- Meat - 1 Kilogram
- Bow - 2 mau'āpana
- Salo - 100 Grams
- Lemon - hoʻokahi'āpana (hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka wai lemonona me ka vīnega (1 teaspoon))
- ʻOi - 2 Pāka
- Pāleinaʻeleʻele - 1 Pinch
- Pālaʻiʻulaʻula - 1 Pinch
- Zira - 1 Pākuʻi
- 1 Turcuma
ʻO kebaba i kūkuluʻia i ka umu, hoʻomākaukauʻia e like me kēia maʻalahi maʻalahi, e hoʻomanaʻo iāʻoe i ke kauwela i hala iho nei a ma kahi liʻiliʻi e hoʻonāukiuki i ka manaolana o ke kau. ʻO ka uahi mai kahi momona momona e hana i keʻano keba keki e like me ka mea iʻokiʻia ma ke kiko. E hoʻohana i kēia meaʻai, ke maopopo wauʻaʻoleʻoe e mihi. ) Ma ke ala, uaʻikeʻia ka mea no kahi hale kehā shish i ka umu a kahi mea huna mai kahi hoaaloha e hana nei i kahi haleʻaina. No laila, i kāna mau'ōlelo, i ka wā hoʻoilo, ua'okipalaʻia ke kebaʻoʻoleʻa, ka mea i kuhinuʻia i keʻano maʻamau, no kēia meaʻai - i ka umu :) No laila,ʻo ka mea kanu o ka shish kebab o ka umu: 1. E hoʻomākaukau i kaʻiʻo - iaʻu, eʻoki i nā māmā. ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi Uaʻohiʻia kaʻolo i nā palaka lahilahi. 2. E hoʻomaʻemaʻe i nāʻaila a kau ma ke kī nui ma kahi polaʻai. 3. E kāpīpī i kaʻiʻo me nā meaʻala, ka paʻakai a pīpī i ka wai o ka hapalua o ka lemon (aiʻole e hāʻawi i ka vīneka). Eʻaila maikaʻi a waiho i kahi hora e hoʻokahe ai. 4. Māmā mākou i ka meaʻai a me ka momona ma nā skewers lāʻau. Mai hoʻopaʻa pinepine iā lākou i kekahi i kekahi. 5. Ke uhi nei mākou i ka pepa bakena me kahi pepa ulaula a kau i nā'āpana o ka puaʻa. 6. Ma luna o kahi papaʻi e waiho ai mākou i nā skewers me kaʻiʻo i kāwiliʻia. Hoʻokumu mākou i ka paila i ka umu a wela i 250 mauʻanuʻu ma waenakonu, ma luna o ia mea mākou e kau ai i kahi lauma me kaʻiʻo. Ma lalo o ka umu, mai hoʻopoinaʻoe e kau i kahi pahu wai. A ke nānā nei mākou i kaʻiʻo. Ke hoʻokuʻuʻia mai luna mai - pono e hoʻohuli i kaʻaoʻao o nā koleke ma lalo. Ke lawe ka momona ma ka foil i ka uahi - mākou e lawe i waho o ka umu mai ka umu ae lawelawe i ka papa. Hanaʻia!
Nā lawelawe: 4