ʻO nā'ōmaʻomaʻo maʻamau no ka hoʻoilo.ʻO nā kumu nui no ka hoʻopukaʻana i nā mea kanu -ʻo ka sterilization e like me nā kīʻaha e mālamaʻia ai, a me nā huahana iho. ʻO ka mea e pili ana. ʻO Blanching ka hōʻemi pokole o ka hua me ka waiʻaila a iʻole ka mahu i mua o ka hanaʻana. He kūpono kēia hana no ka hōʻa'āʻana i ka huahana, a pēlā nō hoʻi e pale i ka naloʻana o nā wai a me nā meaʻai ma ka hana houʻana. Ma ke ala, ma ka hoʻolālāʻana, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā lauʻai no ka hoʻolimalima. No laila, ke oki nei ka hana o nā enzymes, e'ānai ana i ke kele, nā meaʻala a me keʻano o nā huaʻai a me nā huaʻai. ʻO nā hua pono'ī, kahi āu e makemake ai e mālama, pono lākou e'ōlepa, akā,ʻaʻole iʻoi aʻe. ʻAʻole ka papa a me kaʻinoʻino iʻikeʻia.
Mea Kai:- Hoʻomaka 1500 g
- Hoʻokipa Rosemary 2 tsp.
- Kelepona 5 mau kinakino
- Pale kaona balsamic 3 tsp.
- Wai 1 l
- ʻAla 1 tbsp. l.
- Kupa 1 tbsp. l.
- Kahikuhi 1 No kēia meaʻai, lawe:ʻaʻole maʻamala nui, maloʻo maloʻo, pua nani paha, keleka, ka wīa balsamic, ka paʻakai, ke kō.
- Ka Papa 2 Ua hoʻolakoʻia nā pahu i 5 mau minuke i kēlā me kēia. E uhi i nā lids i loko o ka wai kohua no hoʻokahi minute, a laila e waiho ma kahi maloʻo maloʻo.
- KaʻAnuʻu 3 E hoʻouluulu i ke poʻo keʻoleʻa me nā kinikoki, akāʻaʻole e hoʻomaʻemaʻe ia mau mea.
- Ka Papa 4 E holoi i nā'ōmato a me ka uhi. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻokuʻu i nā hua i ka wai kaiʻia, e helu i ka helu a 3 a hemo. Eʻoluʻolu me ka mea kānana a iʻole ka mea paʻi kele.
- Ka Papa 5 Maʻemaʻe nā cloves o ke kāleka.
- Ka Papa 6 E hoʻokomo i nā tōmato a me ke kāleka ma nā kī. Ua lawe mākou i nā kolo 0.5-lita. I loko o kēlā me kēia pahu e hoʻokomo i 2-3 cloves o ke kālaka a me ka 0.5 teaspoon o ka rosemary maloʻo.
- Ka Papa 7 E hoʻomākaukau i ka waiunu. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻokahe i ka paʻakai a me ke kō i loko o ka wai hoʻomaʻemaʻe. E lawe mai i kahi ohua a kuke no 3 mau minuke. No ka 1 lita o ka marinade, ponoʻoe i hoʻokahi hapune 1 o ka paʻakai a me ke kō.
- Ka Papa 8 E ninini i ka marinade ma luna o nā ipu.
- Ka Papa 9 E hoʻokomo i 1 teaspoon o ka waikale balsamic.
- Ka Papa 10 E hoʻopiha i ka pahu i hoʻopaʻa me kahi poʻi, e hoʻohuli a kāpili i loko o ke kāwele. E mālama a paʻa ka hau. E kūʻai ma kahi pōʻeleʻele me kahi anuanu a hiki i ka hoʻoilo.