- Ka Duck breast - 700 Grams
- Pōpī - 1.3 Kiloki
- 'Eleki'ōlaʻi - 1ʻelima
- Kāleka - 3ʻAlo
- ʻO kaʻaila 'aila - - Pākahi
- ʻOi - - Eʻono
Nā meaʻai. Eʻokiʻoki i ka eggplant i loko o nā pahu o kahi o 1.5-2 cm ka mīmiko. Ka paʻakai ma nāʻaoʻaoʻelua a hoʻoili i kahi pola no 15-20 mau minuke. Eʻoki i ke kākini i loko o nā'āpana like (ka mea liʻiliʻi, nā wikiwiki o ka hoʻomākaukauʻana). E hoʻolaʻa i kahi pīkoʻi hohonu, e hoʻomoʻi i kahiʻaila iki a me nā meaʻai a pau. E kīʻaha i ka pahu wai nui ma luna o ka mahana wela, e ulu i kekahi manawa. Eʻoki a hiki i ka'ōʻeleʻele ma nāʻaoʻao a pau. E ho'ēmi i ka wela aʻokiʻoki i ke kāleka i loko o ka pā. Peel aʻokiʻoki i ka uala, hoʻohui i ka papalina a me ka kuke a pau, e hoʻoulu pinepine ana. I kēia manawa, mālama i ka eggplant. Laweʻia mai ka ipu a maloʻo me kahi kāwele pepa. E hoʻomau i kaʻaila a hiki i ka wa e brownish kaʻuala ma nāʻaoʻao a pau. ʻO kēia ka manawa e hoʻonui i ka eggplant. Ināʻaʻole lawa ka mākoʻa i kāu pākī, e hiki iāʻoe ke hoʻoneʻe i nā mea āpau i kahi'ōpoki nui. A laila,ʻokiʻoki i ka eggplant. E hoʻomoʻa i loko o kahi kōkomo a ninini i loko o ka 1/2 kapu o ka wai. ʻO ka paʻakai ka paʻakai. E hoʻopili i ka poʻi a hoʻomoʻa i kahi wela a hiki i ka manawa i kukeʻia ai nā meaʻai a pau. Ke hoʻomākaukauʻia nā mea a pau, e hoʻopau i ke ahi, e hoʻohui i nā pono a pau a lawelawe i ka papa. Aloha maikaʻi.
Nā lawelawe: 4-8