ʻO nā kīʻahaʻo Cottage Cheese Ma keʻano nui, echpochmakʻo Tatar pies me ka meaʻai a me ka uala, akāʻo ka meaʻai no kēia kuki me ka inoaʻo "Echpochmak" ua kākauʻia ma kaʻu papa huaʻai no kahi o 10 mau makahiki. Eia nō hoʻi, no ka liloʻana i mea hoihoi, uaʻike auʻaʻoleʻo kaʻu wale wale nō nā keke hīpī i kāohi i ko lākou inoa mai Tatar pies - he nui ka poʻe i kapa iā ia "echpochmak" (ma muli paha o keʻano, no ka mea,ʻo "echpochmak" ka hua'ōleloʻekolu) a ua kapaʻia he "Tatar" !! ʻAʻole wau iʻike,ʻaʻole au iʻike ... Akā,ʻike maopopo wau he meaʻono kēia kukui!
Mea Kai:- Curd 200g
- Butter 200 g
- Pulu, palaoa 400 g
- Kalina 0.5 tsp.
- Kupa 100 g
- Ka pīkole kaomi 3 ml
- Ka Papa 1 E hoʻomākaukau i nā mea e pono ai: ka mūlū momona, ka hīnīʻano i hanaʻia i ka home, ka palaoa palaoa, ke kō, ka waiʻu a me ka'āpala no ke okiʻana i nā kuki.
- Ka Papa 2 E'ānai i ka waiū me ka nihi.
- Ka Papa 3 E hoʻopauʻia ka lepo me ka vīnega a hoʻopili pūʻia me ka palaoa i loko o ka paila o kaʻaila.
- Ka Papa 4 Hoʻopili i ka paila.
- Ka Papa 5 E'ōwili i ka palaoa i loko o kahi papa e pili ana i ka'anoa 7 mm.
- Ka Papa 6 Eʻoki i nā'āpana a me ka'ōwili.
- Ka Papa 7 E kau i ke kō i ke pā. Hoʻohuiʻia nā pīpī o ka paila i ke kō, paʻi i ka hapalua, a hou hou a hou hou, a ua hoʻololiʻia nā huaʻona, uhi pihaʻia me ke kō.
- Ka Papa 8 E kau i nā keke ma kahi pāpale bakena (kau wau i loko o ka'ōmole silikina) a e hoʻomoʻa i 180 ° C a hiki i ke kīʻula.
- Ka Papa 9 Eʻae i ka hanu i hoʻomaʻamaʻa a lawelawe me ka wai a me ka waiū.