He meaʻai i keʻano houʻO Herring ka makana maoli o ke kai. He mea kūʻai kēia, he waiwai nui i loko o ka iʻa ola. Hiki ke hoʻomākaukauʻia nā papahana kūikawā maʻamau e kekahi koho'ē aʻe o ka herring kope (i hōʻike muaʻia i ka hoʻohuiʻiaʻana o ka waihinu me ka lime) - me ka'ōmato a me kaʻaila. Ma kēiaʻano meaʻai, he nui nā'ālika, no ka mea, ua loli maikaʻi loa ia a uaʻai pinepineʻia i ka iʻa. Inā pulu liʻiliʻi keʻano o ke kiʻi, a laila, i ka manawa o ka hoʻokomoʻana i ka paʻi tumato, pono e hoʻohuiʻia ka paʻakai,ʻaʻole ma hope, ināʻaʻole e liʻiliʻi ka paʻakai.
Mea Kai:- Hoʻomoʻaʻia he mea he 400 g
- Hoʻopi kepī 1 tbsp. l.
- Onion 150 g
- Hoʻopihaʻia kaʻaila i kaʻaila'iliala 40 ml
- Ka wili palaoa ma luna o ka waina 30 ml
- Nā mea kanu 1 g
- Pau ka maloo 1 tsp.
- Ka Papa 1 E hoʻomākaukau i nā meaʻai: nā mea heni me ka paʻakai, ka'ōmato, ka'ati, ka pata a me nā meaʻala.
- Ka Papa 2 E hoʻomaka me ka hoʻomākaukauʻana i ka iʻa. Pono e holoiʻia ka mea helo a māheleʻia iʻelua mau puʻupuʻu.
- Ka Papa 3 Eʻoki i kēlā me kēia'ōlani ma kahi o 1 knm mau'āpanaʻeleʻele.
- Ka Papa 4 Eʻai i loko o ke kīʻaha salama, e hoʻopili i ka paʻi hapa. ʻO ka paʻakai - inā pono. ʻO ka manawa me ka ulu honua. Pākuʻi.
- Ka Papa 5 A laila, eʻokiʻokiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā apoʻelua, ka wā me ka hinuʻaila, ka vīnega a kāpīpī me ka'ōpū maloʻo. E kau a waiho ma kahi anu no hoʻokahi lā. E mālama i ka liʻiliʻi.