- Hōʻaleʻa Rye - 50 Kiʻi (ka mea hū)
- Rye palaoa - 150 Grams (mea hū)
- Ka wai - 150 Kiʻi (ka mea hū)
- Keleka palaoa palaoa 1 - 150 Grams (palekana)
- ʻO ka wai wela - 200 Grams (palekana)
- Kuini - 1 st. koko
- 'Ola - 600 Grams (ka palaoa)
- Ka wai - 120-230 Grams (ka palaoa)
- Ka hoʻopiliʻo Apple - 50-70 Grams (ka palaoa)
- Mupa aiʻole sugar - 30 Grams (ka palaoa)
- ʻOi - 15-20 grams (ka palaoa)
1. Pono e hoʻomākaukau i ka mea'alapalapa no ka berena i mua no 10-12 mau hola. He mea maikaʻi loa ke hana i kēia ma ke ahiahi ma mua o ka kukeʻana, aʻo ka mea hū ka hope i ka pō a pau. E hoʻopili i ka palaoa a me ka mea hoʻoholo puna me ka wai. Loaʻa i kahi masana nui. Ma ke kakahiaka e piʻi nui loa ia. No laila, e kuke i nā kīʻaha me ka palena. 2. Eʻoki pū i ke ahiahi. E hoʻopili i ka wai a ninini i ka palaoa a me ka wai paila. E hoʻomoʻa i ka kumino i kahi a kākau pono. Ponoʻoe e pale mālie a'ālohilohi. 3. I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e kau i ka mea hū, a me nā mea'ē aʻe a pau no ka paila. Pono ka moa e hoʻolaulaha. E hoʻololi i ka nui o ka wai. Hoʻopiliʻia i ka momona o kāu palaoa a me ka wai wai. E waiho i ka paila no ka 1,5 - 2 mau hora no ka hoʻoulu. Māmā ka palapalapala, no laila hiki iāʻoe keʻeli. 4. Ma hope o ka nuiʻana o ka maila, e hana i hoʻokahi opala o ka palaoa a waiho i loko o nā kīʻaha i kīpalaʻia, e uhi iā ia me kahi pre-napkin. E uhi i ka paila i luna me ke kāwele a hoʻouhi me kahi kiʻi. E waiho no ka ho'āʻoʻana no 1.5 - 2 mau hola. 5. Ma hope o ia mea, e uhi i ka pepa bakena me kahiʻeke a hoʻohuli i ka papa ma luna. Hana i nā punctures ma ka ho'āʻo. I ka umu, hoʻonā i ka pōhaku a hoʻokomo i keʻano me ka berena. 'Ohua i ka palaoa. E kāpīpī i ka pōhakuʻala me ka wai a me kaʻauʻau me ka mahu no 10 mau minuke i kahi mahana he 250 mau. E hoʻokuʻu i ka mahu, wehe i ka umu no kekahi manawa, aʻoki i 20 mau minuke ma 220 ka nui. E ho'ēmi i ka mahana i 200 mau lā a me ka kuke no 30 mau minuke.
Nā lawelawe: 6-9