ʻOhi hauhi no ka hoʻolāʻau - kahi hoʻolāʻau hanu me nā kiʻi - Paʻiʻia, paʻiʻia a paʻakaiʻia ma nāʻaha, hoʻomākaukau hoʻomākaukau

ʻO ke kūʻaiʻana i ka hau no ka paʻakai, hoʻokaeʻia, kahi hau me ka hau hau e hoʻomaka ai ka hoʻoilo me ka koho kūpono o nā halo a me ka hoʻohālikeʻana. ʻO ka manawa pinepine, ua hoʻopūpilikiʻiʻia kaʻeli o ka meli me ka meaʻawaʻawa a laila - e loaʻa i nā hopena o ka nānāʻole a naʻaupō paha. Hiki i nā'ōpū mīpulu me ka'alaʻula keʻokeʻo, nāʻahu a me kaʻiʻoʻeleʻele. ʻIke likeʻole iā lākou, he mau paleʻawaʻawa nā pale, i uhiʻia me nā'āpana liʻiliʻi, a ma loko - keʻokeʻo. ʻO ka wā hōʻiliʻili no nā halaʻi no kaʻohiʻana no ka hoʻoilo a kau i ka manawa maiʻAukake aʻOkakopa. ʻO ia i ka manawa i hoʻolaha nuiʻia ka hapanui o ka lāhui o ka'āina i nā hanaʻalani mīliʻe a paʻiʻia no ka hoʻoilo, nā huluhulu momona a me nā hua mush aromatic ma o ka hoʻohanaʻana i nā mea kanu meaʻai.

Ma mua o ka 'ohiʻana a me ka'ulalīʻana, pono e hoʻomākaukau ponoʻia nā halola:

I ka hoʻomakaʻana, ua hoʻonaniʻia ka meli meli i ka wai paʻakai me ka waikawa citric e kinai ai i nā ilo a mālama i kaʻaina maoli o ka mea kanu;
inā hoʻomoʻiʻia nā hamo, e hoʻoneʻeʻia nā wāwae ma mua o ka kukeʻana. Ma hope, mai kahi'āpana, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka caviar no ka hoʻoilo;
Inā lahilahi nā kapu o nā haʻina, eʻokiʻokiʻia i ka hapalua ma mua;
ke hoʻohanaʻia kēia mau kumuhana no ka inuʻana: 1 kg o nā pūmakai hou i hoʻokomoʻia i loko o 3 kēla kēla, a me 1 kg o ka mea i'ūpīʻia - ma ka pahu hoʻokahi 1 liter;
Mai ka wā o ka hōʻiliʻiliʻana a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka kuke, hiki ke mālamaʻia ka meli no ka manawaʻaʻole iʻoi aku i kahi mau hola. Ke kūʻaiʻana i nā pūla ma ke kālepa, pono eʻike i nā hua'ōlelo o ka hōʻiliʻili mai ka mea kūʻai aku;
me ka nānāʻole i ka papa no ka hoʻomākaukauʻana,ʻo ka'akila no nā meaʻono ka mea iʻaila maikaʻiʻia i kaʻaila. Akā inā wale nō e hoʻoheheʻeʻia ka wai mua i ka wā eʻai ai.

ʻOhi mīmakai no ka hoʻoilo me nā'ōmato a me ka bele - meaʻai me ka kiʻi

ʻO ka meli'āhiu no ka hoʻoilo me nā'ōmato a me ka pepa Bulgarian e like me keʻano o ka meaʻono me kahi kiʻi e like me nā mea hou a me ke kī. ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka pāpale e lawe wale i 40 mau minuke wale nō, a e hoʻomohala i kahi mea kanu nā meaʻono i kāu menu ā puni ka makahiki. ʻOiaiʻo ka maikaʻi o nā "mea ulu lāʻau" i loko o lākou, e like me nā huaʻai i ka'āina, ua hoʻopihaʻia ka mālama hoʻomalu i nā meaʻai kūpono.

Nā mea e pono ai no kaʻohiʻana no ka hoʻoilo me nā'ōmato a me ka pepa Bulgarian

nā moa meli - 1 leka
ʻO Bulgarian pepaʻalani - 1 kg
me nā'ōpiʻomomi nani - 700 g
ka momona o ka acetic acid - 1 tsp.
ka paʻakai o ka pōhaku - 1 tbsp.
ʻo ka sugar granulated - 2 tbsp.
kaʻaila aila - 0.5 tbsp.
pepa - eʻono

ʻO nā kuhikuhiʻana o kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka hopena e inu ana no ka hoʻoilo me ka hua Bulgaria a me nā'ōmato

