- iʻa - 500-600 Grams
- Pāʻakai aʻa - 1'āpana
- puʻupuʻu - 1'āpana
- Waiwai Bay - 1 piece
- Pea o ka pepaʻeleʻele -ʻekolu mau'āpana
- ka wai - 3 liters
No ka kukeʻana i kaʻaila, ka iʻa iʻa a me ka iʻa iʻokiʻia i nā'āpana, a me nā poho iʻa (nā poʻo, nā huelo, nā iwi, ka iwi, kaʻili). Hāʻawiʻia ka paila maikaʻi loa mai ka pike perch, perch, kalo a me nā iʻa o ke koʻokoʻo. Ma ka'ōmole iʻa, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā laiki a me nā'āpana iʻa i kāluaʻia. No ka iʻa, he mea maikaʻi loa ke lawelaweʻana i nā pies me ka iʻa a me ka pāʻina puaʻa me ka meaʻole. Hoʻomakaukau: E hoʻopili i ka iʻa, e hoʻokuʻu i nāʻiʻo a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi. Eʻokiʻoki i nā'āpana. E kau i ka iʻa i loko o ke kōkena, e hoʻokahe i ka wai anuanu, ka paʻakai. E hoʻomoʻi i ke kolo a me ke aʻa pākeke. E uhi i ka pan me kahi poʻi a lawe i kahi maʻi. E hoʻoneʻe i ka mahu a hoʻomoʻa no 25 mau minuke. E kiʻi i nā'āpana iʻa mai ka pā, e waiho ana i ke poʻo a me ka palaoa. E kīpala no kekahi mau minuke he 15-20. Hoʻomākaukau kaomi i ka kānana. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā'āpana o ka iʻa i kāluaʻia aiʻole e hoʻohana iā lākou no kekahi pā.
Nā lawelawe: 4