ʻO kēia'ōpoe'ōpiopio he hua paʻakikī ia. Piʻi ka niu i nā niu niu (mai ka Latin - Cocos nucifera), iʻelua mau'āpana o ka hui. ʻO ka manawa hoʻolālāʻewalu a heʻumi mau mahina. ʻO ka wahi hānau o kēia huaʻo India,'Ekena Hema, nā mokupuni o ka Pākīpika, Polynesia, Carribe, Hawaii, Southern California, South Florida - he'āina me kahi hoʻomehana honua wela. ʻO ka niho kahi i ulu ai ka niu, ua manaʻoʻia he hoʻokahi o nā mau mea kanu maikaʻi heʻumi no ke olakino kanaka, a me kekahi o nā lāʻau kahiko i ka honua. Hiki ke heluheluʻia kēia kumu i nā puke e pili ana i nā mea pōā a me nā mea kiʻi. Eia hoʻi, i kēia manawa ua piha ka pūnaewele i nā kiʻi me kēia laʻau, a me nā poʻe mākaʻikaʻi e hele ana i nā'āina wela eʻikeʻole ana i ka manawa e kiʻiʻia ai ke kiʻi i ke kumu o kēia kumu.
E noʻonoʻo e pili ana i ka niu a me kona mau mea. ʻO ka hana maʻamau i loko o ka niu ka mea i kapaʻia i ka waiū. A i loko o kekahi mauʻano niu he jelly. Kapaʻia kēiaʻanoʻo Sap ma Vietnam. Ke ulu nei kēiaʻano ma ka mokuʻo Chavin, aia ma ka hema o ka'āina. Aia ma laila e ulu ana i ka "niu waro",ʻo ke kino e like me ka paʻakai.
A no laila, inā he niu kou i loko o kou mau lima,ʻo ka hana nui loa ka weheʻana. I mea e hana ai i kahi hana me ka niu, pono mua e ninini wai i ka wai. Aia ma kaʻaoʻao o ka niu,ʻekolu mau'āpana o keʻano o ka niu. ʻO kahi o lākou ua aneane hikiʻole ke paleʻia e kaʻiliʻeleʻele a hiki ke maʻa aku i kahi meaʻoi aʻoi aku. Pono pono e hana i ka lua a hoʻokahe i ka wai i loko o kahi pahu aiʻole ma o ka pahu lāʻau e inu wai. Ma hope o ia mea, e wehe koke i ka niu, me ka weluweluʻole o kāu mau mea hana, ponoʻoe e kāomi i ka'ōpuni a puni ka hama a iʻole kekahi mea paʻa. Ināʻikeʻoe i kahi laina o kahi hewa maoli, hiki iāʻoe ke hana maoli me ka hāmare. Hoʻomiʻoe i ka pahi ma kēia laina, a laila eʻoki ai ka hua i ka hapalua. Pau kēlā! Ma hope o kēia kaʻina hana, ua hoʻokaʻawaleʻia kaʻiʻo me ka pahi a hiki ke hoʻohanaʻia no ka mea i manaʻoʻia. ʻO nā koho i hiki iā lākou ke lilo i mea nui loa.
I ka meaʻai, hoʻohana mau i ka'ōkiko o ka niu (ʻo ia hoʻi he copra). Hoʻohanaʻia ia i keʻano hou a i maloʻo paha. Hoʻomahana pūʻia ka waiū. ʻO kaʻiʻo kahi lepo, e'ō'ō ana i ka papa. Hiki ke hoʻohanaʻia ka waiū waiū i nāʻano cocktails a mea inu paha me kaʻole o nā meaʻino. He meaʻoluʻolu loa aʻoluʻolu hoʻi e hoʻohana i kēia wai, ma hope o ka hauʻoli i loko o ka friji, pono ia e hoʻomaha iāʻoe no ka make wai. Hiki ke hoʻohanaʻia nā lālā ma nāʻano huamona hua likeʻole, nā meaʻai, nā pies a me nā meaʻai'ē aʻe.
No ka mea he nui nā waiwai maikaʻi i ka niu, hoʻohanaʻia kona hoʻohanaʻana i ka pono kūpono a hoʻoikaika i ka nohona o ke ola kanaka. ʻO ka hoʻohuiʻana o ka waiū a me ka'ōpena pulupulu e loaʻa ana nāʻano kumu waiwai kūpono - proteins, carbohydrates, fiber, a me nā momona, a hiki i 65%, nā huaora, nā antioxidants, nā kolekela me nā kolekela. No laila, hiki iā mākou ke'ōlelo aku,ʻaʻole wale kaʻono a me ka waiū o ka niu he meaʻono maikaʻi, a he mea maikaʻi nō hoʻi.
ʻO kahi laʻana, nā momona, i loko o ka niu, kōkua i ka hoʻoikaikaʻana i ka metabolism, kōkua i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke kino, hoʻonui nui i ka hōʻoluʻu a hoʻoulu i nāʻoihana o nā mea nui ma ke kino. ʻO ka momona o nā hua o ka niu niu, hiki iā ia ke hoʻopau i ka momona a hoʻopūpī i ka manaʻo o ka pōloli. Ke hoʻohanaʻoe i ka pulup o ka niu, ua ho'ēmiʻia ka ukana o ke ake, no ka mea,ʻaʻole ia e noho i ke kino a lilo i ka mana kokoke i ka pauʻana o kaʻai.
Mai ka pulp e hiki ke hoʻomākaukauʻia kaʻaila niu i hoʻouluʻia, kahi i hoʻohana pinepineʻia i loko o nā huaʻala me nā meaʻala, hoʻonani lākou i kaʻili a me nā membmo mucous. Hiki ke noʻonoʻo ponoʻia ka hoʻohanaʻiaʻana o nā'ōmole kaomi no ka mālamaʻana i ko mākou lauoho, kahi e mālama ai i kou lauoho, e kōkua ai e ulu a hāʻawi i ka maka a maikaʻi. Hiki i kaʻaila ke kōkua i ka hoʻohemo 'ana i nāʻili a me nā hopena maʻi.
ʻO ka pinepine, hoʻohanaʻia kaʻaila no ka hoʻomaʻamaʻa, kahi e hoʻonui ai i ke kani a me ka lohi i kaʻelemakule o nā kino kino. ʻO ka nui o nā huameʻa, nā amino a me nā alumina, no kaʻaila niu. Hoʻoulu ia i ka palekana, no ka mea, aia nā lipimic antimicrobial,ʻeleʻele capric a me ka caprylic acid, ka waiū lauric, he mauʻonika, antiviral and antibacterial properties. ʻO kaʻaila hinu e hana i kahi papa, ke hoʻohanaʻia i nāʻeha a me nā wahi i hoʻopiliʻia, e pale kēia papa i ka lepo o waho, nā haʻiki, ka ea, nā huakō, nā maʻi. Eia naʻe,ʻo ka papa inoa o nā'āpana kūpono a pau o ka niu, ka waiū a me nā hua a pau loa aʻaʻole e pau i laila.