ʻO kaʻalani hikina me kaʻaila
- ka moa chicken 500g
- kohua kulina 1 tbsp. l.
- 'ōpiopio liʻiliʻi'ōmaʻomaʻi
- keka - 1 niho
- ka pūmakai (ʻoi aku ka shiitake, akā hiki ke hoʻopaʻaʻia me ke keʻokeʻo, chanterelles, hawal, haʻuki) -100 g
- soy sauce - 1/4 kapu
- ʻo ka'ā'ī-10 g
Kāhua:
1. E hoʻokaʻawale i kaʻulaʻula'ōmaʻomaʻo me nā keʻokeʻo keʻokeʻo aʻokiʻoki i nā apo. 2. E paʻi i loko o ka pā i mua i kaʻaila meaʻai no hoʻokahi minuke, e hoʻoulu ana i kahi'āpana keʻokeʻo o ka'atika a me ke kaloka āpau. 3. E hoʻomoʻi i nā hamoʻalā'āpana i nāʻaila a kālua iā lākou noʻekolu mau minuke a hiki i ka maʻalahi. E ninini i 4 mau kīʻaha wai i loko o ka pā. 5. Eʻoki i ke aʻa aʻa, eʻokiʻoki i loko o ka paʻi a me ka maloʻu i ka meli 2 mau minuke, a laila e ninini i ka pīpī a me ka paina i ke kuhupaʻu. 6. Eʻoki i nā kāpena mīkini i loko o nā poho a hoʻonoho mālie iā lākou i loko o kahi kōmaʻa. E ho'ēmi i ka wela, e uhi i ka'ōpala me ka poʻi a eʻaila a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai ka umauma. 7. Mńhele hele i ka moa i kahi pńnń hohonu, hoopiha ia mau mea i ka mńpala. E hoʻonani i ke kīʻaha me nā'ōmaʻomaʻo'ōni.
Pālolo me ka pume
- ka'āpana turkey - 500 g
- macaroni "ke aniani" - 230 g
- pb-1 pc.
- kape - 250 g
- aila olila - 2 tsp.
- Kaomi - 800 g
- ʻO Olive - 40 g
- keka - 1 niho
- ka paʻakai, pepaʻeleʻele,
- koume
Kāhua:
1. Eʻokiʻoki i nā haohao ma'ō a'ō, nā puʻupuʻu puʻupuʻu - ka pila, ka'ōniʻoki i kaʻaila. E koho i kaʻaila a me kaʻaila a me nā halaha no 5 mau minuke. E hoʻouka i nā'āpana o ka pipi a me ka hoʻoulu pinepine, e hoʻokuʻu i ka manu me nā haloo no 3 mau minuke. 2. E kanu i nā'ōmato, e wehe i ka peel a me nāʻanoʻano aʻoki loa i ka pulp. E hoʻonui i 3/4 tsp. paʻakai, 1/4 tsp. pepaʻeleʻele, 1/4 tsp. koume, ka'āpalapala o ke kāleka a me nāʻoliva. Hoʻomoʻaʻia ka waihona meaʻai i loko o ka'ōpū a waiho i ke ahi no 5 mau minuke (a hiki i ka mākaukau o ka pume). 3. E hoʻopili i ka paku, e hoʻokahe i ka wai. E hohola i ka pāpaʻi ma nā papa, luna me nā meaʻai a me nā haloo i ka'ōniʻomati.
Kisa me ka'ōpoki a me ka tofu
- he 350 g
- huahelu-2 pcs.
- ikaika loa
- kahi-100 g
- nā kumuʻalima basil-3
- aila olila - 2 tsp.
- hauha - 70 g
- 'ōpiopio'ōpiopio - 350 g
- ʻehā-4 mau pcs.
- ka paʻakai, ka pepa
Kāhua:
1. Hoʻopili i ka tofu,ʻokiʻokiʻia i loko o nā pūpū, me nā hua i loko o ka polima a maʻaleʻa. E kau i ka papatipu i kahi hohonu hohonu. 2. E kinai i ka sīkē, eʻoki i ka basil a hui me ka moa egg-tofu, e hoʻonui i ka 1/4 tsp. ka pepaʻeleʻele a me ke kui o ka paʻakai. 3. Lubricate i ka paila me kaʻailaʻaila. Eʻokiʻoki i nā'ōlaʻi, ka'apena a me ka pāmole e luʻu no nā minuke 5-8. E hoʻokuʻu iā lākou e hoʻalili a hoʻohui me ka nui o ka masina, me ka hui pono. 4. E hoʻopiha i nā ipu lepo. E ho oho i ka umu i 170 mau digita. E kau i nā ipu i ka umu a hoʻomoʻa i ka kish no 20 mau minuke. Ma mua o ka lawelawe, e hoʻonani i ka pāʻina me ka basil.
ʻO ka puaʻa me ka pahu
- ka pou moa - 4 mau pcs.
- aila olila -2 tbsp. l.
- ka palaoa - 1/4 kapu
- Pale - 1 pc.
- hauhulu-50 g
- makera - 4 tbsp. l.
- nā'ōmato - 2 pcs.
- kaomi moa -50 g
- ke kaona - 4-5 mau lālā
- ka paʻakai, ka pepa
Kāhua:
1. E paʻi i kēlā me kēia manu me kahi mallet ma nāʻaoʻaoʻelua. E honi i kaʻaila i loko o ka pīpī hohonu a e uʻi i ka umauma a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. E hoʻokuʻu i kaʻiʻo i kahi pā, a ma kahi pākī liʻiliʻi, kau i kaʻokiʻoki,ʻokiʻia i loko o nā mimiki, a me nā haoha, e ninini i loko o ka waina. E pio no 1-2 mau minuke. 2. E hoʻomoʻi i nā'ōpopo'ōmato, eʻokiʻia i cubes (peel e makemakeʻia e hōʻoki), nā'ōpuʻu o ka tarragon a me nā mea kiko. ʻO ka paʻakai a paʻi kaʻaila. E waiho i ke ahi a hiki i ka puhiʻana iʻelua manawa. 3. E kau i nā pāpale moa ma kahi pālahalaha ae ninini i ka'ōmole. E lawelawe e like me ka hoʻolimalimaʻana i ka pikapika i hoʻolakoʻia i ka'ōleʻaleʻa kohua kōpona aiʻole ka zucchini.