- Kaʻi - 1'āpana
- Kāleka - 1 Nono
- 'Ola hinu - 50 Milliliters
- Rosemary - 0,5 st. koko
- ʻOi - 1 teaspoon
- Peʻa pepa - 1 pin
- Orange - 1 Noʻonoʻo
- Pōpī - 1,2 Kiloka
1. E holoi i ka moa, e hana i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi ma kaʻili, e lawe i kahi'āpana kāleka,ʻokiʻoki iā lākou me ka mea'ilihi a waiho pono i lalo o kaʻili o ka moa, a hāʻawi i ka mea i loko o ka moa. 2. He puaʻa momona hou, i kāwiliʻia me kaʻaila. E hoʻopili i kahi pua o ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai, hoʻohui i nā mea a pau. 3. Ma luna o ka'ōiwi,ʻokiʻoki i ka moa a kau ma ka papa (kokoke i ka moa kapa). Hoʻomaʻu maikaʻiʻia ka hapalua o ka'āpana puaʻano, a kau i ka lole i hoʻonaniʻia me kaʻaila. Hiki iāʻoe ke komo i ka lima no ka kukeʻana. Hoʻouna mākou i kahi 50 mau minuke i ka umu, ma kahi mahana o 250 mau. 4. Eʻoki i kaʻonika i loko o nā apoʻelua, e lawe i ka moa, e uhi i nā'āpanaʻalani a e hoʻomoʻa ia mea no 30 mau minuke. 5. E hoʻomākaukau i nā mea hoʻonani. Peel i kaʻuala,ʻokiʻoki i kēlā me kēlā me kēlā me kēia kīlaʻau 6-8 mau'āpana, e hui pū me nā kāpili rosemary i koe a kau ma luna o kahi pepa bakena i hoʻonāʻia me kaʻaila. Ma lalo o kahi moa, e kau mākou i ka pepa bakena me kaʻuala (i ka manawa pono mākou e waiho ai i nā ala). Ke hoʻomākaukauʻia ka moa, lawe mākou i waho, a hana mākou i ka mahana ma ka umu 250 mau lā a hānai i ka lau me kaʻuala. 6. Ke kau mākou i nāʻuala'alala ma luna o kahi kīʻaha, kau i ka moa i luna. Hoʻohana mākou me nā huaʻai hou.
Nā lawelawe: 4