Hoʻomoʻa mākou i ke kebab ma ka home! ʻO ka hana hana mana - e hoʻopakele ka shashlik iāʻoe i ka wā e makemake aiʻoe eʻai i ke kehā shish, aʻaʻole i hiki mai ka manawa no nā pīkī. No kēlāʻano kepa shishʻoi aku ka maikaʻi e lawe i ka'ā'ī puaʻa, aiʻole i kekahi meaʻai'ē aʻe paha, kahi momona momona o nā momona. ʻO ke kepa shish ma kēia hihia e paʻi ke kani a me ke aloha. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kahi kepaʻohi ma kekahi kepaʻohi kahi mau māhele. Hoʻokipaʻia kaʻai i loko o nā'āpana liʻiliʻi,ʻaʻole iʻoi aku i ke 2,2 cm. No laila,ʻaʻohe mea e pono ai ke hoʻokō no ka lōʻihi,ʻehā mau hola. I kēia manawa e maʻa ke kino. Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo ma luna o ka skewer, pono e hoʻomanaʻo i nā'āpana momona ma luna. No laila,ʻo ka momona e hoʻopiha i nā'āpana a pau a me ke kehā kepau e lilo i meaʻoluʻolu aʻulaʻula. Ke kanu lākou i ka meaʻai ma nā skewers, e aho e liʻiliʻi i kahi iʻa mai ka marinade. Ua wikiwiki ia. Hoʻokomo i kahi mau minuke 10 e hoʻolāʻau ai ke kepa shish a me keʻeleʻele. Inā makemakeʻoe e hoʻolālā i ka papa hana hana (kahi maikaʻi,ʻaʻole nā malihini a pau e hele ana), a laila e wehe i ka uhi a me kaʻono i kaʻiʻo me kaʻole. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole kahi ahi i ka mea ala o ke ahi. Akā ināʻaʻoleʻoe e hopohopo i ka "makamaika" i nā huahana, a laila hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi mau liʻiliʻi o ka uahi wai. ʻOiai e manaʻo ana wauʻaʻoleʻo ia e hana i kahi kebab kekī i hanaʻia i ka hale e lilo i meaʻono a hiki ke hoʻokūkū maikaʻi i kāna pānaʻi mare.
Mea Kai:- ʻO kaʻiʻo o ka puaʻa 700g
- Onion 2 pcs.
- Ka pīkole kaona 2 tbsp. l.
- Ka waina wiliʻulaʻula 200 ml
- Ka Papa 1 No ka hanaʻana i ka kepa keʻakeʻa hale, makemakeʻoe i ka'ā'ī puaʻa, kaʻaila, ka waina wiliʻeleʻele, 9% haleʻaina inu waina, ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele eʻono ai.
- Ka Papa 2 Eʻoki i kaʻiʻo i nā'āpana likeʻole iʻoi aku ka nui ma mua o 2x2 knm.
- KaʻAnuʻu 3 E puhi i kaʻokiʻoki aʻokiʻoki i loko o nā apo pepeiao.
- Ka Papa 4 E hoʻohui i kaʻaila a me ka pepa. Me kou mau lima, eʻokiʻoki i ke koʻasa i hiki ai i ka wai ke holo. ʻO kēia wai wai e hoʻokani nui i ka hoʻokōʻana.
- Ka Papa 5 E hoʻopaʻa i nā'ālika a me nā meaʻai. Hoʻohui maikaʻi. E inu i ka waina a me ka vineka. E hoʻopili aku i ka meaʻai me kou mau lima i mea e komo ai ka marinade. Haʻalele i ke anu no 4 mau hola.
- Ka Papa 6 Eʻoki i kaʻiʻo i loko o nā skewers.
- Ka Papa 7 E kau i nā skewers i kahi kepa. Hoʻoponopono iā ia ma ka pūnaewele.
- Ka Papa 8 A e hoʻopau i ka kebab shish a hiki i ka hanaʻana.
- Ka Papa 9 E hoʻopau i ka kepa shish a lawelawe koke i ka papa.