ʻO ka Salamina Sweet Potato
- 500 g o kaʻuala
- 4 tbsp. l. ka pipi
- 2 nā huaʻulaʻula
- 2 maiʻa nui
- 1 tbsp. l. wai lemon
- 1 ka'ōpala o ke kāleka
- ka pepaʻona cayenne
- paʻakai
- ke kuʻi
No ka hoʻouluʻana:
- 2 tbsp. l. ka meli
- 2 tbsp. l. wai lemon
- 2 tbsp. l. aila olila
Keʻano o ka kukeʻana:
E puhi i ka mea i hoʻomoʻaʻia aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Kāʻokiʻia ke paʻi i nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka wai'ūpū i loko o ka pī pano, add I st. l. lemon wai, e komo ma kahi'ōpala o ke kāleka, mahana a hiki i kaʻala, e hoʻopiha koke i ka pepa cayenne a me ke kope no 3 mau minuke. Eʻoki i ka maiʻa ma nā'ōpuni, e hoʻomoʻi i ka pā palai, e kali i hoʻokahi minute ae hoʻopau i ke ahi. E hui pū me nāʻualaʻuala. E hoʻokuʻu i nā meaʻai no ka hoʻopihaʻana i loko o kahi kōmaʻa a wela aʻoluʻolu. E hoʻokahe i ka sāleta me ka paʻi, e kāpīpī me nā kūkā a lawelawe koke.
Puree me ka peʻa'ōmaʻomaʻo me ka mint liʻiliʻi
- 150 g mau hua 'uliuli
- 150 ml kaomi (10% momona momona)
- piha ka lima o nā mīkini meli hou
ʻO ka peʻa'ōmaʻomaʻo Green. A laila, lawe mai i kahi'ōpū i kaʻaila, e hoʻolei koke i nā pāpū i loko, a ma hope o ka emiʻana o ka wela i ka liʻiliʻi, e kuke no 4-5 mau minuke. A laila ninini i nā mea o ka ipuhao i loko o ka mea holoi, e hoʻomoʻi i ka mime, eʻomi i ka paʻakai a'ānai i nā paila kīla.
ʻO Seabass me nā mea kanuʻai
- 1ʻaʻole 'āpana nui (350-400 g)
- 1 mea'alaʻulaʻulaʻula
- 2'ōmato liʻiliʻi
- 1/2 zucchini
- ka'ōpiopio'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
- 1/2 lemon (aiʻole he lime)
- 2'ōpuʻu o koume
- 3 tbsp. l. aila olila
- ka paʻakai, ka pepa
Keʻano o ka kukeʻana:
Wehe i ka iʻa mai nāʻele, lawe i nā kīʻaha, ka palaoa, holoi me ka wai anuanu. ʻO ka paʻakai, ka pepa, kaomi i ka wai o ka hapalua o kahi lemona a iʻole ka lime, e kāwili ponoʻia i kaʻaila. Me ka pūniho e hoʻohana ana i ka pahi e hoʻomaʻemaʻe i nā lauʻaina, e wehe i kahi pele o ka peel, eʻokiʻoki i ka pepa Bulgarian nui, eʻoki i ka zucchini i loko o nā'āpana nui. ʻO ka paʻakai paʻakai, ka pepa a kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila i koe. Hiki i nā iʻa a me nā huaʻai ma kahi'āpana wela no 5-7 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Hoʻomākaukau e hānai i nā iʻa me nā huaʻai, nā mea kanu pālani a me ka waiʻalani.
ʻO ka waiʻawaʻawa me nā pāpīpiʻi
- 4 huaʻono
- Kaomi
- kahi'ōpuʻu o ka mea kanu a me ka'ōlī (i kohoʻia)
- he mau mimeʻelua
Hoʻokipaʻia nā alani i loko o ka hapalua a kau i nā wai. I ka wai e hiki ai iāʻoe ke hoʻohui i kekahi mea āu e makemake ai: he'ōpala o ka mea kanu,ʻo kahi kāloti kalo a iʻole ka'ōlū. ʻO nā meaʻai a me nā huaʻai, eʻokiʻia a kōpiliʻia i loko o ka mea holoi a, me kaʻomiʻana i ka waiʻalani,'ōmole. A hiki iāʻoe ke nani i ke aniani me nā lauʻalani mīni hou.
