ʻO SpaghettiʻItalia
- ʻO Spaghetti
- Nā Scallops
- Pākī
- ʻO ka waina maloʻo maloʻo
- ʻO nā'ōmato
- Nā Puʻupuʻu
- Ka Malu
- Pākeke
- ʻO ka paʻakai
- Paʻa pepa
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
Kāpīpī kaʻaila i ka wai i hoʻomaloʻoʻia i ka mea i hoʻomaloʻoʻia. Kāpīʻia ka Scallops me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele mai nāʻaoʻaoʻelua. Pele mai i ka 'āpau, waiho wale i kahi huelo. E hoʻomoʻi i nāʻala a me nā lau i ka'enaʻu me kaʻailaʻoliva i hoʻomaha a hoʻomāmā naniʻia mai nāʻaoʻaoʻelua no 1-2 mau minuke. E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo, e hoʻokuʻu, a laila e hoʻokomo i nā kōmihi cherry. ke kalaki āpau a me nā pepa 'āpau a me ke kolo a 1-2 mau minuke. A laila e hoʻonui i ka iʻa, nā mīmū, kaʻaila, ka pali a me ka mahana no 2-3 mau minuke, e hui maikaʻi. A e hoʻohemo i ka pīpī mai ka pahu. E kau i ka paʻi i loko o kahi pālahalaha hohonu, e kau i nā mīkini, nā mea e hoʻopuni ai i ka popo. E hoʻopili i nā pā i waenakonu o ka paku. E kāpili i ka paʻi me kahi pāʻakai paʻi, a kau i ka'ōhi pa'ū i waena (1 g).
Keahi "Carbonara"
- 170 g o spaghetti
- 30 g o ka puaʻa
- Ka meli moa 100 ml
- Carbonara meaʻai
No ka mea kanu Carbonara:
- 100 ml o ka mole 33%
- 20 g o parmesan kopeʻia
- 2 hua manu
- 0.1 gʻeleʻeleʻeleʻele
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
Ka lole "Carbonara". E hoʻokuʻu i nā'ōpū yolks, kaʻaila, ka parmesan a me kaʻeleʻeleʻeleʻele. Pono e loaʻa kahi kūlike o ke kūlike likeʻole. Hoʻopiʻia ka spaghetti i ka wai i paʻiʻia. E hoʻolapalapa i ka puaʻa mua i puhiʻia, ka moa o ka moa, ka pasta pāpaʻi a me ka kuke no 1-2 mau minuke ma ka pākī. A laila e hoʻokomo i kahi mea i hoʻomākaukau muaʻia o ke kikino, ka lihi a me kaʻaila, e hoʻonā a hoʻolima no kekahi mau minuke'ē aʻe 1-2, me ka kaohiʻoleʻia a hiki i ka mānoanoa. E kau i ka paʻi "Carbonara" ma loko o kahi pāʻani hohonu. ʻO luna me kaʻeleʻeleʻeleʻele mai perzemolki. Kūlahalaha nuiʻia ka papa Parmesan i kālaiʻia. ʻO kaʻona Spaghetti ma Carbonara he meaʻono loa ia o nā mea'alia Italia, kekahi o nā meaʻono kaulana loa o ka honua,ʻo kaʻai maʻamau o nā mea minalina Italian. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka carbonaraʻo keʻano ka mea puhi.
"Mana o Italia"
- aubergine
- 100 maumu o nā tōmomo paʻi
- 25 gr chikarella
- 60 go ka mīmato
- 10 gramani o ka parmesan kopeʻia
- 3 g basil hou
- 1 go o ka oregano maloʻo
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
Eʻokiʻoki i nā'ōpona i nā paʻi (4 paʻi kēlā me kēia), 1-1.5 cm ka mānoanoa, ma hope o ka weheʻana i ka peduncle. ʻO ka eggplant a me ka'ōpū eggplant (4 pcs.) E kau i ka pōʻai ma luna o kahi pālahalaha, me keʻano o nā'ōmato, ka pailaʻo oregano. A laila, ma luna o nā huaʻai, e hoʻopili pono i ka'ōmaʻomaʻi maʻamau, a laila e hoʻopili i ka cheese a me ka mozzarella, me ka'ōniu'ōmato. E ho ohumu i ka mńmahiwewe no 1.5 mau minuke. Eʻokiʻia ke kīʻaha me kahi'ōmole o basil hou.
