Kāpena PangapeousʻO kahi paʻi iʻa he pīkole pokole wale nō me ka hoʻopihaʻiaʻana mai Pekīpī a me ka uala. I ka waena, ma waena o nā pāpālua, ua waihoʻia kahi'ōmole o ka pangasius. ʻO ka'ōniu kala polu, a me kahi kīʻaha maʻamau e hāʻawi i kaʻahu. He maʻalahi ka papahele, uaʻokiʻia ka keke i keʻano o 28 knm.ʻO ka hoʻomanawanui loa a me kāuʻaina awakea e hoʻonaniʻia me kahiʻaina iʻa iʻa,ʻo ia ka mea nui a me kaʻaoʻaoʻaoʻao. Kūpono i hui pūʻia me nā salama hou. A, ano, e hoomaka kakou i ka manawa e makemake nui ia!
Mea Kai:- ʻUla, palaoa 300 g
- ʻOka 1 tsp.
- Milk 3 tbsp. l.
- Kōpenaʻo nā pua 1 pc.
- Butter 150 g
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- ʻOi 0.5 tsp.
- Hale punaeʻa i kaʻailaʻaila 1 tbsp. l.
- ʻO ka'āinaʻo Saffron 0.25 tsp.
- 3 mau pok.
- 'Ohua 400 g
- Ka'ōpū o ka mea kanu 100 ml
- Kapiina, Beijing 300 g
- Leeks 1 pc.
- ʻO 400g pangasius
- Ka Papa 1 E hoʻomaka kākou me ka paila, lawe: palaoa, pata pa'ū, waiū a me ka hua manu.
- Ka Papa 2 Ma ke kīʻaha e hoʻopau i ka palaoa, no laila e maloʻo ka paila, e hoʻopili i kahi kui o ka paʻakai, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi o kaʻaila maʻamau.
- Kahikuhi 3 Pono, e hoʻomaikaʻi mākou i ka palaoa me kaʻaila me nā lima a iʻole ka mea hui pū a hiki i ka manawa o ka nui o ka papa.
- Ka Papa 4 E hoʻohui i 1 hua a me 3 tbsp. l. ka waiū. 'Ahui mākou i ka palaoa me ko mākou mau lima.
- Ka Papa 5 Haʻapōpō mākou i ka pōleʻa mai ka ho'āʻoʻana, e hoʻopili iā ia i kahi kiʻi meaʻai a hoʻokuʻu iā ia no 30 mau minuke aʻoi aʻe i loko o ka fīkoina e hoʻopō.
- Ka Papa 6 I ka hoʻomahaʻana o ka paila i loko o ka pahu hauʻi, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapihaʻana: nā hua, kaʻaila, nā leka, ka piʻi Pīpī, ka hulu, ka pangasius fillet, ka paʻakai, ka pepa a me ke kīʻaha.
- Ka Papa 7 Ma hope o ka ho'āʻoʻokoʻaʻana, hoʻolapalapa mākou i ka wai. Ma ka waiʻaila ka mea e hoʻohaʻahaʻa ai i ka māla maikaʻi ma ka pele. Ke'ōliʻoki a hiki i ka manawa i pauʻole. Hoʻopiha mākou i ka wai a hoʻopiha hou i nāʻuala i ka wai anuanu no 2 mau minuke. E hoʻomaʻemaʻe maoli i ka wai mai ka pan.
- Ka Papa 8 Ma kahi o ka'ailala e kohuaʻia, eʻokiʻoki mākou i nāʻewa holoi i nā apo.
- Ka Papa 9 I loko o ka pāʻenaʻena wela me ka liʻiliʻi o kaʻaila, e kau i nā'okiki. Pāʻina iki.
- Ka Papa 10 Ma ka manawa like mākou iʻoki ai i ka Peking cabbage me ka mauʻu.
- Ka Papa 11 E hōʻawi i kaʻaila, kahi liʻiliʻi loa mai nāʻaoʻao a pau, e hoʻouluulu, e pili ana i hoʻokahi minute.
- Ka Papa 12 Ua ninini mākou i loko o ke kai a hoʻouhi iā ia me kahi poʻi, kāpae no ka 6 mau minuke i kahi wela wela.
- Ka Papa 13 Peel i kaʻuala. Hoʻokomo mākou ia mea ma luna o kahi kālai lāʻau. A laila e hoʻopili i kaʻuala i ka pā a me ka hui. ʻO ka manawa me ka paʻakai, ka pepa a me ka hoʻouluʻana i ke kīʻaha - hui maikaʻi i nā mea a pau.
- Ka Papa 14 E hoʻokahe i nā hua, e hoʻohui, iʻeleʻele loa ka pōhaku.
- Ka Papa 15 E like kēia me ka hoʻopihaʻana.
- Hoʻopukaʻia ka papa 16 2/3 o ka palaoa ma luna pono o ka pepa'apena a hoʻokomoʻia, e pili nāʻaoʻao o ka palaoa i ka piko o nā paia o ka'āle.
- Ka Papa 17 Eʻokiʻoki i ka piko o ka mea wili palaoa me nā'upā a pēlā. E kau i ka hapalua o ka hoʻopihaʻana i ka paila.
- Ka Papa 18 Ma ka paʻakai paʻakai a me ka pepa eʻono ai, a kau i ka mea i hoʻomākaukauʻia.
- Māhele 19 E uhi mākou i ke koena o ka meaʻai.
- Ka Haʻalele 20ʻO ke koena o ka ho'āʻoʻana ua'ōwiliʻia hoʻi ma ka pepa me ke anawaena e like me ke anawaena o ka'āle. Hoʻolālā mākou i nā puʻuwai a i nāʻano likeʻole āu i makemake ai.
- Ka Papa 21 Me ka pepa, e hoʻololi i ka palapalapala a hoʻololi i ke kīʻaha. E hoʻokuʻuʻia mai ka pepa.
- Ka Papa 22 Ma muli o kou kāniaʻana i ka palaoa. Eʻokiʻoki ana mākou i nāʻaoʻao me ka hoʻohui.
- Ka'Akuʻu 23 E hoʻopau i nā hua i koe a pau loa, me nā puka o ka naʻau. E puhi i loko o ka umu i mua ma 220 ° C no kahi o 25-30 mau minuke ma ka hapalua.
- Ka Papa 24 Hana i ka iʻa iʻa. Aloha maikaʻi!