale ma luna o ka plov, a uhi i ka luna. E hana kākou i kahi ahi liʻiliʻi a haʻalele i ka pilala no 30 mau minuke.
ʻO ka pipi pū me nā mea kanu a me ka paprika
Nе mea lawelawe no 4 mau 'ai: 1 kilokeli paʻi pilalaʻau, 4 mau paetetē maloʻo paprika, 2 punetēpē mero, 3 punetēpē' ālika, 1 teaspoon pepaʻeleʻele, ½ teaspoon nakai.
Hoʻomākaukau. Eʻokiʻoki i kahi'āpana, e hoʻomaʻemaʻe iā ia mai nā kiʻiʻoniʻoni a hoʻopaʻa iā ia me ka twine. I loko o kahi kīʻaha paila, paʻakai, pepaʻeleʻele, koloka pāʻani,'ose, paprika,ʻailaʻaila. Hoʻomākaukau i kahi loiloi e kāpala mākou i kēia mea kanu a waiho i loko o ka pahu hauā no 2 mau hola. E wela mākou i kaʻaila i loko o ka pā nui. E hoʻopau i ka tenderloin a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kahi'epala, kau i kahi pepa bakena a hahao i loko o ka umu, a wela i ka 220 degrees. E hana 20 a 25 mau minuke.
E lawe kākou i kaʻiʻo mai loko o ka umu, e wehe i ka twine, e uhi i ke kī a waiho aku no 10 mau minuke. A laila,ʻokiʻoki loa a inu i ka wai hua.
ʻO nā medallio me nā meaʻai ma Farani
Nе mea lawelawe no 4 mau 'ai: pipi pipi, 8 mau paʻi bacon, 300 mau kïkoi o ka moa, 3 punetüpu o nä kïhühü o ka mea keʻokeʻo, 50 grams o ka momona, 50 grams o ka mea kani, 1 onioni, 50 grams o ka mea kani. Hoʻokahi hua, kahi lālā bay, 150 ml o ka hulu manu, kekena maloʻo keʻokeʻo, ka meaʻala, ka pepa, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau.
1) Uaʻokiʻoki mākou i ka momona i loko o nā pahu. E holoiʻia ke akepaʻa, maloʻo, eʻoki. E hoʻomaʻemaʻeʻia aʻehaʻia nāʻaila. E holoiʻia nā pūmakai, maikaʻi loa. E puhi i ka pan panula, e'ōlaʻau no nā minuke 2 mau momona. E hoʻomoʻi i nā hauhaʻi,'āmiki, ate, pepa, ka paʻakai, laʻau lau. E hele i ka wela nui no 4 mau minuke, e hoʻohemo i ka wela.
2) E hoʻonoe i lalo a hoʻokomo i loko o kahi hui, aʻokiʻoki i kahi mānoanoa. E hoʻonui mākou i ka palaoa a me kahi hua manu, e hui pūʻia nā mea a pau.
3) E holoi mākou i kaʻiʻo, e hoʻomaloʻo, eʻokiʻoki i nā'ōpili iʻewalu mau'āpana. A laila, e kāpae mākou i kēia mau'āpana me ka hāmaʻi kīhāpai. Naturʻekolu'āpana iʻa me ka pepa a me ka paʻakai.
4) Ma nā'āpanaʻehā, e hoʻolaha nui mākou i kahi mea. Ma nā'āpana iʻa me ka hoʻopihapihaʻana i ke koena o ka meaʻai.
5) Mńwele i kēlā me kēia mekini i 2 mau puaʻa bale, i kauʻia ma ke alahaka. Hoʻopiha pinepine i nā medallions i loko o ke pā, e'ōlaʻai no 3 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
6) Ma laila mākou e hoʻohuli i nā medallions i loko o ke kōkō, e ninini i ka waina. Eʻai i ka mea wela me kaʻole o ke poʻi, a hiki i ka emiʻana o ka wai i ka hapalua. Ke hoʻohuli koke mākou i nā medallions. E hoʻomoʻi i ka'ōpala wela, e ho'ēmi i ka mahana a eʻaila ma lalo o ka poʻi e 20 mau minuke.
Pies me ke keiki hipa
Nе mea lawelawe no 4 mau 'ai: 600 grams o ka müpiopio'ōpio, 10 mau mīkini nui, 1 aniani o kaʻaila a me ka ikaika, 4 mau'aliki kuʻupuʻu, 1' aniani o ka waina maloʻo maloʻo. ʻO ke poʻo mua o ke kālani, 2'ōpuʻu o ka rosemary, 8 mau pīpī pīpī, 1 puaʻa, 3 punetēpu o ka hinuʻaila, 1 punetune o kaʻaila hinu, pepaʻeleʻele, ka paʻakai eʻono ai.
