- Dorado - 1ʻaoʻao
- Lime - 1'āpana
- Pākē (bundle) - 1/2 Pieces
- Kaomi - 100 Milliliters
- 'Ola Olive - 2-3 Art. koko
- Rice - 200 Grams
- Nā meaʻala - - Eʻono (peppercorns, salt salt, herbs, curry)
Nā meaʻai. Heʻano'ēʻole ka iʻa Dorado, no laila,ʻaʻohe mea hikiʻole iāʻoe ke hoʻololi me kekahi mea'ē aʻe. Māhele mākou i ka iʻa: hoʻomaʻemaʻe mākou i nāʻele, lawe i nā'ōmole a me nāʻiʻo. Ua hoʻomaʻemaʻe loaʻia nā pale kai, e like me ka mea maʻamau, heʻoluʻolu. Pono e hana i ka iʻa i kahi mau liʻiliʻi liʻiliʻi e pili ana - mahalo iā lākou eʻoi aku ka maikaʻi o ka iʻa e hoʻomalu a mālama i keʻano i ka manawa e hoʻomoʻaʻia. Hoʻohana i nā meaʻala ma loko o ka mīkini a hiki i keʻano. Kāpala mākou i ka iʻa me ka paʻakai a me nā meaʻala, e hoʻopiha pono i ka wai o ka hapalua o ka lime. Noho mākou no ka hapalua hora e huki. ʻOiai e hoʻolana ana i ka iʻa, e hoʻomākaukau i ka mila no ka mea - he mea nui nō hoʻi, akā no ka nele i nā meaʻai, hikiʻole ke mālamaʻia ka mila. Hoʻomoʻa mākou i nā lau o ka'ōnihi i loko o ke pola o ka mea holoi (heʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka uhiʻana me ka wai paila), kaʻaila, ka paʻakai a me ka liʻiliʻi o ka wai lime. Kūkulu i keʻano lōkahi. I loko o kahi pākī, hoʻomehana i kahiʻailaʻaila nui, hoʻokuʻu pū mākou i kā mākou meaʻai mai ka mea'alaʻula a kuke i kaʻaila i ka hapalua o ka hapalua. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kahi kānana no ke kūlike e like me keʻanoʻeleʻeleʻona. Hoʻomaʻoʻia ka milo no ke anu, no laila e pono e hoʻomaʻemaʻeʻia. Pono e hoʻokuʻuʻia nā iʻa momona me kahi kāwele pepa, iʻole e puhi pū me ka kuke. A laila, kau mākou i ka iʻa ma kahi pā. E paʻi ma kahi o 6-7 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Ke mākaukau ka mānoanoa o ka iʻa - a mākaukau nā iʻa a pau. Wehe i nā iʻa mai ke ahi, eʻono, e kāpīpīʻia i ka wai lime. E lawelawe me ka laiki a me ka milo.
Nā lawelawe: 1