Salame me nā'ōlaʻa, kaʻili a me ka pua puaʻa
- nui o nā kūmole
- 2 huaʻala
- 1/2 lemon wai
- fennel kalo
- kohlrabi pua
- 6 paina o ka letus
- 8ʻehiku mau paʻipaʻi maikaʻi o ka puaʻa puaa (puaʻa pua puaʻa)
- 1 tbsp. l. ka pāʻani liʻiliʻi loa
- aila olila
- he pepa maloʻo hou
- ka paʻakai
No ka hoʻouluʻana:
- kelepulu'āpana
- 1 tbsp. l. ʻO Dijon kūkeke
- 1 tsp. ka meli
- 1 tbsp. l. apple cider winika
- 4 tbsp. l. aila olila
- 2 tsp. kaʻaila kirīmi
- he pinch o ka paʻakai a me ka pepa
Keʻano o ka kukeʻana:
E ho oho i ka umu a 180 ° C. E hoʻomapala i nāʻale i loko o ia mea, eʻoluʻolu ia. E kopa i nā huapalapala i loko o ka poho o kou lima i puka mai ai ke kākā. No ka hoʻouluʻana: hahau i ka'ōmole me ka mīmona, ka meli a me ka vīneka, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻolauna koke i kaʻailaʻaila ma loko o kēia kōpena, me ka haʻaleleʻoleʻana i ka whisking. I ka hopena, e hoʻopiha i ka kirikino maikaʻi. Haʻalele. Eʻokiʻoki i nā'ōleʻa i nā'āpana keʻokeʻo. E kāpīpī iā lākou i ka wai lemon, iʻole e pouli. Hoʻokipaʻo Fennel i ka hapa, a lailaʻokiʻokiʻia kēlā me kēia'āpana i nā'āpana lahilahi. Kohorabi e hoʻomaʻemaʻe, eʻoki, e like me nā'ōhiʻa. E ninini i ka fennel a me ka kohlrabi me ka wai lemon i koe. Eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi o nā lau lūlū. E hoʻohui i ka fennel a me ka kohlrabi me nā'ōhiʻa a me ka lau letus. E kau i ka paila ma kahi pālahalaha, e hoʻomohu i ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila, hui pū, hoʻopihapiha, hui hou. Ma luna o ka pūlehu a me ka pua puaa, kāpīpīʻia me ka nati a me ka pāhiri. E lawelawe me ka berena Provençal -'āina'āina.
Nā'ā'ī puaʻa me ka pua
- 2ʻalaniʻulaʻula
- 4-6 mau pāpaʻi
- ʻO nā pua puaʻa i ka iwi (200 g kēlā me kēia)
- piha i nā lau o ka rosemary hou (6-8 mau māhoe)
- 6 punetuni aila olila
- 5 tbsp. l. balsamic vinegar
- 3 tbsp. l. ke koko kō
- 4 tbsp. l. maikaʻi kaʻailaʻala (non-acid)
- 100 g gorgonzola aiʻole Dor blues
- he pepa maloʻo hou
- ka paʻakai
Keʻano o ka kukeʻana:
ʻAi mua i ka hapalua, a laila ma nā wahi, a ma luna oʻewalu. Pēlā pū, eʻoki i nā lau, ma hope o ka weheʻana i ke kumu mai iā lākou. E ho ohumu i ka umu a 200 ° C. E lawe i kahi paku hohonu kahi e hiki ai iāʻoe ke lawelawe i ka ipu i hoʻopauʻia. Hoʻounaʻia nā'ōpī puaʻa, nā aniani, nā pears, a me ka diary. Eʻoluʻolu maikaʻi,ʻo ka hola me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai, e hui pū me kaʻailaʻaila a me ka vailaʻau balsamic, eʻoluʻolu me kou mau lima, i hoʻonaniʻia ka puaʻa me nā wai. E hoʻomoʻa i ka umu no 15 mau minuke. Nā koho e huli, e hoʻopiha i nā mea o loko o ka pan, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana o ka umu a 90 ° C, e pīpī i ka ipu me ke kō, ka kuke no 30 mau minuke. No 5-10 mau minuke ma mua o ka mākaukau e kau i kaʻaila maʻemaʻe a kāpīpīʻia i ka palaoa kahi. E lawelawe.
Pāluʻi ka'ōpū
- 450 g'ekena i loko o kaʻili
- ½ tsp ke koko kō
- 35 g o ka laulone non-fried
- 60 g baila
- 25 g palaoa
- 250 ml o ka waiū
- 2 hua manu
- 3 mau hua manu
- 1 tbsp. l. marjoram (kahi maloʻo a maloʻo paha)
- ½ tsp. nā hua malolo maloʻo ma nā flakes (aiʻole ka paprika maikaʻi i nā flakes)
- 70 g o ka hulu kao me kahi mea ho'āla
- 70 g kaʻaila cream
- 2 tbsp. l. nā'āpana'āpana liʻiliʻi loa (aiʻole nā'uliʻula'ōmaʻomaʻo)
- aila olila
- ka paʻakai
Keʻano o ka kukeʻana:
E ho oho i ka umu a 180'. ʻO ka'ōmaʻomaʻo ka mea kanu aʻokiʻoki i loko o nā'ōpiopio. E hoʻomaʻemaʻe māmā i kaʻailaʻaila, ke koko a me ka paʻakai. Kuhi i ka umu no 30-40 mau minuke. ʻO ka'ōmaʻomaʻo e hoʻonuanu a kau iki ka caramelize. Hāʻawi aku i ka'ōkū i kahiʻoluʻolu iki, a laila e kinai aku me ka pahi a me ka spoon mai ka pele a paʻiʻia i ka mea holoi i loko o ka mash. ʻO ka huahana puka he 150-120 g puree. E hoʻoheheʻe i ka'ōmole i ka 30 mau baila, e hoʻopili i ka palaoa a me kaʻaila a me ka nani o kaʻaila, e hoʻokomo i ka waiū wela, i ka manawa e hoʻonāukiu i ka pahu me kahi puna. Pono ka māmā e ulu me ka hoʻomakaʻana e paila. Wehe i ka milo mai ke ahi, e hoʻohui me ka palakin puree. I loko o kekahi pola nui, e paʻi i nā'ōpū me ka chili, ka liʻi, marjoram a me ka / 2 tsp. paʻakai. E hoʻonui i ka nui, e hui me ka hoʻohālike a me ka laula. E hoʻopili i nā kinaika mua me ka pino o ka paʻakai. Hana wikiwiki, hana hoʻoikaika e hoʻokomo i nā protein i loko o ka nui. E kālai i nā hua'ōlelo i ka lepo o ka lepo. E hoʻonuiʻia ka umu i ka 200 ° C. Ma luna o ka papa luna o ka umu e hoʻokomo i kahi pepa pani pani i mālamaʻia ka mahana a me keʻano. ʻO nāʻano no ka'ānenaʻana i ka mahana i loko o ka pahu hauʻoki, ka momona i ka wai o ka wai i hoʻopuluʻia, me ka'ōpala. E hoʻokuʻu i ka hanu e like me nā'āpana, e kau i ka lua o ka pī ma lalo o ka umu. Bake souffle 10-15 mau minuke. E lawelawe me ka kirīmiʻulaʻula i hui pūʻia me nāʻeka'ōmaʻomaʻomaʻa'āpana.
