ʻO ka mea nāna i hoʻokumu i ka aʻoʻana o nā huaola,ʻaʻole ia he pōʻino keʻano o ka pediatric,ʻo MD Nikolai Ivanovich Lunin. Ua ho'āʻoʻo ia i kaʻai ma mua o nā meaola, nā momona, nā huaʻalea, nā kolamu a me ka wai, nā meaʻai'ē aʻe, nā huaʻai waiwai no ke kino o ke kanaka, pono i nā mea ola a pau. Ma hope mai ua aʻoʻia lākou e K. Funk a ua kapaʻia he mau huaora. Hiki i nā'ōpiopio ke maʻalahi i ka nele i nā mea ponoʻole, no ka mea, pono e hoʻopihapiha i kā lākou mau waiwai a kūkulu i nā pūnaewele hou a me nā mea mai ia lākou. Pehea e pale ai i ka nāwaliwaliʻana o ke kino?
He aha ka mea e palekana ai iā mākou?
ʻO ka mea mua loa,ʻo ka meaʻai maikaʻi no ke kino o ke kino, he huaʻaha C, he huapika ascorbic, kahi waiwai kūikawā. Hiki ke hoʻohui pūʻia kekahi mau huaʻai i loko o ka'ōpū, i kahi'ē aʻe - ua hoʻopaʻaʻia i loko o ia mau hua o nā mea likeʻole me kaʻiʻo, ka ate a me nā puʻupaʻa, nā hua, ka waiū, iʻa, nā meaʻai ... Akā,ʻo ke kino o ke kanaka, i nā hua kanu wale nō, no laila i ke kau anuanu, ua emi iho ka nui o ka nui o kaʻai. Eia kekahi,ʻaʻohe ponoʻole ka'eneke ascorbic, hoʻokuʻuʻia mai ka kukeʻana, mai ka wela, ka māmā, ka wai, ka oxygen, kokoke i kahi nānā. I ka wā wale nō, e nānā i nā kumu o ka lāʻau Camin me ka lokomaikaʻi.
Malia paha,ʻo ia ka mea mua loa o nā hua hua maikaʻi no ke kino o ke kanaka, i aʻoʻia e nā keiki i ka wā e heluhelu ai lākou i nā puke e pili ana i ka huakaʻi puni honua, e pili ana iā Magellan a me Columbus. ʻO nā huakaʻi holoʻokoʻa i kēlā mau wa mamao loa i hala i ka wīwī,ʻo ia hoʻi, mai ka pauʻole o ka hua maloʻo C. Ma hope mai, ua hoʻopakele nā mea kai i nā sauerkraut , nā'aleʻa a lākou i lawe ai me lākou i ka holoʻana.
ʻO nā poʻe'ōpio mai Jack London o "ke Akua" e aʻo ai i ka holoʻana o ke kūlanakauhale holoʻokoʻa o nā kāleka gula mai kēia maʻi ... he uala nui paha i loko o ka moʻolelo, akā e hoʻomanaʻo i kēia huahana - POTATO. He nui loa ka huaʻai C. He mea minamina ma ka hopena o ka hooilo e hapalua ka hapalua o keia mau laau, aka, he mea maikai ia keia ma ka malama o Malaki, i ka emi ana o ka 7% o na huaau i ka manawa o ka hoolala ana o ka uala, aka, no 3 mau hora o ka hoolala ana i ka ola, o ka lilo o ka tea ascorbic ka nui e like me 40% inventive pa, oia no.
ʻO ka pīpī a me ka sauerkraut e mālama i kekahi mau hua hua maikaʻi no ke kino o ke kanaka ma loko o ka hoʻoilo a pau. Akā, heʻuʻuku loa, akā, no ke kino e ulu nei. A inā mākou e noʻonoʻo e hoʻohanaʻia kēia mau mea kanu i nā meaʻai a nā keiki ma hope o ka hoʻolāʻauʻana, a lailaʻaʻole lākou e loaʻa i ka manaolana kumu.
Kaikai
ʻO kēia keʻano e kapa inoa ai i nā meaʻai e loaʻa ana ka nui o ka huaʻaʻau C a hiki ke mālama iā ia no ka manawa lōʻihi.
ʻO Rosehip
I loko o kaʻulaʻula ulaʻula o kona hua, he mau huaʻai huahua he nui no ke kino o ke kanaka, a ma kekahiʻano kūlana kahi eʻoi loa ai ka "hana" i loko o ke kino.Ma loko o ka'īlio, loaʻa kēia huaʻa ma kahi mahele maikaʻi me ka hana a me ka hesperidin, kahi e hoʻonui ai i ka absorption o ka huaora C a me ka pono Aia i loko o ka pahu lāʻau olama ka waiuma ascorbic me bioflavonoids, hesperidin a me ka hana (i kekahi manawa i kapaʻiaʻo "salts salts"). I kekahi manawa ua huaʻia ka huaʻai C me ka hoʻohuiʻana i nā hua. Akā, i ke kūʻai nuiʻana, aia nō ka hoʻomākaukauʻana i ka hua "CV" C, i loaʻa mai mai ka dextrose o ka palaoa, akā, uaʻoi aku ka maikaʻi o ka huaʻaola maʻemaʻe, a ma iaʻano, ua loaʻa ka waiwai kūponoʻole i nā hua maoli.