'Ohua "Anna Saciliana"
- 170 g o ka fettuccine
- 30 g o ke kai
- 50 grams o ka'ūpena
- 30 gʻaila
- 15 g o kaʻailaʻaila
- 100 go ka mila tumato
- 100 g kahe iʻa
- 2 g basil maikaʻi
- ʻeleʻeleʻeleʻele kahi lepo hou
- paʻakai ka paʻakai
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
Hoʻopukaʻia ke kīpeti i ka wai maʻemaʻe. Eʻokiʻoki i ke kumu o ka basil i loko o nā pa. ʻO nā Scallops (ʻo ia hoʻi,ʻo 2 mauʻono) a me ke kāpena i kāpīʻia me ka paʻakai, pepaʻeleʻele mai nāʻaoʻaoʻelua. E hoʻomoʻi i nāʻala a me nā lau i ka pīniʻu me kaʻailaʻaila mua i hoʻomaʻemaʻeʻia, e hoʻomaʻemaʻe mālie no 1-2 mau minuke. A laila e kāpili i ka'ō iʻa, ka'ōmaʻomoma, ka paila baila, nāʻoliva a me ka mahana no 2-3 mau minuke. I ka pauʻana o ka hoʻomoʻaʻana, e hoʻokomo i ka basil pālahalaha, e hui pū me kahi pono a wehe i ka pīniʻu mai ka pahu. E kau i kahi paʻi i loko o kahi pālahalaha hohonu, kau i kahi kuʻuni a puni ka paʻi. E kau i nā penikala ma waenakonu o ka paku. E hoʻonani i ke kīʻaha me ke koena o ka basil hou.
Kōkō Chocolate
- 100 g kanikaliko maloʻo
- 250 ml cream (33-35%)
- 75 g ke kō
- 5 g gelatin
E koli ka Gelatin i 75 ml o ka wai i hoʻomapalapa wai a waiho no 1 hola. Alaila lawe mai i kahi ohe, aka, mai hoolapalapa. Hōʻoluʻolu i ka mahana wela. Kuheʻe ka waikaleka i loko o ka wai holoi a hoʻomaha hoʻi i ka mahana. ʻO ka pāʻani me ke kō, e hoʻokomo i ka chocolate a me ka gelatin a hoʻonāukiu. E hohola aku i loko o ke kapi. E kau i loko o ka friji no 5-6 mau hola. E hoʻopau i kāu leʻaleʻa.
Cake "Hoʻokū"
- 3-5 hua
- He 0.75 kīʻaha o ka paina puro
- 0.75 mau kapu o ke kō
- 100 g 'aila pīpī "i ka hopena o kahi teaspoon
- ka winika • 1-1.5 mau kīʻaha walnuts
- ka palaoa ma ka maka (pono ka palapalapala e lilo i ka momona)
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
E kāpīpī i nā mea hoʻomalu, me ka hoʻohui pinepineʻana i ka wai pura a hiki i ka pipi, kahi pahu momona (e like me ka mea hana maʻamau). ʻO nā'alele e'ōniʻi me ke kō, a laila, e hoʻomau i ka hoʻonāuki, e hoʻokomo i ka pata, ka waiu, ka vineka, a me ka palaoa. Holo ka'ōwili pepa i waho i ka'ōpūʻona i ka manamana lima ma ka pepa baking i kahiʻeleʻele o 0.5-1 cm. E hoʻokomo i loko o ka umu, e hoʻomaʻamaʻa mua i 180 ° C, a hoʻomoʻa i kahi'ōniʻoni gula (i ka hora hoʻokahi). ʻOiai he meaʻono loa ka keke, i nā lā hoʻomaha hiki ke hoʻonaniʻia me kaʻaila a me nā hua.
Kāleʻaleʻa'āpī me ka tīhi
- 4ʻehā o ka palaoa rye
- 2 hua hua 'ai
- 50 gr o ka palaoa kuʻi
- 1 tbsp. ka puna o ke ālaʻi kāwaha
- 1 tbsp. piha ka'ōpū o ka pāʻakai'ōmaʻomaʻa
- 2 tbsp. nā puna o ka mayonnaise
- kūkō salted no ka hoʻonani
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
Kūpī liʻiliʻi nā pua, hui pū me ka lihi, kāleka a me nā greens. ʻO ka manawa me ka mayonnaise a me ka hui. Hoʻomahaʻia ka hui. E hoʻopili i nā'āpana o ka palaoa me ka mea hana i hoʻomākaukauʻia. Eʻaʻahu i nā kolokuʻu me nā greens a me nā'āpana o ka kūkō paʻakai.