ʻO Fugas
- 500 g palaoa maikaʻi
- 25 g'uapena hou
- 300 ml o ka wai mahana
- 2 tsp. ke koko kō
- 1 tsp. ka paʻakai
- 60 ml o kaʻailaʻaila
- he lima o nāʻoliva
Keʻano o ka kukeʻana:
E noʻonoʻo i ka sukakai, ka paʻakai a me ka palaoa i loko o ka wai mahana. E hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o ka pola, e ninini i ka wai i hoʻomoʻaʻia i loko, e kāwili i ka paila. Inā makemake ka palaoa i ka wai, e hoʻopili i kahi'āpana palaoa iki. E hoʻopaʻa i ke pola o ka meaʻai meaʻai a kau i kahi hola a me ka hapalua ma kahi mahana. Hōʻike i kaʻailaʻaila a me nāʻoliva maikaʻi i ka palaoa. No ka hōʻoiaʻana i keʻano o ka laʻau lāʻau, e like me ka mea i hōʻikeʻia, eia keʻano o ka'āina mine. E kau i ka palaoa ma kahi pāpale bakena. E hana i nāʻokiʻoki hohonu: hoʻokahi ma waena,ʻo ke koena - ke kaulike i nāʻaoʻao o ka pepa (4-5 i ka piha), e wehe iki i nā'āpana. Aʻo ka hopena,ʻo ka "lau" e hua mai i nā lāʻau. E uhi i ka pahu kuke me kahi kāwele hoʻomaʻemaʻe a waiho no ka hapalua hora. A laila e wehe i ke kāwele, aʻoki i ka palaoa i ka umu no 20-25 mau minuke ma kahi mahana o 190 ° C.
ʻO nāʻanuʻu Royal me nā kolo
- 20 mau kalo
- 20 "Nā'enewai Royal"
- 1/2 zucchini
- 2 Pākeke Bulgarian
- 2 hua hua
- 100 ml o ka waina maloʻo maʻemaʻe
- 8 tbsp. l. aila olila
- 4'ōpuʻu o kou lau
- 1 ka'ōpala o ke kāleka
- ka paʻakai, pepa keʻokeʻo
Keʻano o ka kukeʻana:
Māpala i nā'enela i loko o ka nui o ka wai paʻakai a hiki i ke kahiki. E huki wale me kahi'ōmole, ka wai kulu, kāpīʻia me kaʻailaʻaila (2 tbsp.) A hoʻokaʻawaleʻia. E hoʻopiʻi i ka kolo mai ka pūpū, eʻokiʻoki (waiho i kekahi mau mea e hoʻokala i ka pā). E paʻi i ka Bulgarian pepa, zucchini a kiwi. Haila i kaʻailaʻaila i loko o ka pīkīʻenaʻena, e hoʻopau i ka'ōpala Bulgarian,ʻo ka zucchini a me kāu mau lau 2-3 mau minuke. A laila hoʻoulu i ka'alakeke, nā kālaʻaʻaila maikaʻi a me ka waina'eleʻa a hoʻolālā hou i kahi 3-4 mau minuke. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa keʻokeʻo a hoʻonele i ka wela ʻO ka hopena o kaʻiʻo o ka moa ka mea i hoʻomoʻa i nā pūpū i hoʻomoʻaʻia, e hoʻomoʻa i loko o ka umu no 5 mau minuke ma 170 ° C a lawelawe, e hoʻonaniʻia me nā kolo, kāpīpī i luna me nā lau a me nā kiwi.
ʻO ka pistu me ka'āina mine
- 2 lita o ka wai
- 1 lālā o nā kānana (ʻo kahi o keʻano pākeke, thyme, greens of celery, leaf bay bay, threaded)
- 50 g o ka pauka (paʻi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi)
- Nā kāloka 2
- 2 pākiki kaʻaila (ka'āpana'āpala)
- 200 g mau'ānuʻu uliuli
- 100 g pīniʻeleʻele uliuli
- 1 ka hancchini (medium)
- 2 mau'ōpēpō me ka peel, kāpili (mālama wai)
No ka hoʻopiliʻana me ka pistachio:
- 1 tsp. paʻakai
- 6 cloves o ke kālaka
- he pepa maloʻo hou
- he kī nui o nā lau basil
- 50 maumu o kekahi kahe maloʻo maloʻo loa (hiki i nā hipa, kao, a parmesan paha)
- 120-150 ml o kaʻailaʻaila
Keʻano o ka kukeʻana:
ʻO nā meaʻai a pau o kaʻaila, koe wale kaʻailaʻaila, e pākī i ka huila, me ka hoʻomāhuahuaʻana i kaʻailaʻaila. He mea nui eʻole e kaohi i ke kāpili, pono ke waiho i keʻano o ke kapi. I kahi pūpū nui e ninini i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha, e hoʻokomo i kahi bouquet of garnishes, i ka'uluka, kāloti, nāʻaila. Hoʻomaʻa i ke kau wela a pau no 15 mau minuke. ʻO nā meaʻai e pono ai ke kuke. E hoʻomoʻi i nā kānana bean, zucchini a me nā'ōmato me ka wai, e hoʻopaila i ka'ōpala no kekahi mau minuke 7-10 hou. A laila e hoʻopili i ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo, e hoʻopaila i ka'ōpala no kekahi mau minuke'ē aʻe. E lawe i kahi'āpana pua. ʻUla e ninini ma nā papa, i kēlā me kēia mea e kau i kahi punetēpē me kahi'ākena o ka mea hana pistachio. E lawelawe me kahi'āina noʻu.