ʻO Rosehip ka puna momona o kēia mālaʻau. Nui ka'īlio a me ka pahu A. provitamin A. He aha kaʻu mea e 'ai?
Hōʻoʻia
Kōkuʻu 1: E holoi i nā'ūpī, e kau i kahi kānana, e paʻi me ka waiʻaila a kāpili me kahi'ōwili, e komo i loko o ke kōpena porinela, e hoʻokahe i ka wai kahe (he kīʻaha i ka papa 1., He puna hua). Hoʻopili ke Kettle a waiho no 1-2 mau lā. Hoʻopihaʻia kaʻeha ma kahi gau, e mahana ai ka moku i makemakeʻia ae lawelawe ma kahi o kaʻaina. Hiki ke paʻinaʻia ka uluʻana o ka'īlio i loko o ka'ōmaʻa wela.
Kōpana 2: Nā hua i hoʻomākaukauʻia a me nā huaʻai olakino no ke kino o ke kanaka, e like me nā lālā hili i hoʻokomoʻia i loko o ka enamelware a ninini i ka wai kahe. E hoʻopili i ke poʻi a paʻa a hoʻoulu no 10 mau minuke ma kahi pae wela. Laweʻia mai ka wela, hoʻomau no 6-8 mau hola, keʻe.
ʻO ka Rosehip soup me ka laiki a me nā hua
E lawe:
1L o ka'īlio i kū i luna
100 g nā cherries cherzen a me nā huaʻeto
lemon peel
1 pākaukau. he spoonful o starch
4 pākaukau. nā puna o ka laiki i puhiʻia
5 pākaukau. koko o ka momi
Hoʻomākaukau
I loko o kahi pālahalaha wela, e hoʻokomo i nā hua, lawe mai i kahiʻeha, e ninini i loko o ka malo i ka wai anuanu, me ka hoʻoulu hou e lawe mai i kahiʻeha, waiho i ka jam, lemon zest a me ka pahu. Ma mua o ka lawelawe, e kau i ka papaʻaina. ka puna o ka laiki kāla.
ʻO nā meaʻono Sweet Bulgarian
He waiwai nō hoʻi kāna hua i nā huaʻai huahua no ka kino kanaka a me ka beta-carotene. ʻO ka meaʻono i loko o ka waihona o ka huaʻaa C, e like me ka'alē lūlū,ʻoi aʻe i kaʻona kūlana kaulana - ka currantʻeleʻele. Hiki i ka 100 g o kēia mau hua ke hōʻiliʻili i 200 mg o ka huamarima C, a me 100 g nā pepaʻulaʻulaʻula - e like me 250 mg (!). E hoʻomanaʻo i ke koi o ka pēpē i kēlā me kēia lā i 60-100 mg. I ka paʻiʻana o ka pepa, ua piʻi ka hoʻonui o ka huaora i loko o kona mau pua. ʻO ka pahu hoʻoulu o ka'ōmaʻomaʻo nuiʻole iʻoi aku ka nui o nā huaʻai ma mua o kona wahi'ōmaʻomaʻo. Loaʻa ka waiwai nui i nāʻano huaʻai vitamini, kokoke i ka hōʻailona.
I ka hoʻoilo, e ulu ana nā meaʻono i loko o nā greenhouses. ʻO ka'ōmaʻomaʻa ma ka'ōmaʻomaʻa he nui ka meaʻai. He mau huaʻai maikaʻi no ke kino o ke kino e noho ana a i ka wā e hiki ai i ke kani. ʻO ka pīpī pāʻani - ka mea lanakila ma ka huaora ma waena o nā mea kanu hiki ke kanu. ʻO nā huaʻa maikaʻi i mālamaʻia ma loko o ka pepa'ati. He aha ke kuke? No nā'ōpiopio,ʻoi aku ka maikaʻi o ka wai.
Hiki ke nānā aku i kēia hua , a hiki i ka hapalua o ke kākāka me ke kōkua o ka mea wai uila he 50-60 ml o ka waiʻala maikaʻi. No nā poʻe'ōpio iʻike mua i keʻano o kaʻaiʻana i ka meaʻai,ʻo nāʻano hemo a me kahi meaʻala maikaʻi a me nā salama mai kahi pepa e pono ai, me nā pale lole maʻalahi a me nā pono.
E hoʻopiha i ka meli a me ka moa
E lawe:
100 mau umauma moa
1 'ālikaʻulaʻula paʻi
2 huamakai
ka hoʻoulu wai
ke kui o Basil maloʻo
Hoʻomākaukau
Hoʻohui i nā meaʻai ma ka waiʻana i ka pāpale. No ka hanaʻana i loko o ka'ōmoleʻono, hoʻonāueu i ka'ōpala o ke kāleka, kāpīʻia me ka paʻakai.