Hoʻomākaukau. Eʻokiʻoki i ke keiki hipa i loko o nā'āpana, ke kāleka, e'ānai i nā aniani, nā haohao a eʻokiʻoki mākou i nā'āpana. Eʻai i ka meaʻai me kaʻailaʻoliva, ka pepa, ka paʻakai, ka paʻakai i kaʻailaʻaila ma loko o ke kōmole hohonu a hiki i ke gula i ka wela wela. E kau i kaʻiʻo ma luna o kahi pāpale, a uʻi i ke kālani a me kaʻaila a hiki i ke gula ma loko o ka pā palai, a laila e hoʻopau i ka pepa, ka paʻakai, ka rosemary, nā hamo a me ke kope no 3 a 4 mau minuke, hoʻihoʻi i ka iʻa i ka pan. Hoʻopiha mākou i kaʻaila a me ka waina, e lawe mai i kahi'ōpū, e hoʻemi i ka wela a me ka'ōhū no hoʻokahi hola. Lubricate me kaʻailaʻaila 4 mau puka no nā pies. Hoʻohuiʻia hoʻokahi papa o ka meaʻai pāʻina ma lalo o ka'āpana, e hoʻokomo i ka ¼ o ka mea mīmū, uhi mākou i keʻano me kahi papahele o ka mea palaoa, mākou e pale i nāʻaoʻao, eʻokiʻoki mākou i ka palaoa. E pini i ka puka no ka mahu, ua hoʻonaniʻia ka papa me ka hua manu. E puhi no ka 25 mau minuke, e lawe i ke kiko a me ka kuke no 10 mau minuke.
Ui i ka umauma moa
ʻAiʻia: 1,5 kg loin, pepaʻeleʻele -ʻelua manawa ma ka piko o ka pahi, 10 mau'āpana cloves, 1 teaspoon o ka paʻakai.
Nе meaʻai no ka 'aila' aila: 500 grams o ka 'aila o nä hölü' uliuli, ¼ lima namona, he punetine o ka wai lemon, 75 grams o ka sukari.
Hoʻomākaukau. Eʻokiʻoki i nā'ōpiʻa i 4 mau'āpana, e hoʻokaʻawale i ke kumu, e kuke i 250 grams o ka wai, e hoʻohui i ka wai lemon a me ka kinamona. Ke'ālauleʻa ka'ōlū i ka wā eʻai ai, lawe mākou i ka hinamona, a'ōpalaʻia nā'ōʻahi ma kahi kānana.
Ko Koreku natrem ka pepa a me ka paʻakai, kepipuem clove a hoʻokomoʻia no 1.5 mau hola, i loko o ka momona momona, hoʻonāukiʻia i 180 degrees. Ma hope o kēia manawa, lawe mākou i ka malo a kau pono i ka mila'ōpala, e kau iā ia no 30 mau minuke. Ke uhiʻia ka top o ka malo me kahi'ōpūʻulaʻula, e hoʻopau i ka umu, e waiho i kaʻiʻo no 10 mau minuke i ka umu. Ma mua o ka lawelaweʻana,ʻokiʻoki i kaʻiʻo o ka malo i nā'āpana.
Nā Lelo Uila
Nе Paʻa: 6 mau mеhele moa, nënü, 1 hua liʻiliʻi, 1 ÿïni, 200 grams o nä halaha, ka pepa a me ka pa akai.
Hoʻomākaukau. E wehe i kaʻili mai ka waihona moa aʻokiʻoki i ka iwi. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo me ka pahi aʻae paha e hele i waena o ka mea mīhiniʻai. ʻO nā kuʻupuʻu a me kaʻaila a pau loa i ka'akiʻoki, e luʻi i kaʻaila kalo a maʻemaʻe. E hoʻopili i ka pepa i hoʻomākaukauʻia a me ka paʻakai eʻono, e hui maikaʻi me ka mushroom a me kaʻaila. Me ka mea i loaʻa mai ka hoʻomaka, hoʻomaka mākou e wehe i kaʻili, a laila, e lūlū i nāʻaoʻao me ka paeʻeleʻele. A laila, e hoʻokaho mua i nā wāwae i ka hua manu i'ōhumuʻia, a laila, i loko o ka meaʻai. E paʻi ma luna o ka wela wela a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
ʻAiʻia kaʻiʻo me nā'ōmato a me nā hamo
'Aiʻa: 800 neck neck, 200 grams o musika, 300 grams o ka baʻi o nā māliki mālū, 3 a iʻole 4 mau kōmato, ka paʻakai, pepa.
Hoʻomākaukau. Eʻokiʻoki mākou i nā papa me kaʻiʻo, e paʻi maikaʻi mākou a kāpīpī i ka pepa a me ka paʻakai eʻai ai, a kau i kahi pāpale bakena. Mai luna mai i ka meaʻai e kau mākou i nā'olohi'āpana a mākou e uhi ai i nā kaapuni ma kahi o ka'ōmato. E wela mākou i ka umu a hōʻea i nā kiʻekiʻe he 180, e'ūpīʻia i ka nihi kuʻi a ma hope o 35 a 45 mau minuke, ua mākaukau ke pā.