ʻO nā puaʻa me nā pīniʻeleʻele a me ke chorizo
- 4 mau pāpale moa
- 1 zucchini
- 100 g mau kui
- 70 gʻalani ka lole sausage chorizo
- 50 g walnuts
- 125 g o ke kaloka
- 5 tbsp. l. soy sauce
- 3 tbsp. l. marinade sauce
- 2 tbsp. l. ka meli
- 8 tbsp. l. aila olila
- he hui liʻiliʻi o basil (aiʻole oregano)
- ka paʻakai, ka pepa
Keʻano o ka kukeʻana:
ʻO ka'ōpena'āpena ka mea e hoʻouluʻia me ka meli, soy sauce a me ka hapalua o kaʻailaʻaila, e kū no 20-30 mau minuke. E hoʻokuʻu i ka yogurt me ka mihumu marinade a me ka basil paʻi a oregano paha. ʻOiai e pāpaleʻia ka moa, e hoʻolapalapa i nā pīni i kaʻaila, ka wai paʻakai no 4 mau minuke, a laila e hoʻokuʻu i ka wai a waiho i nā pī. Hoʻomaʻiʻiaʻo Zucchini me nā liʻiliʻi lahilahi 3-4 mm ka mānoanoa, e hoʻakai i ka paʻakai, ka pepa, a ninini i kaʻailaʻaila i koe a me ka hui. E pahū nā'inena i ka umu ma 200 ° C no 10-12 mau minuke, eʻoluʻolu a wehe i nā'āpana (inā he koena kekahi,ʻaʻole ia e makaʻu). Hiki i ka'enela wela a me ka'ōmole pahū a me ka zucchini ma nāʻaoʻaoʻelua. A laila e kau i ka pepa pepa ma luna o ka pā bakena, ka pīni, zucchini, chorizo sohi, walnuts ma luna, waiho i ka moa moa ma luna a me ka umu i ka umu ma 200 ° C no 10 mau minuke. E lawelawe i nā moa me ka hoʻoulu, e hoʻohāinu me ka yogurt a me ka hoʻonaniʻana i nā lau basil a oregano paha.
ʻO tortilla Spanish
- 5 mau hua
- 100 ml o ka waiū
- 2 tbsp. l. ka palaoa
- 2 kala
- 2 Pākeke Bulgarian
- 100 maumu o ka palaoa kālua
- 3 lālā o koume
- 7 tbsp. l. ʻo kaʻaila'alapulu manu, pepaʻeleʻele
Eʻokiʻoki i nā'ūla i loko o ka'ōpuni kukui. I ka pepa eʻoki i nā mea kanu a me ka pulupulu āpau o loko aʻokiʻoki i ke keʻokeʻo hoʻokahi e like me kaʻuala. E hoʻohui i nā hua me ka waiū, ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele a me nā laumeme. A laila eʻoluʻolu e hoʻopili i ka palaoa a me ka palaoa i kāpiliʻia, e hoʻoula hou. E puhi i kaʻuala i loko o kahi pākīʻenaʻena i ka hinu'oliʻu no 7-10 mau minuke, e ulu pinepine ana. A laila e hoʻopili i ka pepa a ma hope o ka minute ke iho i ke ahi. E ninini i ka huʻu huapuni, e hoʻoulu a melahi i ka omelet a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai no 5-10 mau minuke - e hilinaʻi ana i ka lahilahi.
E hele aku me kahi kaumona, ka nihi a me ka greens
- 6 mau hua
- 2 tbsp. l. ka palaoa
- 150 g cream (10% momona momona)
- 1 tbsp. l. ka pipi
- 4 tbsp. l. ka hinu hinu
- ka paʻakai, ka pepa
No ka hoʻopihaʻana:
- 200 g līlū
- 100 g salmon salmon
- 1 -2 tbsp. l. kaʻaila cream (20%)
- ka pūpū liʻiliʻi o nā'ōmaʻomaʻo
- kekahi mau'ōpū o kaʻulaʻula'ōmaʻomaʻo
Keʻano o ka kukeʻana:
Hoʻopiliʻiaʻo ka pua me ka whisk. E hoʻopili i ka palaoa, ka paʻakai, ka pepa. ʻO ka pā nui nui me ka uhiʻana i ka non-stick, e nininiʻia i loko o ka hinuʻoliʻoli, e hoʻonomi i kaʻaila. Ma kahi'ōmole kikokikona (e pili ana i 1.5 knm), e hoʻolei i ka hapalua o ka huiʻana i loko o ka pā, hoʻohaʻahaʻa i ka wela, e uhi a me ka kuke i ka omelet no kahi o 5 mau minuke. A iʻole hiki iāʻoe ke lawe mai i nā hua i'ōpalaʻia i ka umu i ka umu ma 180 ° C no 5-7 mau minuke. Pono e wehe ponoʻia ka'ōlaina i hoʻomākaukauʻia mai ka'ōmole a me kaʻoluʻolu. E hoʻomākaukau pū i kaʻelua omeletena mai ka waihona hua iʻa i koe. No ka hoʻopihaʻana,ʻokiʻoki i ka waimoni me kahi pahu liʻiliʻi, e hui me nā mea kanu āpau, nā'uliki, ka pīpī a me ka kirimalu. ʻO ka hopena o ka hopena e kau i ka papa māmā i ka omelet ma luna o ka honua āpau a'ōwili i ka'ōwili. Pēlā e hana ai me ka luale. E lawelawe, eʻoki a puni, me nā lau o kekahi salakeke, e like me ka poli a me ke aʻa.
