ʻO ka uku mai ka beets a me ka hīniʻi. Uaʻike nā wāhine wahine i ka lawaʻana e hoʻi wale mai nā kānāwai maʻamau o ka kuke kuke, e ho'āʻo e hui pū i nā huahana hou i hui muaʻia, e like me ke poʻo i ka nui o nā mea hou a me nā meaʻono. I nāʻohana he mea maʻamau ke hoʻomakaʻana i kaʻai me kahi salakeke. A ke kukeʻoe iā lākou i kēlā me kēia lā, a laila ma ka hoʻomakaʻana, hoʻomakaʻoe e makemake i kahi mea hou i ho'āʻoʻoleʻia ma mua. Eia ke kōkua a me ka noʻonoʻoʻana, no ka mea ua hānauʻia kēia salatina maʻamau o beets a me ka nihi. No ka meaʻaʻole e hoʻolāʻihi i ka manawa e hoʻomākaukau ai, pono e moa i ka pīpī i ka umu ma mua a ma kaʻaila paha a maloʻo. I loko o ka pahu hau hau, hiki ke mālamaʻia no nā lā he nui. Ma kēiaʻano meaʻai no ka hanaʻana i ka sālati mai nā beets, ua hoʻohana mākou i kahi puaʻa momona momona, akā,ʻaʻoleʻoe e pāpā i ka hoʻokolohuaʻana me ka tīhi Adyghe a iʻole ka liʻiliʻi momona. Akā,ʻoi aku ka maikaʻi o ka'ōnihi a me ke basil i ka meaʻole e pani ai - hāʻawi lākou i ka sāleta i kahi mea houʻole a me ka meaʻala maikaʻi. Inā makemakeʻoe e kuke i kahiʻanoʻoi aku ka maikaʻi, hiki iāʻoe ke hana i kēia mea:ʻo nā meaʻai a pau koe wale nō nā pīpī, ka'ōniʻoniʻo, me ke kapa komo a kau i nā'āpana liʻiliʻi. E kiʻi i kahi'āpana maikaʻi loa.
Mea Kai:- Beets 2 pcs.
- Hoʻouka hou i 60 g
- Basil pāliki hou i ka'ōpū hou
- Curd 200g
- Onion purple 1 pc.
- ʻO kaʻaila Olive 4 tbsp. l.
- Zira (Cumin) honua 0.5 tsp.
- ʻOi 0.5 tsp.
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- ʻOi ka paʻakai 1
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka sāleta, e lawe i 2 beets liʻiliʻi liʻiliʻi, 9-12% momona curd, kahi pūpū momona, kahi puʻupuʻu o Basil, kaʻailaʻula, kaʻaila a me nā meaʻala.
- Ka Papa 2 Ma mua o ka kukeʻana i ka pipi (lalo i loko o ka wai anuanu a me ka'ōpena 30-40 mau minuke ma hope o ka puhi - hoʻomākaukau e nānā i kahi niho niho lāʻau, pono hiki ke komo). A laila e hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i nā papaʻeleʻele.
- Kahikuʻu 3 Eʻoki i kaʻoki i loko o nā apo pepeiao lahilahi.
- Ka Papa 4 Pākuʻi a me ka basil hoʻomaʻemaʻe, maloʻo aʻoki.
- Ka Papa 5 E hoʻomākaukau i ka lole - hui pū i kaʻailaʻaila, ka honua ziru, ke kō, ke kānana o ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele.
- Ka Papa 6 E hoʻokomo i nā beets, ka niʻi, nā kī a me ka lole.
- Ka Papa 7 Eʻoluʻolu me ka oluolu a inā he mea pono e hōʻemi i ka paʻakai i ka meaʻono