- Duckfowl - 1 wahi
- Ka haku mele - 5 mau'āpana
- Bow - 1ʻaoʻao
- Kāleka - 2ʻAkau. koko
- ʻO ka lepo - 0,5 st. koko
- Ka waina uila - 0,5 Cup
- Nutmeg, ma ka piko o ka pahi - 1 wahi
- Butter - 1 No ka meaʻai (no ka'ānenaʻana)
- Pāʻakai - 1 No ka meaʻai
1. I ka mea mua, pono e hoʻokomo i ke kēmu ma mua o ke kai anuanu (e hoʻemi i ka hiʻona maikaʻi, e hoʻokomo i ka spoonful o ka vīneka i loko o ka wai). 2. A laila, wehe iā kāpae i ka wai, e'ānai, aʻokiʻoki i mau'āpana. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i nā'āpana. Pāni a me ka paʻakai. Eʻai i ka waiū i loko o ka pīniʻu, aʻulu i ka manu ma nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻopili i kaʻiʻo i loko o ka ipu (pan-paʻi paʻa). I loko o ka pā palai kahi iʻuluʻia ai ka manu, e nininiʻia i ka wai, e hoʻolapalapa, a laila nininiʻia i loko o ka ipu. E hoʻohui i ka waina, e uhi i kahi uhi, i ka wā e hoʻoulu ai, e ho'ēmi i ke ahi. He mau minuke 40 kapuaʻi, mai hoʻopoina e hoʻoulu. Inā pono, dosalivayem. 3. E hoʻomaʻemaʻe a hoʻoma'ū i nāʻaila a me nā hawima (aʻuki - a hiki i ka māliko, a laila e hoʻomoʻi i nā haha, ka'ōhū ma ke ahi liʻiliʻi, ma ka hopena e hoʻopau i ka pāʻani). Weheʻia mai ke ahi a hoʻonui aku i ka capers (hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā konikona). I kahi pano maloʻo, hoʻonā i ka palaoa a hoʻonui i nā haohao, hui. 4. E hoʻomoʻi i nā hamo i ka wā e paʻa ai kaʻiʻo, hui pū. E pale i ka papahele no hoʻokahi minute ae pīpī me ka pāʻakai paʻi. Me ka uhi, e kū no 5-10 mau minuke. 5. Ua mākaukau ke kīʻaha. Ma luna o nā mea kanu i hoʻomolaʻia.
Nā lawelawe: 4