No ka hoʻomākaukauʻana i kēia kīʻaha no 4 poʻe, pono mākou:
- 400 ml. ka waiū
- 100 g baila
- ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele, ka'ōpona i kālaiʻia
- 120 g
- 2 hua
- 2 punetēponi kaʻailaʻono
- 100 gr
- 100 g ka palaoa
- 8 pāpaina o ka meaʻala no 90 gr.
- 75 g palaoa
- 20 g o ka waiū maʻemaʻe
E like me nā kuhikuhi, e hoʻomākaukau i ka polenta i ka waiū. Ma hope o ka hoʻokomo i 20 g ka meli, ka moa, ka'alamiʻula, 40 grams o ka paʻakai a me ka paʻakai. A pono e'ōwiliʻia ka palaoa palau i ka liʻiliʻi, i ka momona 30 gr. Ka wai maʻemaʻe, a laila hoʻokomo i ka polenta hoʻomākaukau a hoʻololi i nā mea a pau i'ōwili. Eʻokiʻoki i ka'ōwili huahelu i mau'āpana a kalo i loko o kaʻaila e koe.
Hoʻomakaukauʻana i ka meaʻai. ʻO ka paʻakaiʻai, ka pepa, ka'ōwili i loko o ka paila o ka palaoa a me ka palaoa i kāhiʻia a me ka'ōmole i ka waiū maʻemaʻe. Hoʻomaʻaʻia ka meaʻai me nā polenta.
Loaʻa mākou i 4 mau kōkua:
- 4 paʻi puaʻa (180 grams kēlā me kēia)
- 2 hua
- ʻO ka paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele
- 3 punetēpō
- 100 gr mau meaʻai
- 50 gr. ʻO ka waiū maʻemaʻe
- ʻO ka lemona.
E hoʻomaka kākou e kuke. Ponoʻoe e holoi i nā'āpana iʻa, maloʻo me nā kāwele pepa a me ka hoʻohaʻahaʻa. Ma hope o ka hua, e hoʻokuʻu i loko o ke pola, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka pepa. E puhi i ka palaoa a me nā kuki i loko o kekahi pā. I loko o ka pākī, e hoʻonā liʻiliʻi ka liʻiliʻi iki, a laila'ōwiliʻia kaʻiʻo i ka palaoa, komo i loko o nā hua a me ka palaoa i loko o ka meaʻai a me ka paʻi no 4 mau minuke a me ka'ōpiopio. Ma hope o ka hoʻoiliʻana ma luna o kahi kāwele pepa, e hoʻopau i ka momona o ka momona. Hana i nā schnitzels i nā lemona.
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia kīʻaha no 4 poʻe, pono mākou:
- 2 mau tōmato
- 250 g hawal
- ½ pupū o basil
- 50 grams o ka mozzarella
- ʻO ka paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele
- 4 paʻi o ke keiki hānai (150 g)
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 125 ml. ka wainaʻula
- 125 ml. kahe
- 1 ka'eneʻena punetena.
No ka kukeʻana, ponoʻoe e holoi i nā'āhiʻo me kaʻaʻahu aʻokiʻia i papa. No nā'ōpili, nā'ōmato a me ka mozzarella eʻokiʻia i loko o nā pahu. A laila e holoiʻia ka basil, e hoʻoluliluli i ka wai, e'ānai i nā greens a hui pū me ka'ōmato a me ka mozzarella, a laila eʻaila i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai.
ʻO nā kāpena mīpala paʻalua, maloʻo me nā kāwele pepa a me ka hoʻohaʻahaʻa iki, ka paʻakai a me ka pepa. E kau ma nāʻaoʻaoʻelua o ka hoʻopihaʻana i kēlā me kēia'āpana o ke kiki. A laila e hoʻopili i nā paʻi o ka'ōpū i ka hapalua a kauʻia me nā lāʻau. Ma hope o ka hāʻawiʻiaʻana o nā paʻi me ka hoʻopihaʻana i ka'ōmole i kaʻailaʻaila wela no 5 mau minuke. ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao. Iā mākaukau e hoʻohuli iā lākou i kahi'ē aʻe, e hoʻopili i ka pāpale a waiho i ka umu, no lailaʻaʻole lākou eʻoluʻolu. A i loko o kahi pākī, i kahi i hoʻomākaukau muaʻia ai ka schnzzel, e'ō i nā haha. E ninini i ka waina a me ka hulu, e lawe mai i kahiʻeha a māmā i ka mīni me ka maloo, e kaomi ana me kahi wai liʻiliʻi. Ma hope o ka hoʻouluʻana me ka paʻakai,ʻeleʻele pepaʻeleʻele. Hoʻouluʻo Schnitzel me ka lole mushroom a lawelawe.