Ka nui o ka meaʻai me ka banana a me kaʻalima
- 4 aʻa
- 3 tbsp. l. ke kō
- 2 bananas
- 1 apple
- 1 tbsp. l. ka wai
- ka pinamona
Hoʻopiʻia ka'ōpala aʻokiʻoki i loko o nā'ōpuni liʻiliʻi. E hoʻokuʻi i ka meli a me ka kinamona iā lākou, e hui pū me ka hoʻopiliʻana i nā mea i hanaʻia i loko o nā pahu lepo no ka kukeʻana, e uhi ana i kaʻaoʻao a pau o ka lalo. E kīʻaha i nā kinuamu hauʻoli me ke kō i loko o kahi kuhumu mānoanoa, e hoʻonui i ka'ōlaʻi a me ka hui nui. A laila, kau i ka pāpū ma nāʻele i ka maiʻa me ka meli. Hoʻomaʻa ka Dessert i loko o ka umu wela i 150 ° C no 17 mau minuke.
Nā meaʻai o Veal
- 500 g o veal
- 2 hua
- 200 ml o kaʻaila cream (33%)
- 1 tsp. paʻakai
- 1 tsp. ka pepa pepaʻeleʻele
- hou koume
- 4 tbsp. l. ka palaoa
- aila olila
E puhi i ka'ōhinu no 25 mau minuke, e'ōwili me ka paila. E hoʻokaʻawale i nā mea hoʻomalu, e hoʻokaʻawale. Hiki i nā'ōmole i kaʻiʻo me kaʻene, ka paʻakai, ka pepa a me ka thyme hou. E pāʻani i nā'ōpū ma kahi pēpē māmā a hoʻokuʻi mālie me kaʻiʻo. Inā nui ka wai, e hoʻokomo i ka 1 tbsp. l. ka palaoa. I ka hoʻohanaʻana i hoʻokahi kōpuni ka hanaʻana i nā pōpō manu, e'ōwili iā lākou i loko o ka palaoa a hoʻomala i kaʻailaʻaila a hiki i ke kālā'ōmaʻomaʻo.
Pākīpika'Alika "Alaska"
- Eʻehā mau kuki
- 200 g a hoʻoulu i ka hau
- 3'alapona
- 50 go vanilla ka pa
- 220 g o ka pa
- almond petals
I ke kinona waiwai hoʻonui i ka vanilla ka paʻakai a me ka paura paina a paʻi i loko o ka waiʻauʻau me kahi hui i loko o kahiʻehu māmā. E ho ohumu i ka umu a 250 ° C. Hoʻomoheleʻia nā huaʻaiʻalani iʻehā mau'āpana, e kau i kēlā me kēia'āpana ma luna o nā kuki pōkole, e uhiʻia me ka pūʻai. He mea nui ka uhiʻana o ke kinipona i nā'ōmole a pau me kahi pāʻani pale. E kāpīpī me nā mea almond. E hoʻokomo i loko o ka umu a hoʻokipa no 5-7 mau minuke a hiki i ka mālamalamaʻana o ke kinona.
Broccoli a la "Nisuaz"
- 700 grams o ka broccoli
- 5 tbsp. l. ʻoliva (aiʻole kaʻiliahi) i kaʻaila
No ka hoʻouluʻana:
- ʻO Bulgarian pepa
- 30 go huamato maloʻo
- 2 tbsp. l. ke poʻo
- 50 g olive olive
- 50 g olive olive
- 2 tbsp. l. ʻumiʻumi o ka sinapi
- 1/4 wai wai lemon
- 4 mau kāʻei kahiko
- ka'ōpala o ke kāleka
- 5 tbsp. l. aila olila
- kekahi mau kumu basil
- he pinki o ke kō (a me ka paʻi lepo)
- paʻakai
- pepa
E mahele i ke brokoli i loko o ka lepo a hāʻule i loko o ka wai kai paʻakai no 4 mau minuke. A laila, e hoʻolei i ke kāpena i loko o ka colander a iʻole keʻimiʻana i ka wai. He mea maikaʻi ke hoʻonāʻana i ka pīniʻu me kahiʻeleʻele, e nininiʻia i loko o 5 tbsp. nā puna o kaʻailaʻaila a me ke kāpīpī paʻi ma luna a hiki i ke kuke. Wehe i ka wela aʻoluʻolu e hoʻomaha iki. E hoʻomākaukau i ke kinoea hoʻomehana. Kāpala Bulgarian a me nā'ōmaʻomaʻo maloʻo i kālaiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi,ʻokiʻoki i nāʻoliva a me nāʻoliva i ka hapalua, hui pū i nā mea a pau Hoʻokomo i nā anchovies kahiko, kaʻalani, keleka, nā kī basil, ka mīmona, ka wai lemon, kaʻailaʻoliva, ke kōpaʻa (ka palolo), ka pepa a me ka paila me ka maikaʻi. Ma mua o ka lawelaweʻana, he mea kūpaʻa a hoʻoponoponoʻia ka broccoli me nā lau basil.
