ʻO ka hua'ōlelo "piko moa" e alakaʻi i ka'ōpiopio o nā kānaka'ē aʻe a iʻole ka mea haʻahaʻa i aʻoʻia - he aha ka piko o ka manu? Ma ka nānā ponoʻana, ua hoʻololiʻiaʻaʻole kēia piko wale nō, akā he'ōpū maoli. Aʻoiai ka hapanui o nā kānaka e alaʻole mai ka hua'ōlelo "pale aku",ʻo ka leʻaleʻa eʻoluʻolu i ka ipuʻona. Akā,ʻo ka mea wale nō, me ka hoʻomākaukau kūpono.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka'ōpū o ka moa i loko o ka nui?
No ka hoʻomoʻaʻana i nā pāpaʻi hopena o ka moa i loko o ka pā palai, ponoʻoe i 15 mau minuke e hoʻomākaukau mua i ka wai, a laila e pani i ka wai, e hoʻokomo i nā lālā pepa a me nā lālā, a e kuke no 60-75 minuke. A ma hope o kēia mau hana lōʻihi e pume i ka'ōpū a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai no kaʻailaʻoliva a me nā'atika a me nā kāloka no 15-20 mau minuke, a laila - e hoʻopiha i kaʻaila kawa a me ka stew no 10 mau minuke 10. Ma keʻano laulā, inā eʻailaʻoe i kēia hopena kaulana ma ka ipu, 5 hola. Akāʻaʻole mākou a pau e pā no ka hoʻolālāʻana i ka hapalua lā ma ka ipu,ʻo ia ke kumu o ka'ōpū o ka moa i loko o ka multivarquet he mea leʻaleʻa no kāuʻahaʻaina.
E hoʻonui loa ka manawa i ka hoʻomākaukauʻana i kahi mea kukeʻai aʻole ka mea hanaʻai aʻaʻole e koi aku i kāu komo nuiʻana. ʻO ka'ōpū o ka'ōpū i ka multivark - he meaʻaiʻono kēia e pili pono ana i nā mea hoʻolimalima - me ka pasta, ka raiki, a me ka uala. He meaʻono a maʻalahi hoʻi lākou, akā,ʻaʻole i maʻalahi, e like me ka hihia i loko o ka pā. ʻO keʻano no ka hoʻomoʻaʻana i ka'āpana iʻa e like me ka pīniʻu, akā,ʻoi aku ka maʻalahi ka kukeʻana: holoi aʻokiʻoki, kāloti,ʻaila. Hiki iā lākou i loko o ke kīʻaha ma luna o ka hinuʻaila. Ma ke ala, ka meaʻoi loa ke kālua. A laila e hoʻopili i ka paila me ka paʻakai. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻololi i ka laulima i loko o ke ala e hoʻopau ai a hiki iāʻoe ke hoʻoikaika wiwoʻole i kāu mau hana no kekahi hola'ē aʻe. E lawelawe me greens, pickles a me sauerkraut. ʻAʻohe mea e hiki ke pale aku i kēiaʻano momona a me ka meaʻono!
ʻO ka pīpī me ka'ōpū o ka moa i kahi nui
Hoʻopili maikaʻiʻia nā pupkovochki pupili me kekahi porridge, akā, hiki iāʻoe ke lawelawe iā lākou me ka uala. He mea maikaʻi loa ia! Hiki ke hoʻomākaukauʻia kaʻuala pīpī e like me ka hala aʻaʻole e hoʻolōʻihi i ka manawa. Pēlā kūpono! No ka 0.5 kg o ka'ōpū o ka moa e lawa i ka 8-9 mau pālaʻi pālaʻi. Ponoʻoe eʻili i nā pīni i hoʻomaʻemaʻeʻia a me kaʻeli i loko o ke pola o multivark i hoʻouluʻia me ka hauʻona a iʻole kaʻailaʻaila a hoʻonoho i keʻano bakake. Ma hope o 20 mau minuke, e hoʻokomo i kaʻaila, kāloti a me nā meaʻala. Eʻoki maikaʻiʻia ke kakaki i nā apo pepeiao nui, akā inā e hoʻolālāʻoe e hānai i nā keiki, e hele i kahi hana a'ōwili i ka papa. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻopili i kaʻuala a hoʻokomo i ka multivarka i loko o ke aupuni pilaf. Ma hope o 50 mau minuke hiki iāʻoe keʻoliʻoli i kaʻono kupaianaha o ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia.
ʻO ka'ōpū hāpūʻaʻole i kaʻono wale nō, akā, he mea pono nō hoʻi. He lālāʻeleʻele ia o nā aho muscle. ʻO kā lākou hanaʻana he pūmua ia, he mea pono no ka uluʻana o ka mīkini, a me nā mea'enela a me nā meaʻai momona momona, ka wai a me ka mea momona momona. Aloha maikaʻi!