Māheleʻia ka māhele o ka honua i nā wai inu i 4 mau'āpana o nā wai: houʻia, pākuʻiʻia, paʻiʻia a kūkulu houʻia,ʻo ia hoʻi, i hanaʻia mai ka wai i hoʻomauʻia. ʻO nā wai a pau i hōʻikeʻia i loko o kā mākou mau waihona, 98% ke hanaʻia mai nā wai i hoʻokaheʻia aʻo ka 2% wale nō ka wai o ke kī pololei. ʻO ka wai i hoʻokahe nuiʻiaʻo ka'ōlaʻi. I kēia lā, e kamaʻilio kākou nona.
Pehea e hana ai i nā wai
Hoʻohanaʻia ka wai o nā'ōlaʻa ma ke kī pololei o nā meaʻoi. Hoʻoukaʻia ka wai o ka hopena i nā centrifuges, ma kahi e hoʻomaʻemaʻeʻia ai nā kānia, a laila ua wela a hoʻounaʻia i kahi hoʻonohonoho kūikawā. Maanei, ua hopuʻia nā meaʻono, a laila hoʻokomoʻia i loko o kekahi puka i hoʻokomoʻia i loko o nā pahu. Ma keʻano hoʻokahi, e hoʻopili ka wai i ka 15% o ka puʻona nui. ʻO nā koena o ka wai wai me nā mea kohoʻole i hoʻounaʻia i ka pae ho'ākāka e nā enzymes pectolytic me ka gelatin no 4 mau hola, a laila e hele i loko o nā mea maʻamau a me nā kānana kieselguhr i hoʻokahi ma hope o kekahi. ʻO ka hopena, ua loaʻa kahi wai mālamalama, mālamalama, a laila "hoʻoliliʻia" ma nāʻoniʻoni-ʻeleʻele "nā lumi umauma" i kahi helu pilikino he 70%.
Ma pinepine, ma mua o ka hoʻomohalaʻana o ka hoʻomehanaʻana, hoʻonāukiukiʻia ke wai hou i 92-96 ° C a ua hoʻomaʻamaʻa koke ia i 40 ° C. No laila, he coagulation o nā hua'ōlelo colloidal a me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka wai mai nāʻano microorganal.
ʻO ka mea hana kino o nā wai
ʻO ka waiʻo Apple i loko o ka puka i hoʻomoʻoʻia he mele hanaʻono loa. Aia ia ma ka 60 a 80% o ka amine amine mai ka huina o ka helu o ka hau ea. Eia kekahi, he mau amino lākou e like me ka valine, leucine, threonine, aminobutyric acid, lysine, arginine, acid aspartic, serine, asnaragin, acid glutamic, phenylalanine, alanine, tyrosine. Eia kekahi, he nui ka nui o nā monosaccharides, ma lalo o ka mana o ke kiʻekiʻe wela a me ka haʻahaʻa pH haʻahaʻa i loko o nā mea me ke kālaiʻia o 5-hydroxymethylfurfural.
Ka hoʻolahaʻana i ka wai
ʻO kēlā me kēia mahele, e like me ka'ōlaʻa i hoʻolahalahaʻia, e hoʻohui ponoʻia lākou, e pili ana i nā mea inu e hanaʻia ana ma hope mai:
- Nā huahana'emeʻe. Hoʻohanaʻia lākou e hana 100% o ka waiʻaila ma ka hoʻohuiʻana i ka wai.
- Kaupapa. Hoʻohanaʻia kēiaʻano o ka noʻonoʻo no ka hanaʻana i nā mea inu a me nāʻokoʻa likeʻole.
- Kū i nā mea i hala i ka hana kūwaena ma ka mea kanu. Manaʻoʻia he 100% o nā'ōleʻa i loko o ia mauʻano. Akāʻoiaʻiʻo,ʻaʻole pēlā. ʻO ia i loko o nā meaʻono a me ka momona e like me keʻano o ka wai, nā meaʻai'ē aʻe aiʻole nā meaʻono e like me ka mea maoli. ʻO kēlāʻanoʻano o nā concentratesʻaʻole ia he hau hau, akā ua hoʻokomoʻia i loko o ka hōʻailona pani.
- Hoʻopihaʻia ka'ōpū'ōpona me 100% content o ka mea nui. Maikaʻi waleʻia nā'ōlaʻi kiʻekiʻe i kahi o kā lākou mahiʻaiʻana. I kēia hihia,ʻo ka nui o nā manaʻo e like me ka maloo.
Hoʻohana a me keʻano
Heʻano like ka nānāʻana o ka Apple i keʻano o ka syrup o kahi paʻakikī paʻakikī i ke kala e like me ka laulā o nā'ōlū. Inā he kino ka wai a i'aneʻeneʻe paha, ua like keʻano o kaʻulu cream. I ka manawa like, pono e hoʻomaopopoʻia i ka noʻonoʻo maloʻo,ʻaʻohe kumu e loaʻa ai nā hekene hau.
ʻO ka'ākau o ka wai mai ka'ōlaʻa he ākea ākea o ka hoʻohanaʻana. Hoʻokumuʻia nā kinaika, me nā wai inu a me nā mea inu wai. Eia hou, ua hoʻohanaʻia ka noʻonoʻo e hoʻomākaukau i nāʻano kepau, nāʻano likeʻole. Akā hoʻi, he mea pono e hoʻomaopopoʻana ma keʻano maikaʻiʻaʻole hiki ke hoʻohanaʻia ka'ōpū o ka'ōpū no kaʻai.
Ke manaolana nei mākou e pili pono ana kā mākouʻatikala iāʻoe a meʻoe, i ka wā e hele aiʻoe i ka hale kūʻai no kāu puna aʻoi aku paha punahele paha, eʻike i ka mea e pono ai ke loaʻa iāʻoe nā mea maikaʻi loa no ke kino.