ʻO ka wā o ke kōkō,ʻo ia ke kuleana nui, ke kuleana nui i ke ola o kēlā wahine kēia wahine. I loko o kēia wā, ponoʻoe e noʻonoʻo pono i kāuʻai, pinepine ka nohoʻana i kahi meaʻai. Eia naʻe,ʻo kēlā wahine kēia wahine mai kēlā manawa i kēia manawa e makemakeʻoe e mālama iāʻoe iho i kahi meaʻono, akā naʻeʻaʻole pono loa. I kekahi manawa, makemake paha ka wahine hāpai e inu i ka beer, akā, uaʻike nuiʻiaʻo ka waiʻona i ka wā o ke kōkō ua hoʻohālikeʻia. I kēlā manawa, nui ka hapa o lākou e piʻi mai i kēia manaʻo: ināʻaeʻia ka waiʻona, e hiki anei iāʻoe ke hoʻohana i ka bekaʻawaʻole no nā wāhine hāpai?
ʻO ka mea mua, he mea pono e hoʻomaopopo i ka mea no ka piaʻole a me keʻano o nā pāʻokoʻa i likeʻole ia me ka maʻamau (koe naʻe no ka nele o kekelē)?
ʻO ka waiʻona i loko o ka pia ka mea i loaʻa ma muli o ka hana o ka malt sugar fermenting (baking) i ka alcohol alcohol.
No ka laweʻana i ka piaʻaiaʻole, hoʻohanaʻia kekahi mauʻano:
- Ka hoʻomauʻana i kaʻono. Hiki i kēia me ka hoʻohanaʻana i nā hōʻaikaʻi kūikawā, ka mea iʻole e hoʻopiha i ka waiʻona kūpila i ka manawa o ka hopena, aiʻole i ka wā e pau ai ke kaheʻana i ka wā mua, akā heʻuʻuku ka inu o ka waiʻona. ʻO kaʻoi aku o kaʻonoʻana o kēia beʻa he meaʻokoʻa loa ia mai ka mea maʻamau a he nui ka nui o ke kō (no ka mea,ʻaʻole i hanaʻia e ka hū), he meaʻole ia no ka'ōpū makuahine.
- Ke weheʻana i ka waiʻona mai ka hua hope loa. Ma muli o ka emi ikiʻana o ka paila kaila o ka waiʻona, ua maʻalahi ka laweʻana mai ka pia piha. Eia nō naʻe, ma kēiaʻano,ʻaʻole i like kona ho'āʻoʻana me ka mea maʻamau -ʻo kēiaʻaha me ka'ōpalaʻohi. No laila, hiki ke inu i kēia pia me nā wāhine hāpai, akā, hikiʻole iāʻoe keʻoluʻolu i kēia, aʻo ka makemake e inu i ka beer maoliʻaʻole loa e hele i kahi.
Akā naʻe, hoʻohana nā kānaka he nui i ka piaʻaia a'ōlelo lākou eʻono like loa ia me ka mea maʻamau. He aha ka mea? Hiki iāʻoe ke koho pololei, hiki ke hoʻokōʻia kēia hopena ma o ka hoʻohanaʻana i ka pia a me nāʻanoʻono, a no ka mālamaʻana i kēia mea i loko o ka pia lōʻihi, ua hoʻohuiʻia nā kuhu. ʻO ia ka mea maikaʻiʻole no nā wāhine hāpai wale nō, akā no nā mea a pau.
Eia kekahi,ʻaʻole i ka manawa kahiko, uaʻikeʻia heʻenehana no ka hanaʻana i ka pia me kahi liʻiliʻi o ka waiʻona. ʻO kēia ka mea i kapaʻia heʻenehana membrane. Beera, hanaʻia me ka hoʻohanaʻana i kēiaʻenehana - he pia maoli, akā he hapaʻuʻuku liʻiliʻi o ka waiʻona,ʻo ka hapalua wale nō hapa wale nō. ʻAi waleʻia ka beer i hanaʻia e kēiaʻenehana i mea kūpono no kahi kahiko - ua like loa ia me ka meaʻai a me ka meaʻono. Akā, pehea eʻike ai i ka beer, i kākoʻoʻia e kēiaʻenehana, mai nā poʻe'ē aʻe?
ʻO ka mea mua, ponoʻoe e nānā i keʻano o ka inu. Inā he mea'ē aʻe ka mea malt, ka mea hū, ka wai a me ka hops, a laila, hoʻohanaʻia kēia pia me nā "mea kino" likeʻole a he mea hikiʻole ke hoʻohanaʻia, i ka wā o ka hāpaiʻana.
Aʻo kekahi o nā koho i'āponoʻia e inu mau i kekahi bea pili. Hiki paha iāʻoeʻaʻoleʻoe e pono hou aku, no ka meaʻoi aku ka maikaʻi o ka inuʻana i ka mea hoʻokahi aʻelua paha o ka mahina ma mua o ka inuʻana i kaʻenehana i hanaʻia e ka pia.
ʻAʻole i manaʻo nuiʻia e inu i ka beer o kēlāʻano kēiaʻano i ka poʻe i loaʻa i nā pilikia no ka hōkiʻi a iʻole ka mea e lele ai ka mea, no ka mea, hiki iā ia ke hoʻonui i ka pilikia.
Ināʻaʻole iʻike muaʻia nā pilikia o ka'ōkihi, hiki iāʻoe ke inu i ka pia (ʻoiaiʻaʻole ia e'ōleloʻia e nā kauka). Ma ke ala, i kekahi manawa, nā kauka e'ōlelo i nā wāhine hāpai i kekahi manawaʻeleʻele o ka wainaʻulaʻula.
ʻOiaʻiʻo, pono e hoʻomanaʻo i kaʻaiʻana i ke kumu nui e hiki ke hoʻohana i nā mea a pau, akā inā e hoʻopauʻia i ka hoʻoponoponoʻana! Aia kekahi manaʻo e hiki i ke kino o ke kanaka a me ka wahine hānau nui ke hoʻoholo i ka mea i nele, no laila ke koi nei ka poʻe kākoʻo i kēia manaʻo inā inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe. Eia nō naʻe, ma kekahi hihia, i mea e pale ai i nā hopena maikaʻiʻole, eʻoi aku ka maikaʻi e nīnau i ke kauka ma mua o ka inuʻana i ka beer.