Hoʻopukaʻo Brussels
He mō'ī maoli maoli kēia ma nāʻano kāpena a pau. Hiki ke mālamaʻia he 80 mau mau huaora i loko o kāna mau pua liʻiliʻi, aʻo 40 g wale no nā hua maloo a me nā hua'ōmaʻomaʻoʻo Bruxelles e lawa ai ka mea e koi ai i ke pēpē'ōpiopio i loko o kēia huapiʻi 50%. Hoʻomaopopoʻo Beta-carotene ma Brussels i 15 (!) Nā manawaʻoi aku ma mua o nā keʻokeʻo a iʻulaʻula, aʻekolu manawaʻoi aʻe ma mua o kaʻulaʻula a me ka kohlrabi. ʻO ka nui o ka uluʻana o Brussels no kaʻaiʻana o ka pēpē, nui loa ia ma kahi'āpana nui i hoʻomoʻiʻia i ka'ōpenaʻai, ka borsch, ka kāpena kāpena a iʻole ka pipihi,ʻo ia ka mea e loaʻa ai nā pōmaikaʻiʻole.
ʻO keʻala o kēia kāpena,ʻoiai ma hope o ka hoʻoponoponoʻana i ka wela, he mea koʻikoʻi loa ia. ʻO nā meaʻala a me ka meaʻono no ka nui o nā pūhui maʻamau i kapaʻia he "indoles." He mea waiwai lākou iʻole lākou e kāohi i nā kino he nui, e hana like me nā quercetins a me nā huaʻai C a me E. Akā,ʻaʻole makemakeʻia kēia makemake kūikawā e nā keiki a pau, no laila e ho'āʻo ai lākou e "pale", e uhi i nā mea kanu a me nā meaʻala'ē aʻe. Ulu nā pūpū o Brussels i nā'āpana kikokikona o ka puaʻa puaʻa puhi a me ka māmā. Pāʻona ka kāpili a me nā hua B a me ka B2.
Kāpena Huluhulu i ka mila
E lawe:
2/3 papa pōhaku kāpena kāpena kāpena
3 pākaukau. punetēpē paʻakai
2 pākaukau. nā puna o ka palaoa
1 kaona o kaʻaila
paʻakai
Hoʻomākaukau
Piʻi kaʻohuʻo Kochanchiki, me kaʻole o ka nūnū, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai paʻakai a hoʻolapalapa i 6-7 mau minuke. E hoʻokuʻu, a ma ka huluhulu, e hoʻoulu i ka palaoa, e hoʻolapalapa no 5 mau minuke, e hui pū me ka waiūpaʻa, kaʻaila, ka paʻakai a me ka wela. E kau i ke kāpena i loko o kēia'ōmole, e hoʻonolu ia no 8 mau minuke a lawelawe me ka milo. Hiki iāʻoe ke pīpī i ka pulu'āpana momona maikaʻi loa, ka kuminoʻeha.
Kāpenaʻo Brussels mae
E lawe:
2/3 papa o ke kāpena kāpi
2 pākaukau. punetēpē paʻakai
paʻakai
'Alaki:
100 g gill gill
50 g coriander
1 pākaukau. ka puna o ka wai lemon
2-3 ml o ka solution saline
kaʻaila kawa, i hui pūʻia me kaʻeleʻeleʻeleʻele (eʻono ai)
Hoʻomākaukau
ʻO ka kochanchiki kāpena kāpili. A laila e hoʻomaʻemaʻe me ka waiūpī a ninini i ka lole. ʻO nā'ōpūʻokiʻoki o ka pahu a me ka cilantro i paʻiʻia i loko o kahi hui me ka kirīpiʻaila a me kaʻaila. Hoʻohui i ka wai lemon a me ka solution saline, hui maikaʻi, e ho'āʻo nei eʻole i keʻanoʻeleʻele a iʻole keʻano likeʻole, hou. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mau meaʻona huaʻai e hoʻopiha i nā'ōpala a pau o nā keiki: nā moa, ka mua a me ka lua o nā pā.
He momona ka huaʻai C
Mālama i ke kino, i nā keiki, mai ka nui o nā maʻi viral a me bacterial, e hoʻoikaika i ka pūnaewele olako.
Hoʻolapai i ka ho'ōlaʻana i nāʻeha, nā wela a me nā'ākau o nā koko. Hoʻonui i ka hōʻoluʻoluʻana o nā mea i ka manawa o ka hoʻopaʻaʻana.
E pale ana i ke kūkuluʻiaʻana o nitrosamines i loko o ke kino, nā meaʻawaʻawa i loaʻa nā kinoʻoki. A i kekahi āpau e ho'ēmi i kaʻino o nā nitrates a me nā nitrites.
ʻO nā huaʻai maikaʻi no ke kino o ke kanaka he hana palekana kūpono, a he kōkua nō hoʻi i ka mālamaʻana i nā anu.
Hoʻonui i ka laweʻana o ka hao inorganic. Ho'ēmi i ka hopena ma ke kino o nāʻano allergens. Hoʻoulu i ka pilina o nā pūnaewele pūnaewele, a hoʻonui i ka manaʻo ola.