- aila olila - 1 st. he puna
- paona paina pua - 6 mau'āpana
- Ka Honua Cumin - 1 Glass
- 'ōleʻaleʻa i kaʻili, i'ōleʻaʻia mai nāʻanoʻano aʻokiʻokiʻia - 4 mau'āpana
- kaomi,ʻokiʻia i 4 mau'āpana - 1 wahi
- nā'ōpū o ke kāleka,ʻokiʻia i ka hapa - 6 mau'āpana
- pepa pepa,ʻoki - 1 wahi
- wai - 6 mau aniani
- nā'ōmato, nā meaʻoki - 6 mau'āpana
- kaʻiki, i kāpuni - 1 kahi
- nā'ōmato, ka'ōpala a me kaʻokiʻoki - 2 mau'āpana
- pepa pepa - 2 mau'āpana
- Lime Wai - 1/3 kapu
- paʻakai - 1 st. he puna
- Peʻa pepaʻeleʻele - 1/4 Pāpaʻi
E hoʻolapalapa i kaʻailaʻaila ma loko o kahi pālaʻi nui ma luna o ka mahana wela. Hoʻomaʻa i ka puaʻa i kaʻaila wela a hiki i ka'ōniʻoniʻo ma nāʻaoʻao a pau, e pili ana i 10 mau minuke. E hoʻokomo i loko o kahi kōkena me ka kumini, ke chili, kaʻaila, ke kāleka a me ka pepa 1 jalapeno. E nininiʻia i loko o ka wai, e uhi i ke poʻi a kālua i kahi wela wela no 6-8 mau hola, a laila e ho'ēmi i ka mahana i ka liʻiliʻi a me ka kuke a hiki i ka māmā o ka puaʻa, no kekahi mau lā 12 a 16 paha. Ma hope o ka hoʻouluʻana, hoʻololi i ka puaʻa a me nā meaʻai i loko o kahi pola nui aʻokiʻoki meʻelua kāhi. E hoʻomoʻulu i ka moa e hoʻomaʻemaʻe i kaʻiʻo eʻono ai. E hoʻomākaukau i ka pico de gallo 2 i 6 mau lā ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o carnitas. E hoʻohui i nā'ōmato, nāʻaila, ka'ōmato a me nā pāpaʻi ulu 2 i loko o ke pola. ʻO ka manawa me ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa. E noʻonoʻo maikaʻi a hoʻolālā a hiki i ka lawelaweʻana.
Nā lawelawe: 10