ʻO ka hua salame me ka waipala a me nā pomegerane
- 300 g o ke kau wela maikaʻi
- 4 i kaʻaila ma loko o ka peel
- 1'ūniʻulaʻula
- 2 tbsp. l. ʻO ka pomeraite kekahi
- i kekahi mau lālā paʻakai
No ka hoʻouluʻana:
- wai 1/2 lemon (aiʻole lime)
- 1 tbsp. l. ka wai
- 7 tbsp. l. aila olila
- ʻO ka paʻakai
- pepa
Hoʻopiʻia ka'ōlaʻiʻuala i nā'āpana liʻiliʻi. ʻO Salmon e wāwahi i nā lima a'ōpala paha i loko o nā'āpana nui. Eʻokiʻoki i kaʻulaʻula i loko o nāʻili lahilahi, aʻokiʻoki i ke kuke pāʻani. E hoʻokuʻu i nā meaʻai no ka hoʻouluʻana i loko o ke kīʻaha, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, ka pepa a hoʻohui i ka mīkini hopena. I loko o ka pola nui, hoʻopuniʻia ka iʻa, nā uala, nā'alelaʻula, nā pomegranate nā hua, ka pā paʻi, ka hanaʻana i ka huamata me ka paʻi. Hoʻohui i nā mea a pau, ka paʻakai, inā pono, a lawelawe i ka papaʻaina.
Salame me ka mango, kaʻale, ka chili, ka lime a me kaʻailaʻaila
- ka mango momona
- 200 g o ka uluʻolo
- 200 g kukama
- avocado
- 1/2 pela pepa
- 3 tbsp. l. aila olila
- ka liʻiliʻi o ka paʻakai cilantro
No ka hoʻouluʻana:
- 4 tbsp. l. ʻo teriyaki sauce
- 5 tbsp. l. aila olila
- 1/2 puna lime
- 1 tbsp. l. sesame
Mākaki Teriyaki me ka hulisk e hui pū me kaʻailaʻaila, kaʻaila lime, hoʻonāhui i ka sesame a hui hou i kaʻiʻo. Hoʻopiliʻia ka pehu mango a me ka adocado pepe i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Kūkōʻia nā kukama. E nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila i loko o kahi pālaʻiʻenaʻena, e hoʻomoʻi i ka'eliu i'ōpiliʻia i nā'ōpuni a ma loko o kēia kōpena ka'ō'ō i ke kolo no 3-4 mau minuke. Hoʻopauʻia nā'āpana e hoʻoneʻeʻia mai ka wela, e kāpīpīʻia me ka'ālika cilantro a me ka paʻakai. E hoʻoulu i nā huaʻona, nā hua a me nā mea kanu, ka wā me ka paʻakai, e hui a lawelawe i ka papaʻaina.
Hoʻokuʻuʻia mai nā loli
- 200 g o nā pūpū
- 2 Pākeke Bulgarian
- 1 poʻo o kaʻalima keʻokeʻo
- 3 hualala nui
- 100 ml o ka waina maloʻo maʻemaʻe
- 4 tbsp. l. aila olila
- 1/2 pela pepa
- 4'ōpuʻu o kou lau
- 4 alani o oregano (aiʻole basil)
- paʻakai
Hoʻomoeʻia nā meaʻai i mua o ka manawa, nā'atila pipi, lawe i nā kumulāʻau a me nāʻekeʻeleʻele mai ka pepa Bulgarian. Hoʻomoeʻia nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pahu kukui, waihoʻia i loko o kahi kōmaʻa, nininiʻia i loko o ka waina, a me kaʻoliva me nā lau o koume a me oregano. E uhi i ka pan me kahi poʻi a kau i ka pāpale, i hoʻokomoʻia ma 3/4 o ka pākuhi maximum maximum. Ke holo nei ka mokumahu, e hoʻohuli i ka uhi e paʻa pono. E ho'ēmi i ka mahana i ka pae haʻahaʻa. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻokomo i nā mīkini, ke'alali a me ka paʻakai, e hoʻopili hou i ka poʻi. Ma hope o hoʻokahi minuke, e hoʻohemo i ka pā mai ka pahu, e kau i kahi pā ahi kū paʻa. E waiho i ka pahu no 15 mau minuke. E lawelawe i ka mīkini hoʻopiha me kahiʻeka waina.