E hōʻiliʻili i nā mea e pono ai. Holoi nā huaʻai, nā pūmakai a me ka'ōpala.
Mai nā hua Bulgarian eʻokiʻoki i nā hue me nāʻanoʻano,ʻokiʻoki i nā mea kanu me ka mauʻu.
Eʻokiʻoki i nā mea kanu aʻokiʻoki i loko o nā'ō liʻiliʻi Hiki iāʻoe ke paʻi i nā'ōmato ma o ka mea hana meaʻai.
Hoʻomoʻaʻia nā halakiʻohi, eʻoki i nā'āpana nui.
E kau i kahi mea kanu laulā i loko o kahi pāhaʻi hohonu me nāʻaoʻao kiʻekiʻe. E hoʻopau i ka nui me ka sugar a me ka paʻakai no 20 mau minuke.
A laila, hoʻokomo i loko o nā pūlaʻi 'āpuni manuahi a hōʻoluʻolu i ka hana. E hoʻomau i ka hui pūʻana no ka 20 minuke.
2 mau minuke ma mua o ka mākaukau, e ninini i loko o ke kīkolo wīkoi a hoʻomoʻi i ka pepa. E hohola i ka pāpili ma nā ipu he hapaluaʻelima i hoʻopaʻaʻia a hoʻopaʻaʻia me nā uhi o ka wai maʻemaʻe.

ʻOhi melemele no ka hoʻoilo me nā'ōmato a me nā bele ua makaukau me ka kiʻi!

Nā'āhihū kohoʻia no ka hoʻoilo

He aha ka mea e hoʻonani ai i ka waha a me kaʻono maikaʻi i ka hoʻohanohano meli no ka hoʻoilo! No ka hoʻokomo wikiwikiʻana i ka papaʻaina, ua hoʻomākaukauʻia kēia mau hamo i kahi manawa hoʻokahi wale nō, a ua hoʻopiliʻia i loko o nā'eleʻa maeʻole i ka makahiki holoʻokoʻa. Manaʻo ka poʻe he nuiʻole ka waiwai, koe wale no ka mea 'ai i ka meaʻono, akā,ʻo ka momona o ka lāʻauʻaila memele e hōʻike i kaʻaoʻao. ʻO ka hoʻohanaʻana i nā iʻa i kālaiʻia e hoʻonui i ka hana o ka'ōlohelohe thyroid a me ka hana o hematopoiesis. He emi ka helu o kā lākou caloric ma mua o kaʻawelike, aʻoi aku ka nui o kaʻoihana waiwai ma mua o ka mea i manaʻoʻia. ʻO nā hauhi meli no ka hoʻolāʻau no kaʻohana a pau ma kahi papa hana maʻamau.

ʻO nā meaʻai no kaʻohiʻai i hoʻokaheʻia no ka hoʻoilo

nā haha'ōlelo hou - 4 kg
ka inu wai - 1,5 l
Kālaka - 2 mau niho
ka pepa Peas - 8 pcs.
lau o ka laurele - 4 mau.
ʻO ka paʻakai paʻakai a me ka papaʻaina - 2 punetēpē.
ke kō - 1 tbsp.

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka papahele o ka iʻa i'ōpikoʻia no ka hoʻoilo

ʻOhi i ka wai, e kau i ka meli maʻemaʻe ma ka wai kohua. Ma hope o 5-10 mau minuke, e hoʻohemo i ka wai mua. E lawe mai i nā kehi a hiki i ka lua o ka wai.
Hoʻomoʻaʻia kaʻohu meli me ka colander i loko o kekahi kīʻaha. I loko o ka hulu ke waiho nei i ka laurele, pepa, nā papa o ke kāleka, ka paʻakai a me ka paʻakai.
E hoʻopiha i ka wai hoʻokūkū no 3-5 mau minuke. E wehe i ka ipu mai ke ahi ae ninini i ka vīneka i loko o ka hopena.
E hoʻoulu i nā ipuʻaila hoʻolulu i loko o ka wai puna, a laila e hana me ka mahu. E hoʻolapalapa i nā pūlaʻi i kēlā me kēia pahu.
E ninini i nā pahu i ke poʻo me kahi marinade wela a'ōwili iā lākou me nā uhi hao. E mālama i nāʻaina meli lola no ka hoʻoilo i kahi mahana o +4 ai + 16 ma kahi pouli.