Hoʻopiʻia ka turkey
Hanaʻia: 800 maukeli o nā kaikamahine puʻupuʻu, 50 ml o ka waina maloʻo keʻokeʻo, 5 aiʻole 6 paʻi ka puaʻa, 10 mau paʻi ham, kekahi paipū o ka basil, kaʻoliva, ka paʻakai, 2 cloves o ke kālaka.
Hoʻomākaukau. Ma waenakonu o ke kaula e hana mākou i kahi'āniʻoki lōʻihi, e wehe mākou i kahi'āpana, e like me kahi puke. E hoʻoulu i ke kālaʻakai pāʻani, kaʻaila a me ka meaʻono i kēia huʻi o ka pipi. Ma waenakonu o ke kaula e kau mākou i ka lālā o ka basil, a ma luna nei mākou e hoʻokomo ai i ka ham. E paʻi kākou i ka manu aʻokiʻoki i ke oki. E hoʻa'ā ka waihona i 200 mau kelika. E kau i ka pipi ma luna o ke kīpiha, ma ka lalo e ninini iho ai mākou i kahi waina maʻemaʻe. Eʻoki i ke kaula no kahi hola, e ninini pinepine i ka wai i hoʻokuʻuʻia. No 20 mau minuke ma mua o ka mākaukau e kau mākou i nā'āpana iʻa o ka puaʻa.
ʻOhi i nā hua a me nā'ōmato
NĀ MEA: 2 pāpale mīni, 80 kahe o nā nutshew nuts,ʻelua mau lālā o kou mau lālā, 200 grams o ka paʻakai paʻakai, kahi lima o ka mīmī liʻiliʻi, kaʻaila aila no ka paʻiʻana, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau. Hiki i ka waihona kahi mahana a 180 kēkelē. Hoʻokiʻokiʻia ka pua i loko o nāʻili a kalo i kaʻaila a hiki i ka'ōmaʻomaʻu gula, ka paʻakai. Kāpena'ōpiopio me kaʻailaʻole ma kahi pā. ʻO keʻano i kāluaʻia ai e kaʻaila, waiho i ka moa, nā nuts a me nā'ōmomo i loko. Ma mua o ka hoʻokomoʻana i loko o ka umu, e pīpīʻia me nā paʻihi cheese a me koume.
ʻO ka'ōpū momona
Hoʻoponopono kokeʻia nā umauma moa, he kakaikahi wale nō nā calories a me ka nui o ka meaola maikaʻi. Hāʻawiʻia ka'atila wolina i meaʻono maikaʻi loa, no laila he maikaʻi ia no kahi papaʻaina.
Hana: 50 ml o kaʻailaʻaila, 4 hapa o nā moa moa me ka iwi a me kaʻili, 100 grams o ka palaoa, ka pepa, ka paʻakai i kaʻai, 2 punetēpona ka waina waina, wai wai lemona hou a cognac. ʻElua punetēpō o ka waikale balsamic, 1'alapaʻi kaʻune, 100 maumu o ka walnuts paʻi, 1 punetēpē o ka wai, 1 teaspoon o ka pulupulu, 70 grams o kaʻaila kawa, 125 ml o ka meli moa.
Hoʻomākaukau.
1) Hoʻomoʻaʻia nā moa moa i hanaʻia me ka hapalua, kāwiliʻia, ka'ōwili i loko o ka palaoa.
2) Ma loko o ka pā nui, e hoʻonā i kaʻailaʻaila a kalo aku mai nāʻaoʻao a pau o ka umauma, a laila, e hoʻokuʻu iā lākou i kahi pālua bakena a me kaʻai aʻohoʻia i ka umu.
3) E waiho ma kahi o kaʻanuʻu ka mea i hoʻomoʻiʻia ai ka waiū, e mahana ai a me kaʻaila a hiki i ka'alupalu.
4) Ke ninini nei mākou i ka waina maʻemaʻe, ka paila, ka vīnega i loko o ka pīkī a puhi i ka wela, a hoʻonāukiuki i ka hapalua o ka wai.
5) E hoʻopili i ka kirīmiʻona, ka moa o ka moa a hoʻokuʻu, hoʻoulu, kaʻaila 5 a 7 mau minuke.
6) E wehe mākou i ka maloʻo i ka wai, e hoʻokomo mākou i ka lole. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻomohala i kahi ahi wela no hoʻokahi minute. Pākuʻi mākou i ka meaʻono
7) E hoʻokomo i nā hua i loko o ka mīkini, hoʻomehana, hoʻonā.
8) Hoʻokani ka Polly i nā umauma i hanaʻia a lawelawe i ka papa.
I kēia manawa,ʻike mākou i ke kukeʻana i nā meaʻai meaʻai no ka papaʻaina hou. Manaʻo mākou eʻoliʻoliʻoe i ka meaʻai o nā meaʻai meaʻai, aʻo kekahi paha o lākou e hoʻonani i kāu papaʻaina.