"Ratatouille" Ke hoʻomau nei ke kauwela ... i kēia manawa he mea makemake loa ia eʻono i nā mea kanu a me nā hua "mai ka mahinaʻai." Ua waiwai lākou i ka wai,ʻaʻole i loko o nā calories, nā momona aʻaʻole lākou cholesterol ma nā mea a pau. Eia kekahi, nā huaʻai a me nā hua e hoʻoikaika i ko mākou olakino, mālama i ke kino me ka huaora a me nā minela. I kēia lā, loaʻa iā mākouʻo "Ratatouille" - he mea Provencal maʻamau, a ua lilo i mea kaulana loa ma hope o ka hoʻokuʻuʻiaʻana o kēlā pahu kani ma luna. I ka wā mua, ua manaʻoʻiaʻo "Ratatouille" heʻai a nā poʻe mahi'āina, ka mea, ināʻaʻole hiki iā lākou keʻai i ka mea ulu "ma ka honua". No ka kukeʻana. Me ka nui o nā "neʻeʻana",ʻaʻohe mana o ka hana. Hoʻohui iki i ka manawa eʻokiʻoki i nā'ōmato, nā aubergines a me zucchini, akā, inā he'atika kūikawā kāu i loko o kāu kīʻaha o nā kīʻaha kīʻaha, hiki iāʻoe ke hana wikiwiki aʻoi pololei. ʻAe, aʻoi aku, e hōʻoia i ka hoʻonuiʻana i nā lau nahele Provence i ka hoʻouluʻana, no ka mea, ma waho o ia mau meaʻaʻole kahi "kīʻai" kūʻono "o ka'āina Provence kahi eʻai ai nā mea a pau.
Mea Kai:- Pālaʻiʻelua 2 pcs.
- ʻO Tomatoes 2 pcs.
- Onion 1 pc.
- ʻOi ka paʻakai 1
- Halepulu i kaʻili'iliala 2 tbsp. l.
- ʻO Tomatoes 2 pcs.
- Ei i 1 pc.
- Squash 1 pc.
- ʻO Basil ka'ōmole hou 1 paipū
- Kōpū hou 1 pūpū
- Pāla i ke kī 1
- Kāleka 3'alele
- ʻO ka hinuʻaila 5 tbsp. l.
- ʻO nā mea kanu Provencal 1 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana, ponoʻoe: nā'ōmato, nā meaʻono, nā eggplants, zucchini, greens (kaʻono), keleka, ka meaʻaila a me kaʻailaʻaila (hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea kanu maʻalahi), kahi hui o Provencal herbs.
- Ka Papa 2 Ma ka mua, e hoʻomākaukau i ka meaʻalani. E kupa i ka paila ma ka umu i 180 ° C a hiki i ka manawa o ka iliʻeleʻele (e like me 30 mau minuke).
- Ka Papa 3 E hoʻokuʻu i ka pepa wela i loko o kahiʻeke. E leʻaleʻa, ae hoʻalili.
- Ka Papa 4 E'ānai loa i kaʻoki.
- Ka Papa 5 Eʻohi i nā'ōmato.
- Ka Papa 6 Ma hope o ka ikiʻana o ka pepa, e wehe i ka pele mai ia mea, e hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i loko o nā pahu.
- Ka Papa 7 Ma luna o kaʻaila mea 'aila ka paʻi kaʻaila, kaomi a me ka pepa, i ka paʻakai. Ke kahi o ka mīkini i kahi liʻiliʻi (e pili ana i 5-10 mau minuke).
- Ka Papa 8 E hoʻouka i ka milo i ka ipu bakake, e hoʻonui i kahi.
- Ka Papa 9 Eʻoki i nā'ōpala, nā'ōmato, a me ka eggplant.
- Ka Papa 10 E hoʻomākaukau i ke kinoea hoʻomehana. E koli i nā'ōmole maikaʻi, e pākuʻi i ke kālaka ma o ka paomi, e hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila, kahi hui o nā kumu Provencal a hoʻonui.
- Ka Papa 11 Ma kaʻanuʻu, kahi e waiho ai i ka'ōmato, eggplant, zucchini. E ninini iho ma luna o ka pāpale me nāʻala mai luna mai. E uhi i ka momona. E hoʻomo i ka umu a hoʻokipa i 180 ° C no hoʻokahi hola.