Caviar mai ka hau no ka hoʻoilo -ʻo ka meaʻai me ka kiʻi

ʻAiʻia nā meli'āhika i kekahi o nā meaʻai loa loa. ʻO nā mākaukau o ka hōʻiliʻiliʻana iā lākou ua laweʻia e nā hanauna, a hoʻolaha nuiʻia nā mea e hoʻomaʻamaʻa ai no ka kukeʻana i nā papahana mea kanu, nā polokalamu'elepa, nā pūnaewele pūnaewele. ʻO ka mea loloa o nā haloha kaulana i ka liʻiliʻi, a he mea kēia e hiki ai iā mākou ke hoʻomaopopo iā lākou i kahi mau meaʻai. ʻAʻole hiki ke'ōleloʻia e pili ana i ka roeʻono a me kaʻala mai ka hoʻoilo no ka hoʻoilo. ʻO kēia kūʻai e komo i kahi nui o kaʻailaʻaila a me ka kirimaluʻono, a no laila, hiki i ka momona o ka huahana ke pale i ka laina maʻamau. ʻO nā mea maikaʻi loa o nā roe i hoʻomākaukauʻia mai ka sprat e kupaianaha loa ia e hikiʻole i nā helu caloric kiʻekiʻe ke hoʻonele i ko mākou mau hale e haʻalele i kēlā mau hoʻomākaukau no ka hoʻoilo.

Nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i ka caviar mai ka hoʻoilo no ka palapala kauoha me nā kiʻi

nā haha'ōlelo hou - 3 kg
onioni - 800 g
kaʻaila kirimomi me ka momona o ka momona - 200 ml
kaʻaila aila - 100 ml
ka pepa pepa a me ka peas - 0,5 tsp
paʻakai - eʻono
fennel dill - 20-30 pcs.

ʻO nā kuhikuhiʻana o kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka papahele no ka roe mai ka hoʻoilo no ka hoʻoilo

E mālama pono i nā mea e pono ai. Pono nā'ōmoa i keʻano maikaʻi, kaʻailaʻulu a me nā mea kanu hou.
ʻAiʻia nāʻewa me kahi pahi nui. I loko o kahi pākī nui, ka meaʻaila punaehu, e kālua i kaʻala a hiki i ke gula.
Māpalaʻia nā'ōhū e like me ka maʻamau maʻamau, maikaʻi, pale,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E kahe i ka hamo ma luna o ka wela a hiki i ka hoʻonuiʻiaʻana o ka hohonu.
Hoʻomoʻa i nā'āpana i'ōniuʻia, kaʻailaʻona o ka momona momona i loko o nā pūʻakai. E hoʻonā i ka pūpū. E hoʻomau i ke kuʻi i ka hana hana no 5-10 mau minuke ma kahi nāwaliwali.
E holoi i nā pahu liʻiliʻi aʻoi loa ka sterila. E kńka ahi i ka caviar wela me nń hua no ka ho oilo. E sila i ka hana hana me nā lids maʻemaʻe, mālie a me ka hau.

Pehea ka paʻakai paʻakai meli no ka hoʻoilo -ʻo ka meaʻai no ke kukeʻana

Hoʻomaʻaʻia nā meli mele no ka hoʻoilo, e like me nā papa mele hikiʻole ke hoʻohanaʻia, he papa inoa nui o nā pono waiwai. ʻO nāʻano hamola ka loaʻaʻana o ka hopena bactericidal ma ke kino me ka maʻi a me nā maʻi purulentle. Hoʻomahanaʻia nāʻenehana melemele me ka gold staphylococcus a me E. coli, pono lākou e pili i ka hana hana thyroid a i loaʻa ka hopena antitumor. Mai poina pū kekahiʻo nā haʻalulu paʻakai he meaʻaiʻono a me ka meaʻai no nā meaʻai i kēlā me kēia lā a me ka papa manawa pāʻina. Pehea e hui pū ai i nā'āleʻa melemele no ka hoʻoilo, e nānā i ka papahele i kēlā me kēiaʻaoʻao.

Nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i ka hau paʻakai no ka hoʻoilo

nā haha'ōlelo hou - 5 kg
ʻo ka paʻakai o nā'ōpala - 200 g
Kālaʻi paʻakai - 1 poʻo
umbrellas umbrellas - 5 pcs.
i hope o ka lio-pale - 1'āpana.
Pea o ka pepa pepa - 20 pcs.
lau o ka laurushki - 5-6 mau pcs.
nā lau o kahi meaʻala a me ka cherry - no nā mau'āpana 5-7.

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka pehea o ka salt megum no ka hoʻoilo

E hauʻoli nā pūlaʻi hou, e kuke iʻelua mau minuke i ka wai kahe.
I loko o kaʻeke i hoʻopiliʻia e waiho i nā papa o nā meaʻala, ka paʻakai a me ka meli. Hoʻonoho i ka hoʻoluhi mai luna mai.
Inā hanaʻia ka paʻakai ma kahi ala anu, a hiki i ka manawa e makaukau ai nā hamo e kū iʻelua mahina. Inā wela, a laila, e mākaukau nā pūlaʻi meli i nā lā.
Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻokuʻuʻana i nā haha i hoʻomaʻemaʻe i nā kīʻaha, e uhi me nā pale holoi'iliʻula a hoʻololi hou iā lākou i loko o kahi waihona a i loko o ka faila.