Uaʻokiʻiaʻo Conquelion me ka paukū a me ka sage
- 250 g haʻuna nui loa
- 450 grams o ka paukena
- 30 g'eneʻokiʻia kahi Parmesan
- He 200 grams o ka mozzarella (kahiʻano i hanaʻia no ka pizza)
- 2-3 tbsp. l. pinepine pine (ʻaʻole i'ōpalaʻia)
- 4'ōpuʻu o ke Sākona
- 6 tbsp. l. aila olila
- ʻO ka paʻakai
- pepaʻeleʻele
Hoʻopiliʻia ka'ōmaʻa i loko o nā'ōpili liʻiliʻi e hoʻohui i ka pūpū. A laila e'ōniu i ka pauku i loko o kaʻailaʻaila (4 tbsp.) Ma loko o kahi pākī noʻonoʻo no 5-7 mau minuke. Māmā maikaʻi. Uaʻokiʻo Mozzarella i ka pahu like hoʻokahi i ka pauka. E hoʻohui me ka paukena, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomoʻi i nā lau lapaʻi maikaʻi, ka hapalua o ka parmesan a me ka hui. E'ānai i kaʻaha, e like me ka mea i hōʻikeʻia ma luna o ka pōʻai. E hoʻopiha i nā'ōpū me ka mea i laweʻia mai ka pauku a me ka mozzarella, e hoʻopaʻa paʻa mau i loko o kahi pahu no ka kukeʻana i ka pepa pepa. E kāpīpī i nā hua kedera ma luna. E puhi i nā pūpū i loko o ka umu wela i 220 ° C no 10 mau minuke. E lawelawe me ka hamo o kaʻailaʻaila a kāpīpī me nā Parmesan i koe. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke kāhiko me nā lau sage.
Canelloni me ka pua puaʻa a me nā meaʻai
- 12 kanalima cannelloni
No kaʻaʻai:
- 1/2 zucchini
- 450 g o ka puaʻa puaʻa (aiʻole kaʻiʻo puaʻa puaʻa)
- 200 g nā miʻakoʻa maʻamau i loko o ko lākou waiʻona (aiʻole 5 mau'ōmaʻomaʻa'akoʻa hou)
- 70 g kaki kao
- 2 cloves o ke kāleka
- 3-4'ōpuʻu o oregano (aiʻole 1 tsp dry oregano)
- 7 tbsp. l. kaʻaila aila
- ka pinʻakai o ka paʻakai paʻakaiʻeleʻele
Hoʻokiʻuʻia ka Zucchini me ka'ā'ī puaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E paʻi i loko o ka pākī wela i 5 tbsp. nā puna o kaʻailaʻaila a hiki i ka mini 7-8 mau mīni gula. E hoʻomoʻi i nā'ōmato, ka'ailaka maikaʻi loa, ka hapalua o ka hulu kao, oregano, ka huka, ka paʻakai, ka pepa, hoʻoulu a hoʻokuʻu i ka wela. ʻOhe pūnaewele cannelloni e like me ia i hōʻikeʻia ma luna o ka pōʻai. E kāpīpī i ka wai a kāpīpī i ka cannelloni me kaʻailaʻoliva i koe eʻole ia e pipili pū. E hoʻopiha i nā'ōpū me ka meaʻai a me ka baʻa i ka umu a hoʻonuiʻia i 220 ° C no 10-12 mau minuke. E lawelawe, e hoʻoulu me nā lālā o ka oregano a me ke kalo i koe (hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka paʻakai me nā'āpanaʻeleʻele me ka pahi e hoʻomaʻemaʻe i ka uala).
Tagliolini me ka mint pesto, ka hili a me nā kō
- 250 grams o thallolini
- 300 g o nā pūpū
- chilli
- 70 ml o ka waina keʻokeʻo
No pesto:
- 8 tbsp. l. aila olila
- 30 g i pā Parmesan
- 1 ka'ōpala o ke kāleka
- piha ka lima o ka mint
- piha ka lima paʻi paʻakai i ka paʻakai
No nā pesto, eʻaila i kaʻailaʻaila i ka ipu kīʻaha, e hoʻomohala i ka pāʻani, ka mint (waiho i kekahi mau lālā e hoʻokalaka ai), kahi'āpala o ke kāleka a me ka parmesan. ʻOhi a hui. ʻO ka paʻakai, inā pono. E puhi i ka paku e like me ka mea i hōʻikeʻia ma luna o ka pōʻai. E hoʻopau i ka wai a hoʻokaʻawale i ka pī. I loko o kahi kōkena me ka lepo mānoanoa e hoʻokahe i ka waina, e hoʻoulu i ka'eliuʻeha a lawe mai i kahiʻeha. A laila e hoʻomoʻi i nā loli i ke kinaki, e uhi i ka pā me kahi poʻi a hoʻohaʻahaʻa i ka wela. Hoʻokū no 2-3 mau minuke a weheʻia nā pūpū (ināʻaʻole i wehe ka shell i ke kīpī - pono e waihoʻia me ka huhūʻole). E hoʻonui i ka pesto a me ka pasta pākī. E hoʻolili a lawelawe, e hoʻonaniʻia me nā mīmakau.
