- 'Ahikoki - 1 Kilogram
- Kupa - 400 Kilo
- Citric Acid - 1 Kahele
- ʻO Vanillin - 1-2 mau'āpana (sachets)
I ka hoʻomakaʻana, holoi mākou i nā'āpana ma lalo o ka wai. A laila, lawe mākou i nā'āpana mai nā'āpana. A laila, kau i nā'āpana o nā'āpana i loko o ka hohonu hohonu a kau i ka ipu. 'Apalapa ke kuke i kahi mahana wela ma lalo o kahi poʻi pani, a hiki i ka wāʻaʻole eʻaeʻia ka hua i ka wai a hoʻonuanuʻia. A laila, e wehe i nā'āpana mai ke ahi ae hoʻonuanu i nāʻili mai kēlā me kēia'āpana. A laila, eʻikeʻia nā apricots ma o ka sieve. A ke kaupaona hoʻi i ka nui o nā'āpana o nā'āpanaʻokoʻa e hiki ai keʻike i ka nui o ke kō. 1 kg o nā'āpana'ōmole he 400 mau gari o ke kō. No laila e helu i ka nui o ke kōleʻa āu e pono ai. A laila e kau i nā'āpana i ka mahana wela a hoʻomaha i kahi 30 mau minuke, e hoʻoulu pinepine i kahi puna. A laila, me ka hoʻopihaʻana i ka hapalāʻau, e hoʻonui i ka nui o ke kō, e hoʻemi i ka wela a me ka kuke a hiki i ka wā e hoʻopau loaʻia ai ke kōpaʻa, aʻaʻohe māmā. Ho'ēmiʻia nā pake. Kūkohu i ka kuke. A laila, ma luna o nāʻauwai e ninini aku ana mākou i ka momi wela a me ka pua. A laila, kau nā ipu i hoʻoheheʻeʻia i kahi wahi maloʻo, maloʻo a maloʻo, e uhi me kahi pāpale mahana a waiho i laila no 2-3 mau lā.
Nā lawelawe: 5-7