ʻO nā haʻalāʻaiʻohi no ka hoʻolāʻau i nā kēla: ka meaʻono

ʻO ko mākouʻanakala kūlana kiʻekiʻe no nā'ōlaʻi pihi no ka hoʻohana hoʻolohana hoʻohanaʻana i nā kala lāʻau liʻiliʻi - kadushki. I kēia lā,ʻaʻole lākou eʻikeʻia i ke ao me ke ahi. Akā, he hōʻailona kēia e hāʻawi ai i kahi meaʻono hoʻokipa nani? Ke hoʻololi neiʻo ia, ma mua o ka kadushkah, i kēia lā, hiki iāʻoe ke kanu i nā hauʻakai paʻakai paʻakai no ka hoʻoilo i nā'auwaʻa. ʻO ka mea nui,ʻo ka mālamaʻana i kekahi mau rula i'ōleloʻia e ka papa. ʻO ka mea mua, e nānā pono i nā haʻuki ma mua o ka kukeʻana. ʻO ka lua, hoʻohana wale i nā mea hou aʻaʻole kaʻiʻo paʻakai. ʻO ke kolu, e hoʻomau wale i loko o ke kīʻaha kīʻaha i kēlā mau'apanaʻaʻole e loaʻa i nā poho, nā paku, nā'āpana, a pēlā aku. Eʻike hou aku e pili ana i ka paʻakai paʻakai paʻakai no ka hoʻoilo i nā kau,ʻike i kā mākou polokalamu wikiō:

ʻO ka meaʻai no ka hau maloʻo no ka hoʻoilo

Mai ka wā kahiko, ua hoʻonuiʻia nā pūlaʻi meli no ko lākou nui. I ka makahiki hōʻiliʻili mai kahi hectare o ka'āina e hiki ke hōʻiliʻili ma mua o 400 kg o nā hauhi. I kēia mau lā, ulu pinepineʻia nā pūlaʻi meli i ka pae hanaʻenehana a i hōʻiliʻiliʻia paha no kaʻohiʻana no ka hoʻoilo. A inā uaʻakaʻakaʻoe i kaʻaila a me ka paʻakai "me nā paʻapa holoʻokoʻa, i kēia lā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pahu pāʻani. ʻO ke kūʻaiʻana o nā pūlaʻi ma kēiaʻano, he meaʻuʻuku aʻoi aku ka liʻiliʻi. ʻO ka mea nui,ʻo ia keʻike i ka mea pono no ka hulu hau no ka hoʻoilo.

Nā meaʻai no ka hau maloo no ka hoʻoilo

nā haha'ōlelo hou - pehea ka nui
ka pōhaku paʻakai

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka hau hau hau no ka hoʻoilo

ʻOhi hauhi hou me kaʻole o nā poho o ka pohō i ka wai paʻakai me ka hoʻohuiʻia o ka waikawa citric. Ma hope oʻelua hola, i ka wā e lele ai nā ilo a pau, a hele aku ka lepo, hoʻokahe i ka wai a holoi hou i ka hana meli.
E puhi i ka hakina ma nā kāwele pepa aʻokiʻoki i nā'ōpana nui i 2-4 mau'āpana.
I ka manawa e hiki mai ana, hiki ke hoʻomalaʻoʻia, e paʻipaʻiʻia paha, aiʻole i paʻiʻia ka hanaʻana o ka meli, e pili ana i ka hopena o ka huahana i hoʻopauʻoleʻia.
E kńka ahi i ka hua ÷ la i ho okumu ia i na li ili liilii a i na pahu paha ma na wahi liilii.
E ho'āʻo e hoʻokaʻina i nā mea likeʻole i mea e hoʻohanaʻia ai kahi pōʻai pākahiʻole no hoʻokahi hoʻohana. ʻAʻole iʻaeʻia ka reelike.
ʻO ka koho maikaʻi loa he hoʻonā hopena, akāʻo ka hana maʻamau maʻamau ka mea maikaʻi no ke kākoʻoʻana i ka hana.

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā loiloi no ka hoʻoilo, he hana e hoʻopau ai i ka manawa, akā, he hana pono loa. ʻO ka hopena maikaʻi he meaʻono keʻono, nā meaʻala a me nā waiwai maikaʻi. Māloka nā pūʻupuʻa i ka hoʻonaniʻana i kāu meaʻai i kēlā me kēia lā me nā hoʻonaninu gastronomic, a me ka hoʻowahulaʻana a me ka hukihukiʻana e like me ke kūlana maikaʻi loa - e hoʻokō i nā papaʻaina me nā'āpana puʻupuʻuʻo Rusia.