Pilaf "Chayhana"
- 800 g raiki
- 400 momona o ka momona momona
- 300 g aniani
- 800 g o ka Carbera Kāpena Maʻaleka (aiʻole 600 g iʻulaʻulaʻulaʻula)
- Heʻewalu kaona bone bone
- 600 ml o ka wai
- 15-20 g barberry
- 30-40 mau mika o zira
- 4 mau poʻo o ke keleka (aiʻole 20 dentical)
- ka paʻakai paʻakai
'Apelu Peel aʻoki i nā'āpana'āpana, puhi i nā kāloti aʻokiʻoki i loko o ka liʻiliʻi. Hoʻomoʻaʻia ka mīni i loko o nā cubes liʻiliʻi e pili ana i 2x2 knm. E hiki ke'āpana i ke āpau i nā'āpana a hoʻomaʻemaʻeʻia, hiki iāʻoe ke waiho i ke poʻo a pau, e wehe wale i nā husks ma luna. E waiho i ke kāleka i ka wai anuanu. Hoʻopiliʻia ka momona momona i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻoheheʻeʻia i loko o ka pahu ma kahi mahana wela. I ka makeʻana, e lawe i nā'ōpuʻu, a waiho wale i ka wai. E hoʻokahe i kaʻaila i loko o ka pola a hoʻopau i ke kī a hiki i ka'ōniʻoni gula. E hoʻomoʻa i kaʻiʻo, ka paʻakai, ka pepa a hoʻomau i ka pā. Ke kiʻi kaʻiʻo i kahi'ūpuku kulu, hoʻopili i nā kāloka. I ka wa e maloʻo ke kāpena, e ninini i ka wai. E hoʻonui i ke keleka, ka zir a me ka barberry, e hoʻouluulu. Ke hoʻomaka ka'ōpena o nā ipu, e hoʻohaʻahaʻa i ka wela a emi iho a waiho i ka'ōpala no 20-25 mau minuke. E hoʻomaʻemaʻe i ka laiki i ka manawa i mua o ka wā hikiʻole i ke kūpikipiki, a e hoʻokuʻu i ka wai anuanu no 20 mau minuke. Ma hope o 20-25 mau minuke o ka mea e hoʻolapalapa ai i ka meaʻai, e hoʻokahe i ka laiki i loko o ka pāpale ma luna o kaʻiʻo a me nā kāloka. E hoʻopau i ke ahi, e uhi me ka caulpan a waiho no 8-10 mau minuke. A laila wehe i ka poʻi, hoʻonāuki i ka laiki, a mai hoʻopā i kaʻiʻo. E uhi i ka pahu me ke poʻi a hoʻemi i ka wela i ka liʻiliʻi. Ma hope o 7 mau minuke hou, e hoʻokipa hou i ka poʻi, e hoʻokuʻu i ka laiki a waiho i ka pahu ma kahi ahi wela me ka uhiʻole no 2-3 mau minuke, e haʻalele i ka mahu. A laila e uhi hou i kahi uhi, e hoʻomau i ka pahu no 5-6 mau minuke. E hōʻoia i ka mākaukau o ka pilaf: ka laiki e lilo i meaʻoluʻolu, akāʻeleʻele, a me ka wai - e hoʻopau loa. Inā makaukau ka pilaf, e hoʻohui i ka raiki me kaʻiʻo a me nā kāloka. E hoʻopau i ka ipu mai ke ahi mai, kū i 2-3 mau minuke. Inā maikaʻi ka momona o ka pilaf, hiki iāʻoe ke waiho i kahi mea ma lalo o ka ipu, e hoʻokiʻekiʻe mai kekahiʻaoʻao, ae waiho no nā minukeʻelua. Hoʻopauʻia ka momona o ka momona, a hiki ke laweʻia mai ka pilaf mai ka piko o ka papahele a kauʻia ma nā papa.
Chladuk salad
- 8-10 ka meaʻono maikaʻi
- ʻO ke kaiʻalaniʻulaʻula
- 1-2 Pākī wela hou
- 1 paipū o Basil (ʻulaʻula aʻulaʻula paha)
- ka aila puna (koho)
- paʻakai
Eʻokiʻoki i nā'ōmato me nā'ōmaʻomaʻo, eʻokiʻia nā aniani - iʻelua mau apo. ʻAʻole kahi'āpanaʻona pono loa i ka mea kanuʻole,ʻaʻole kahi'āpanaʻona maikaʻi loa. ʻO ka paʻakai a me ka hui. E lawelawe iā "Chichuk" i waho me ka hoʻouluʻana, inā makemakeʻia, e kāpīpī i nā'ōmato me kaʻaila.
ʻO Puff roll me ka'ūhi, nā nuts a me nā greens
- 3 nā pā nui o ka paila palaoa
- 150 g ka'atihi Adyghe
- 100 g'āpana liʻiliʻi
- 70 g nā kī āpau
- 3 tbsp. l. melted butter
- 2 cloves o ke kāleka
- paʻakai
E hoʻoulu i nā'ōmole, ka lau, ka'atihi Adyghe, ke kālaki ma lalo, a me ke kui o ka paʻakai. Hoʻopiliʻia nā pāpale kapalapala ma luna o kekahi me kekahi, aʻokiʻoki i ka hapalua a loaʻa iʻeono mau waihona like. E kau i ka pepa panima i ka papa, e hoʻonaniʻia me ka waiū maʻemaʻe, e kau i ka pepaʻelua ma luna a me ka momona hou. Pēlā e hana ai me nā paukū i koe o ka ho'āʻo. Ma luna o ka hopena o ka paʻakai, e waiho i kahi lalani paʻakai a me nā greens. A laila wiliwili i ka'ōwili, a hoʻonene i ka waiū maʻemaʻe a me ka baʻa i ka umu ma 200 ° C no 20 mau minuke.
ʻO nā lā i ka kole me ka kirīmiʻula
- 300 g o nā lā
- 250 ml kaomi liqueur
- 150 g momonaʻala
- 2 tbsp. l. hiki ke kō
E hoʻouka i nā lā ma ke koleke liqueur ae kū i kahi 4-5 mau hola i loko o ka pahu fri. E hoʻopīpī i kaʻailaʻala me ke kōkō cane me ka hui, a maloʻo ke kō. E lawelawe i nā lā me kaʻaila kirīmi.