- ka pipiʻai - 700 Grams
- ka pipi - 200 milliliters
- ka palaoa - 50 Grams
- melted tallow - 80 Grams
- puʻupuʻu - 1'āpana
- hua waina - 50 Grams
- Olive Olive - 50 grams
- nā hua - 2 mau'āpana (hiki i ka paʻiʻia)
- ke kō - 1 teaspoon
- ka paʻakai, ka pepa cayenne - 1 wahi (eʻono ai)
- ka palaoa - 1 Kilogram (no ka hōʻoia)
- aiʻo momona - 250 Grams (no ka paila)
- ka waiū - 150 mililiters (no ka hōʻoia)
- nā hua - 2 Pieces (no ka palaoa)
- yolk - 1 Piece (no ka paila)
Hoʻopiha: E'ānai loa i ka pipi me ka pahi,ʻoiai e hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka meaʻai ma o ka mea mīhiniʻai. Hoʻopau koke i nāʻoliva a me nā hua. Eʻoki a puhi i nā'ālika. E'ānai kūkomo a kalo i loko o ka momona 2½ pū no 5 mau minuke. Māmāʻo ia i nā momona o ka momona. E hoʻopili i ka palaoa a me ka hoʻopili. E ninini i ka'ōhū i mua o ka hoʻouluʻana o ka paila. E hoʻokuʻu i nāʻeka a me ka palaoa o ka palaoa, e like me: nā hua waina, nā hua, nāʻoliva a me ka pipi. ʻO ka paʻakai, ke kauʻana me ke kui o ka pepa cayenne, e hoʻohui i ke kō. E ho'āʻo, e hoʻokuʻu i ka wela aʻoluʻolu e hoʻomaʻalili. Palepa: Ma ka palaoa ka'ōmole 1 hāwanawana o ka paʻakai, e hoʻonui i ka paona (melted) a me nā hua. Hoʻopili i ka palaoa. Hoʻohui, e hoʻohui i ka waiū. ʻO ka lahilahi e'ōwili i ka palaoa. Me ke kōkua o ke aniani, eʻokiʻoki i nā pahu. E hoʻokuʻu i 1 ka hapune o ka hoʻopihaʻana i kēlā me kēia mahele. Hoʻopulu i nā pahu mai ka paila i ka hapalua me ka meaʻai i loko. E kaomi i nāʻaoʻao. E hohola i ka paila me ka hulu manu. E hoʻoulu i ka pāpaʻi me kaʻaila. E puhi no ka 30 mau minuke ma 180 ° C.
Nā lawelawe: 3