ʻO Turkey i ka umu

1. E holoi i ka pipi a hoʻomaʻemaʻe ia mai loko mai. Eʻoki a holoiʻia me ka paʻakai a me ka pepa. Mea Kai: Nā kuhikuhi

1. E holoi i ka pipi a hoʻomaʻemaʻe ia mai loko mai. Eʻoki a holoiʻia me ka paʻakai a me ka pepa. Ma hope o kēlā, e hoʻopala i ka wai a me nā mea kau i ka wai. Ma loko o ke kupapaʻu e kau ka cloves o ke kāleka a me nā lemona, eʻokiʻia i ka hapalua. E wela ka umu i 230 degrees. I loko o ka hohonu hohonu, e ninini iʻelua kīʻaha broth. E kau i kahi'āpana ma ka pepa bakena. Ua waihoʻia ka pipi ma luna o ka'āpana. E hoʻokomo i ka umu a hoʻohaʻahaʻa i ka wela i 150 mau. 2. Ponoʻoe e hoʻolālā i ka manawa kuke o kāu pua. E helu i ka wali o 13 mau minuke no 450 g o ke kaumaha o ke kino. Akā, pili kēia manawa. Hoʻokumu mākou i ka'ōkani i 7 kilokoa i'ōhinuʻia i 4 mau hola. Ke hala ka hapalua o ka manawa i hoʻonohonohoʻia, e nānā i ka hikiʻana o ka pua. Ma hope o kēlā me kēia 40-45 mau minuke, pono e hoʻopauʻia ka pipi. No ka hanaʻana i kēia, e hukiʻia mai loko mai o ka umu a ninini i ka wai mai ka pā. Ke hoʻomākaukauʻoe no ka hola hoʻokahi, eʻaila i ke kino me ka waiū. Hāʻawi kēia i kaʻili he lei gula maikaʻi. 3. Pehea e nānā ai i ka mākaukau o ka pume? E kiola i ke kino me ka niho niho maʻekolu mau wahi - ka umauma, ka'ūhā mua, i loko o nā'ūhā. Inā hele i ka wai me ka'ōpala,ʻaʻole i mākaukau. Ināʻaʻole i hiki i ke kino, e ho'ēmi i ka wela i ka umu a 70 mau weli a e hoʻihoʻi i ke kino i 20-30 mau minuke. Mai kānalua wale nō, e paʻi ka pua.

Nā lawelawe: 12-16