Nā huahana: 1 kg ka uala
- 1 ka moa
- 500 ml o ka wai
- 500 ml o ka waiū
- 2-3 'āmakai
- ʻO ka paʻakai, ka pepa eʻono ai
Hoʻomakaukau: E kau i nā papa i loko o kaʻupena: kaʻuala - iʻokiʻia i loko o nā cubes aiʻole nā cubes, he moa'ōmoa - iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, aʻokiʻoki - iʻokiʻia i loko o nā apo. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa i kēlā me kēia kele. Pau kēia mau mea i ka wai a me ka waiū i hikiʻole ke 2 knm i ka lihi o ka papa lunalala. E hoʻokomo i loko o ka umu no 1.5-2 mau hola no ke ahi wela.