ʻO Poltava borsch

ʻO kahi o nā mea i hanaʻia he mea maʻamau no ka borsch. ʻAi a me nā meaʻai. Ua holoiʻia kekahi'āpana iʻa. Nā kuhikuhi

ʻO kahi o nā mea i hanaʻia he mea maʻamau no ka borsch. ʻAi a me nā meaʻai. Māheleʻia kahi meaʻai me ka wai holo. E lawe i ka pā, hoʻokomo i kaʻiʻo i loko o laila, e hoʻopiha iʻelua lita o ka wai a e kuke i ke kōpena no kahi o 30-40 mau minuke. I ka wa e makaukau ai ke kukupa - ke hoolei aku nei makou iloko o ka peleti malolo maloo a me ka beets. E hoʻomākaukau i ke koena o nā mea kanu. Kāpena iʻokiʻokiʻia, nā'atila iʻokiʻia i loko o nā liʻikuʻi liʻiliʻi, nā'ōmato a me nā pepa - pēlā i nā liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻomaka mākou e kuke i kaʻaila. Wela mākou i kaʻaila i loko o ka pā palai, hoʻolei aku i nā'aleʻa liʻiliʻi loa. Ke kuʻiʻia kaʻilima - e hoʻopili i nā tōmato i ka pā. Ma hope oʻelua mau minuke, e hoʻohui i ka paila kīmato aʻelua mau punetēpē o kaʻaila kirīmi i ka'ōmole. E noʻonoʻo maikaʻi a hele aku e kālua. Ke hoʻopunipuni loaʻia kaʻailaʻona, aʻikeʻia kekahiʻaila o ka hinu i kāwiliʻia i ka mahele o ka pīniʻu, e hoʻokuʻu i ka pīniha mai ke ahi. I kēia manawa, pono e laweʻia kekahi'āpana mai ka hulu. Ke hōʻoluʻolu iho kaʻiʻo i mea e hiki ai iāʻoe ke hana me ia,ʻokiʻoki i mau'āpana liʻiliʻi a hoʻihoʻi i ka pan. A laila e hoʻopili i kaʻaila i ka ipu. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻokomo i ke kāpena i ka pā. Hoʻomau mākou i ka kuke. Ma hope o nā minuke he mau minuke i ka pepa i ka borsch. Hoʻomaka mākou i ke kuke i ka mahana wela. I ka manawa i kukeʻia ai ka pīpī, hoʻomākaukau mākou i ke kino kinoea. ʻO ka kapaʻaʻahu keʻano nui loa o ka borsch, me kaʻole he borschʻaʻole he borsch. No ka hanaʻana i kēia, e'ānai loa i ka paʻila, keleka, ka paʻu. Ua ulana mākou iʻekolu mau mea i'ōleloʻia ma luna aʻe me kahi mimiki. E hele i ka hope o ka hanaʻana i kā mākou borscht. ʻO ka mua, kāpīpī mākou i ka paʻakai, ke kō, a me kaʻaiʻana i ka pepaʻeleʻele i borsch. Hoʻomaʻo mākou i ka borscht eʻono. Inā hewa kekahi mea - e hoʻoponopono i ke kauʻana i nā meaʻala a iʻole ka hapa'ōmato. Inā maikaʻi nā mea a pau - e hoʻohui i kā mākou'ōhinuʻai i ka pā. Ma ka hope, e hoʻohui i ke kinoea kinoea i ka pan. Kūhi mākou no kekahi 1-2 mau minuke, a laila e wehe iā ia mai ke ahi, e uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻokuʻuʻia i ka liʻiliʻi ma kahi o 10-15 mau minuke. Ke waiho wale nei ia i ka lawelawe ponoʻana i kā mākou borscht - me kahi puʻupuʻu vodka, nā pōʻeleʻeleʻele, ka puaʻa a me ke kāleka :) Eʻona, e like me ka'ōlelo a Ukrainians!

Nā lawelawe: 8-10